طريقة عمل المجدرة السورية شام الاصيل

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

يتفنن السوريين في إعداد الطعام، وتعد طريقة عمل المجدرة السورية أحد أشهى المأكولات التي يمكن تذوقها من المطبخ السوري، حيث يحث الطعام الشامي بشهرة واسعة حول العالم، ومن خلال موقع لحظات نيوز نعرض لكم كيفية إعداد المجدرة السورية ومكوناتها.

ما هي المجدرة

تتميز بلاد الشام بتقديم وجبة المجدرة، وهي ليست فقط شهية بل تعتبر من الأطباق الشعبية القديمة المحبوبة لدى الكثيرين. تحمل المجدرة فوائد صحية متعددة، إذ تعد مصدراً غنياً بالبروتين، والفيتامينات، والأملاح المعدنية. يمكن طهوها بالأرز أو البرغل.

شاهد ايضاً: طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية

مكونات المجدرة السورية

من خلال السطور التالية سنعرض لكم مكونات المجدرة:

حبتين من البصل.
كوبان من الأرز.
ملعقة كمون.
ملعقة من الملح.
ملعقة فلفل أسود.
مكعبان مرقة دجاج.
كوب عدس.

شاهد ايضاً: طريقة عمل تتبيلة الدجاج البروستد في المنزل

كيفية طبخ المجدرة

يمكن طبخ المجدرة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة سنعرضها لكم من خلال النقاط الآتية:

نضع العدس في إناء على النار مع مكعب من المرق، ونضيف رشة من الملح، والكمون، والفلفل الأسود.
نضيف الماء إلى المكونات، ونتركها على درجة حرارة معتدلة حتى تنضج حبات العدس نصف النُضج.
نقوم بتصفية العدس، وبعد ذلك نقوم بوضع الأرز.
بعد ذلك نضع كوب من الزيت في المقلاة لكي نضع فيه البصل من أجل تحميره.
عند الانتهاء يمكنك وضع البصل على الطبق بغد تقديمه.

شاهد ايضاً: طريقة عمل فطيرة الطاسة بالجبنة السايحة بطريقة لذيذة وجبارة طعم جنان

مكونات المجدرة بالبرغل

في حال الرغبة بالتعرف على مكونات هذا الطبق تابع السطور التالية:

كوبان ماء.
فنجان زيت زيتون.
كوبان من الماء.
كوب برغل خشن.
ملعقة ملح.
٤ حبات بصل.

طريقة تجهيز المجدرة بالبرغل

للتعرف على طريقة تجهيز المجدرة بالبرغل عليك الالتزام بالخطوات التالية:

غسل العدس ووضعه على النار.
تصفية البرغل بعد غسله جيدًا.
وضع كوب في الإناء الموجود على النار.
نقوم بوضع البهارات.
نقلب المزيج بطريقة جيدة.
بعد نضج الطعام يمكن احذه من النار وتقديمه.

تنوع الوصفات والتحضيرات للمجدرة في مختلف المناطق، مما يعكس الابتكار والإبداع في عالم الطهي. يعتبر تناول المجدرة تجربة لا تُنسى حيث تأخذنا في رحلة ذواقة تمزج بين التقاليد والتميز الطهو، ولهذا السبب قدمنا لكم كيفية طبخ المجدرة ومكوناتها