طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا بدون بيض.. طريقة سريعة ونتيجة مضمونة

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

يوجد الكثير من الحلويات البسيطة التي يمكنك عملها بالمنزل، ويعتبر بلح الشام من ألذ وأشهى الحلويات التي يمكن أن تصنعها بنفسك في المنزل وتشاركها مع عائلتك وأصدقائك، ومن خلال موقعنا لحظات نيوز يمكنك تعلم أفضل وأسهل طريقة لعمل بلح الشام المقرمش بالنشا بدون بيض بخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا بدون بيض

طريقة عمل بلح الشام

نتناول فيما يلي مقادير عمل بلح الشام بالنشا:

مقادير الوصفة

كوب إلا ثلث من الدقيق الأبيض.
كوب وربع من الماء.
1 ملعقة كبيرة من الفانيلا.
1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
1 ملعقة كبيرة من النشا.
رشة صغيرة من الملح.
فستق أو سوداني لتزيين.
شربات جاهز أو عسل.

أقرأ أيضًا: طرق عمل بلح الشام المقرمش بأسهل طريقة وبمكونات بسيطة

طريقة التحضير

في وعاء على نار هادئة نضع الماء والزيت، ونقلب المكونات ببعض ثم نتركها إلى أن تغلي.
نضيف عليهم الدقيق والفانيلا والملح، ونمزجهم ببعض بملعقة من الخشب حتى يتم مزجهم جيداً.
نرفع وعاء الخليط من على النار، ثم مزج المكونات جيدً بملعقة من الخشب.
نضرب جميع المكونات معًا حتى الحصول على عجين مثالي و متجانس.
نضع الخليط داخل كيس حلواني، ونقوم بتشكيلها داخل الزيت الساخن الغزير.
نحرك أصابع بلح الشام في الزيت حتى يتم تسويتها جيداً وجعلها ذهبية اللون.
نصفي أصابع بلح الشام جيداً من الزيت.
نضع الشربات البارد في وعاء كبير لنمرر به أصابع بلح الشام ونقلبها جيداً لتمتلئ بالشربات البارد من جميع الجهات.
نصفي أصابع بلح الشام من الشربات ونضعها في طبق للتقديم.
يمكننا تزيين أصابع بلح الشام بالفستق أو السوداني أو جوز الهند حسب الرغبة، ثم نقدمها وبالهناء والشفاء.

أقرأ أيضًا: كيفية صنع بلح الشام داخل البيت في رمضان…، اكتشف سر القرمشة على طريقة الحلواني

طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالشيكولاتة

بينما في حال رغبت في عمل بلح الشام بالشكولاتة، فتتمثل طريقة تحضيره فيما يلي:

مقادير الوصفة

ربع كوب من الزبدة.
ملعقة كبيرة من النشا.
كوب من الطحين.
عدد 3 بيضات.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.

لتحضير صوص الشوكولاتة

100 غرام من الزبدة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
كوب كبير من الكاكاو.
ربع كوب من السكر المطحون.
نصف كوب من الماء.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل بلح الشام زي المحلات بالظبط

طريقة تحضير الوصفة

نحضر بلح الشام بإذابة الزبدة في القليل من الماء، ونضعها على ماء متوسطة الحرارة.
نخلط الطحين جيداً مع الماء في وعاء آخر ثم نضيف لهم النشا.
نضيف خليط الطحين بالتدريج إلى الماء الدافئ، ونحرك الخليط باستمرار لمدة لاتقل عن 5 دقائق، إلى أن تتشكل عجينة لينة القوام.
نترك العجينة لمدة من 10 دقائق إلى 15 دقيقة في وعاء، ونغطيها حتى تختمر وترتاح قليلاً.
بعد أن ارتاحت نضيف على العجينة البيضات تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون معنا عجينة هشة وغير متماسكة.
نضع العجينة في كيس حلواني صغير الحجم، ونشكل حبات بلح الشام.
في وعاء نضع زيت غزير على نار متوسطة، ثم نضيف به حبات بلح الشام لنقليها.
نقلب بلح الشام جيداً في الزيت لنجعل تسويتها ممتازة وتكون هشة ومقرمشة.
تصفى من الزيت ونضعها في المصفاة حتى تبرد.
نحضر صوص الشيكولاتة، نقوم بخلط الكاكاو مع السكر المطحون والحليب في وعاء عميق.
نضيف عليهم المياه تدريجيًا حتى يصبح القوام كالعجين، ثم نضيف الزبدة في مياه دافئة.
ثم تضاف الزبدة إلى عجينة الشيكولاتة، ثم يوضع الخليط على النار حتى يصبح سائلاً، ونتركه جانبًا حتى يبرد.
نضع حبات بلح الشام في صوص الشيكولاتة و نقلبه جيداً حتى يتشبع من الصوص، ونقوم بتصفيته.
نضع بلح الشام في طبق للتقديم ويمكن أن نقوم بتزيين الطبق باستخدام المكسرات أو جوز الهند، وبالهناء والشفاء.

تعد أصابع بلح الشام من الحلويات التي يمكننا عملها في البيت مثل المحلات وبعد معرفة هذه الوصفة يمكنك عمل افضل طريقة لأصابع بلح الشام المقرمش بالنشا بدون بيض، وأيضًا عمل أصابع بلح الشام بالشيكولاتة بكل سهولة وبساطة، وبإمكانك مشاركتها مع العائلة لقضاء أفضل الأوقات الممتعة سوياً.

بعد معرفة هذه الوصفة يمكنك عمل أفضل طريقة لبلح الشام المقرمش بالنشا بدون بيض وببعض الوصفات الأخرى بكل سهولة وبساطة وبإمكانك مشاركتها مع العائلة لقضاء أفضل الأوقات الممتعة سوياً، ونتمنى أن تكون هذه الطريقة حصلت على اعجابك.