وصفة رمضانية مضمونة… طريقة عمل عجينة الكنافة الخفيفة في المنزل

وصفات طبخ
شهرين منذ
رحمة محمد الشاذلي

تبحث ربات البيوت عن طريقة صنع جميع الحلويات في المنزل، وكيفية إعداد العجينة الخاصة بكل نوع، ومع  حلول شهر رمضان المبارك يزداد البحث عن طريقة عمل عجينة الكنافة الخفيفة مثل الجاهزة في المنزل، ويكون الأمر في غاية السهولة إذا تم إتباع الخطوات التي نذكرها في الوصفة التالية، ولن تستغرق وقت كبير في تحضيرها وتكون موفرة جدًا، ويمكن عمل كمية والاحتفاظ بها لحين استخدامها في الفريزر.

طريقة إعداد عجينة الكنافة في المنزل

إعداد عجينة الكنافة في المنزل تكون بتكلفة بسيطة في متناول اليد، وإذا تم تجربتها لن تحتاجي لشرائها جاهزة مرة أخرى، ويتم صنعها في رمضان بالطريقة التي نذكرها في الآتي:

مكونات عمل عجينة القطايف

  • دقيق أبيض فاخر بمقدار نصف كيلو.
  • نشا بمقدار خمسين جرام.
  • ملح بمقدار نصف ملعقة حجمها صغير.
  • مياه بمقدار أربعة أكواب.

شاهد أيضًا: جهزي لفائف قمر الدين واستمتعي بعصير مركز وصحي… طريقة تحضير مشروب قمر الدين لشهر رمضان

خطوات تحضير عجينة الكنافة

  • إحضار وعاء عميق ووضع به الدقيق والملح والنشا وتقليبهم مع بعض جيدًا لكي يختلطوا معًا.
  • إضافة المياه بالتدريج مع التقليب المستمر لكي يتم الحصول على عجينة قوامها سائل.
  • إحضار زجاجة مصنوعة من البلاستيك ويتم باستخدام السكين أو آله حادة رفيعة صنع بعض الثقوب على الغطاء، وهي خطوة تساعد في تشكيل خيوط الكنافة الرفيعة.
  • بعدها إحضار مقلاة مصنوعة من مادة تمنع الالتصاق مثل الجرانيت، ويتم وضعها على نار متوسطة حتى تسخن بشكل تام.
  • وضع العجينة السائلة في الزجاجة وغلق الغطاء بإحكام، ثم يتم توزيع العجينة في المقلاة على شكل خيوط مستديرة.
  • بعد مرور دقيقتين ستصبح ناضجة يتم رفعها على صينية جافة ووضع عليها طبقة من الورق أو القماش.
  • تكرر تلك الخطوة مع الكمية كاملة، ويتم تركها حتى أن تبرد بشكل كامل، ثم تتمكنين من إعدادها بالطرق المختلفة لها، أو تخزينها في الفريزر بعد وضعها في أكياس.

نكون هكذا قد قدمنا لكي طريقة عمل عجينة الكنافة الخفيفة في المنزل، يمكنك الآن تجربتها ومع مرور الوقت ستصبحين محترفة في صنعها وستكون بقوام ومذاق أفضل من الجاهزة، وتتمكنين من التفنن وإعدادها بطرق عديدة مثل الكنافة بحشوة المكسرات، أو الكنافة بالكاسترد.

 

مقالات من قسم وصفات طبخ

قائمة أكلات رمضانية ٢٠٢٥.. وصفات شهية للفطور والسحور طريقة عمل المجدرة السورية شام الاصيل طريقة عمل التورتة وتزينها بالصور ما هي طريقة عمل صلصة المشروم طريقة عمل مطبق مالح.. طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث طريقة عمل الشاكرية السورية باللحم على أصولها.. طريقة الشيف عمر

آخر الأخبار

شركة يوتيوب تعلن عن تصميم جديد لمشغل الفيديو سيتم إطلاقه قريبًا. يأتي هذا التحديث في إطار سعي المنصة لتحسين تجربة المستخدم وتقديم شكلٍ أكثر حداثة وتفاعلية. من المتوقع أن يشمل التصميم تغييرات في واجهة المستخدم وعناصر التحكم، مما يسهل التنقل والاستخدام. تترقب الأوساط التقنية هذا الإصدار بشغف، مع توقعات بأن يحظى بإشادة كبيرة من قبل المستخدمين. 7 دقائق منذ

شركة يوتيوب تعلن عن تصميم جديد لمشغل الفيديو سيتم إطلاقه قريبًا. يأتي هذا التحديث في إطار سعي المنصة لتحسين تجربة المستخدم وتقديم شكلٍ أكثر حداثة وتفاعلية. من المتوقع أن يشمل التصميم تغييرات في واجهة المستخدم وعناصر التحكم، مما يسهل التنقل والاستخدام. تترقب الأوساط التقنية هذا الإصدار بشغف، مع توقعات بأن يحظى بإشادة كبيرة من قبل المستخدمين.

اترك تعليقك هنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى