صنع مربى الورد في البيت خطوة بخطوة بأشهى طريقة

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

لعمل مربى الورد في البيت يجب عليك أن تستخدم الورود الصالحة للأكل مثل أزهار الهندباء، زهرة الخُزامي التي تُعرف باسم زهرة اللافندر التي أكد العلماء أن نقعها واستخدامها في الشاي مع الأعشاب يدفئ الدماغ، ويعتبر علاج لجميع امراض الرأس والدماغ، هناك ايضًا زهرة تدعى النجوم وهي تعالج الحلق والسعال، كما أن الكركديه يُحسن ضغط الدم ومع تنوع الزهور سوف نعرض لكم عبر موقع لحظات نيوز خطوات وصفة مربى الورد.

مقادير صناعة مربى الورد في البيت

صنع مربى الورد في البيت

لصناعة مربى الورد عليك تحضير الخامات الآتية:

كيلو جرام من السكر الحبيبات.
لتر ماء في وعاء كبير.
60 بتلة ورد طبيعي صالح للأكل.
ملعقة صغيرة من حمض الليمون.

خطوات تحضير مربى الورد في البيت

لتحضير الوصفة عليك اتباع الخطوات الآتية:

إزالة كافة البتلات من الورود، وفي هذه المرحلة يمكنك التخلص من القاعدات ذات اللون الباهت.
قم بوضع السكر مع وعاء الماء على النار بدرجة حرارة متوسطة.
التقليب المستمر حتى يذوب السكر مع الماء وترك المكونات حتى تغلي.
ثم تقليب البتلات، وتركها على نار هادئة لمدة لا تتعدى 20 دقيقة حتى تصبح البتلات شفافة تمامًا.
ويجب عليك الانتباه وتقليب البتلات في الوعاء بين الحين والآخر، وذلك لمنعى التصاق المربى في قاع الوعاء.
بعد ذلك يمكنك إضافة حمض الليمون، مع ترك كافة المكونات على نار هادئة جدًا لمدة لا تتعدى العشر دقائق.
متابعة قوام مربى الورد قبل رفعه من على النار، حيث يصبح لزجًا.
الأن يمكنك حفظ مربى الورد في برطمان معقم أو أوعية الطعام .

مقادير صناعة مربى الورد المجفف

لتصنع مربى الورد المجفف عليك إحضار كافة الخامات التي تشتمل:

1 كوب من بتلات الورد المجفف.
2 كوب ونصف ماء مغلى.
2 كوب من السكر الحبيبات.
2 معلقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.

وصفة مربى الورد المخفف

تتم صناعة وصفة مربى الورد المجفف بخطوات بسيطة والخطوات كالتالي:

نقوم بوضع 1 كوب من بتلات الورد المجفف في مقلاة جافة من الماء.
تحميص الورد المجفف لمدة لا تزيد عن دقيقتين حتى تصل إلى مرحلة أن تكون مقرمشة.
بعد ذلك يضاف لها 1 كوب من الماء المغلي، وتظل منقوعة لمدة ساعة كاملة لتصبح طرية.
وعلى النحو التالي نضع ½ 1 كوب من الماء المغلي إلى 2 كوب من السكر الحبيبات.
ثم نتركهم على النار حتى يصل على مرحلة الغليان .
بعد ذلك نضيف 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
يترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح كثيفًا ويقل حجمه على النصف.
والأن يمكننا إضافة البتلات للخليط وتغلى معه لمدة 5 دقائق.
ثم نرفعها عن النار ونتركها حتى تبرد مع تغطيتها بمنشفة لتمتص الرطوبة.
للتزيين يمكنكم وضع معلقتان من الفستق المفروم وهذا اختياري ويمكنكم استبداله بأي نوع من المكسرات الأخرى أو حتى عدم إضافة شيء.

كيف تختار بتلات الورد

يجب عليك اختيار الزهور العضوية التي لم تتم معالجتها بالكيماويات، كما أنه يجب العلم بأن الورود التي نشتريها من بائع الزهور عادتًا ما يتم علاجها بالمواد الكيميائية، وذلك لتدوم لفترة أطول من العادي، وفي أغلب الأحيان يفضل الورود التي توجد في حديقتك، ومهما كان نوع الورود التي سوف تستخدمها عليك التأكد من أن لها رائحة قوية في وقت الحصاد.

ما هي طرق تناول مربى الورد

هناك العديد من الطرق لتناول مربى الورد وسنذكر لكم البعض منها وهما كالآتي:

دمج طبقة من مربى الورد على الخبز المحمص.
يمكنك أيضًا دمج طبقة من مربى الورد على خبر القمح الكامل.
إضافة المربى إلى حلويات كطبقة من الكريمة.

فوائد تناول مربى الورد

هناك العديد من فوائد تناول مربى الورد وإليكم مجموعة من فوائد تناولها فيما يلي:

علاج الأمراض الهضمية والتنفسية والجلدية والعصبية.
تحتوى بداخلها على مضادات للفيروسات، وتحد من نشاط الفيروسات المعدية.
تحمى من التعرض لأمراض القلب والأوعية الدموية.
تعمل كمضاد للالتهابات .
تخفف من الشعور بالاكتئاب.
تقوي الهيكل العظمي.

مربى الورد تعتبر من الوجبات اللذيذة لدى العديد من الأشخاص، ويمكنك استخدام سكر القصب ويجب الانتباه لأن اختلاف أنواع السكر من الممكن أن تغير من نكهة مربى الورد، مع العلم أنها تساعد على خسارة الوزن الزائد، كما انها لذيذة مثل مربى الفراولة والتوت والتين.