طريقة عمل الكرك | ألذ شاي كرك على الطريقة الهندية لجلسات رمضان

رمضان 2024

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

طريقة عمل الكرك | ألذ شاي كرك على الطريقة الهندية لجلسات رمضان

عند مقربة الشهر المبارك يكثر البحث عن شاي كرك على الطريقة الهندية، ولأن المرء بطبعه التغير والتعرف على ثقافات الدول الأخرى، فمن ضمن هذه الثقافات المأكولات والمشروبات، ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نتعرف على طريقة عمل شاي كرك على الطريقة الهندية ويكون من التجارب الجديدة والمختلفة.

ما هو شاي الكرك

طريقة عمل الكرك | ألذ شاي كرك على الطريقة الهندية لجلسات رمضان

كلمة أردية يقصد بها المضاعف، أو الكثيف أو الجامد، وشاي الكرك هو شكل من أشكال الشاي، وتعود أصوله إلى الهند.

يشتهر في الدول العربية بالأخص في دول الخليج، ويسمى في الجمهورية اليمنية اسم الشاي المعدني، وهو مميز بسبب إضافة المنكهات مثل الزعفران والهيل وقشر البصل، والزنجبيل والفلفل الأسود، والقرفة، ويوجد العديد من طرق تحضير شاي الكرك الهندي،

طريقة عمل الكرك الهندي

الكرك الهندي من أنواع الشاي المختلفة التي يحب الكثير تجربتها بسبب اختلاف المذقات التي تضاف له والمكونات هي:

كيسان الشاي المتوفر في المنزل.
علبة من الحليب المكثف.
سكر حسب الرغبة.
أربعة أكواب من الماء.
نصف ملعقة من الهيل المطحون طحنًا ناعمًا، ويمكن إضافة أي من المنكهات.

خطوات تحضير شاي الكرك

وضع إبريق به ماء يغلي على النار، ويمكن إضافة الهيل المطحون.
بعد غلي الهيل في الإبريق، يمكن إضافة أكياس من الشاي وتركه لمدة دقيقتين لكي يغلي مرة أخرى.
إخراج أكياس الشاي من الإبريق، ثم وضع الحليب المكثف إلى الإبريق، ومن الأفضل وضع الحليب الغير محلى.
ترك الخليط مع الحليب يغلي لمدة عشر دقائق، ثم إضافة السكر حسب الرغبة.

نصائح عند تناول شاي الكرك الهندي

لا بد من التعرف على شاي الكرك ونتبع بعض النصائح التي قد تفيدك قبل القيام بشربه، ومن هذه النصائح:

لا بد من التحدث مع أخصائي تغذية قبل شرب هذا النوع من الشاي، لأن يوجد رأي أنه يسبب زيادة الوزن، وقد يؤدي إلى زيادة محيط الخصر، وتكدس الدهون في منطقة الأرداف، لأن الدهون العالية مصدرها هو السكر، والحليب المكثف.
عند تسخين الشاي أكثر من مرة يتسيب في فقدان الشاي إلى قيمته، ويفقد مكوناته الفعالة والمفيد للصحة، وعند إضافة الحليب إلى الشاي تؤدي إلى توقف المواد الكيميائية التي توجد في الشاي مثل الكاتيكنز، والبوليفينولات، وتعرف بمضادات الأكسدة والتي تقلل من ارتفاع ضغط الدم، وتساعد في مكافحة مرض السرطان.
الشاي يؤثر على الحليب بشكل سلبي، لأن يقلل من امتصاص الحديد، والكالسيوم، الذي يوجد في الحليب، ويتسبب ذلك إلى فقدان الحليب فوائده، والكافيين في الشاي يتسبب في فقد الجسم للسوائل وخسارة الكالسيوم، وقد يتسبب في ترقق العظام.

ما هي فوائد شاي الكرك

من ضمن التحذيرات حول شاي الكرك أنه قد يسبب زيادة الوزن، وبعد التعرف على شاي كرك على الطريقة الهندية، فلا بد من التعرف على فوائده وتكون كالتالي:

التقليل من الإصابة بالسكري وذلك بسبب مكوناته التي تساعد إفراز الأنسولين، ويمكن جعل مستويات السكر في الدم بصورة أحسن.
منع انتقال الهواء الزائدة إلى المعدة، وهو ما يعمل على تقليل الانتفاخ.
العمل على تقوية جهاز المناعة بسبب احتوائه على القرفة والقرنفل، ويعمل شاي الكرك على عمل نظام دفاعي للجسم حتى لا يصاب بالأمراض.
الحد من مستويات الكوليسترول في الدم، وذلك يساعد على جعل معدل ضربات القلب مضبوط.
تساعد القرفة والأعشاب في تخليص الجسم من السموم.

يوجد العديد من المشروبات والحلويات المختلفة عن ثقافتنا ويعد شاي كرك على الطريقة الهندية من المشروبات الساخنة التي يفضل الكثير تجربتها عند قدوم الشهر المبارك، وقد ذكرنا خلال المقال طريقة إعداده، وما فوائده والتحذيرات قبل شربه.