جددي سفرتك وفرحي أولادك بأكلة لذيذة.. طريقة عمل أقماع الكونو بعيش التورتيلا لإفطار مختلف في رمضان

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

تتسابق السيدات في التعرف على الوصفات الجديدة التي يمكن تقديمها على سفرتها خلال شهر رمضان الكريم، ومع اقتراب هذا الشهر يزداد البحث عن الوصفات الجديدة الشهية التي يمكن تقديمها على السفرة الرمضانية، وتعتبر أقماع التورتيلا من أشهى الوصفات التي يمكن تقديمها في رمضان كما تتنوع الحشوات التي يمكن حشوها بها حيث يمكن حشوها بحشوات حادقة مختلفة أو بحشوات حلوة متنوعة، وفي هذا المقال سنقوم بتوضيح طريقة عمل أقماع الكونو بعيش التورتيلا بحشوات لذيذة وشهية لسفرة رمضان.

مكونات أقماع التورتيلا بالدجاج

تعتمد كميات المكونات على عدد أفراد الأسرة حيث تحدد السيدات الكميات المناسبة لأفراد أسرتها، وفي السطور القادمة سنقوم بتوضيح مكونات أقماع التورتيلا بالدجاج:

عدد 2 كيس من عيش التورتيلا.
نصف كيلو من صدور الدجاج.
حبتين فلفل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
جبن شيدر.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ربع ملعقة صغيرة من كلا من الكركم والثوم البودرة والبصل البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
وملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
ربع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
بيضة وملعقتين كبيرة من الدقيق.
نصف كوب ماء.

طريقة عمل أقماع التورتيلا بالدجاج

يمكن عمل أقماع التورتيلا بالدجاج عبر اتباع خطوات بسيطة، وفي السطور القادمة سنقوم بتوضيح تلك الخطوات بالتفصيل:

في البداية يتم تقطيع صدور الدجاج إلى قطع متساوية الحجم.
وفي وعاء عميق يتم إضافة التوابل إلى قطع الدجاج مع الفلفل والجبن الشيدر والخل.
ويترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتجانس المكونات جيدا.
وفي وعاء صغير يتم وضع الدقيق مع الماء الفاتر وتقليبه حتى يصبح عجينة سائلة.
ثم يتم تقطيع عيش التورتيلا على شكل مثلثات ويتم لفها على شكل أقماع ولصق طرفها بخليط الدقيق بالماء.
ويتم تحميرها في زيت غزير ساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
وفي كيس يتم وضع الدقيق مع قطع الدجاج المتبلة وغلق الكيس جيدا ثم يتم رجه كثيرا حتى تتغلف قطع الدجاج بالدقيق.
وفي زيت غزير ساخن يتم تحمير قطع الدجاج جيدا حتى تمام النضج.
بعد ذلك تقطع الجبن الشيدر على شكل مثلثات ويتم وضعها داخل الأقماع ثم توضع فوقها قطع الفراخ.
وتوضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

وبهذا نكون أوضحنا طريقة عمل أقماع التورتيلا بحشوة الدجاج مع توضيح مقادير الحشوة.