طريقة عمل ام علي في 10 دقائق!! حلويات رمضانية شهية وسريعة

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

عندما يقترب شهر رمضان الكريم يبحث البعض عن طريقة عمل ام علي في 10 دقائق!! حلويات رمضانية شهية وسريعة، وذلك لأن أم علي تعد من الحلويات المشهورة في جمهورية مصر العربية وترجع شهرتها إلى زمن بعيد، وعليه يساهم موقع لحظات نيوز في معرفة خطوات عمل أم علي في عشر دقائق.

طريقة عمل ام علي في 10 دقائق

طريقة عمل ام علي في 10 دقائق!! حلويات رمضانية شهية وسريعة

تعد حلوى أم علي من الحلويات المشهورة في مصر، حيث يرجع أصلها إلى زوجة حاكم مصر الذي أُطلق على الحلوى اسمها، كما يُطلق عليها فتة اللبن والخميعة في بعض الدول، ومن أجل عملها يلزم تحضير الآتي:

1- مكونات حلوى أم علي

هناك بعض المقادير والمكونات التي يلزم تحضيرها من أجل عمل أم علي بطعم لذيذ يناسب تحلية ما بعد الإفطار في رمضان، ومن بين المكونات ما يلي:

نصف لفة من أوراق الجُلاش.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ثلاثة أكواب من الحليب.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من القشطة البلدي أو الكريمة اللباني.
ربع ملعقة صغيرة من ماء الزهر، أو ماء ورد.
كمية مناسبة من الزبيب.
فستق مجروش.
لوز مجروش.
جوز الهند.
جوز (عين جمل).
مكسرات لتزيين الطبق حسب الرغبة.

2- طريقة عمل أم علي

استكمالًا لمعرفة طريقة عمل ام علي في 10 دقائق نشير إلى أن حلوى أم علي يتم تحضيرها في وقت قليل، حيث يمكن تحضيرها قبل الإفطار في رمضان بوقت قليل ليتم التحلية بها، ويتم عملها كالآتي:

يتم تسخين الفرن في بادئ الأمر على درجة حرارة متوسطة مائة وثمانين درجة.
يتم تحضير ست طواجن صغيرة من الفخار.
بعد ذلك يتم تقطيع أوراق الجلاش وتحميصها، وعندما تبرد يتم تكسيرها.
يتم وضع كمية من الحليب في وعاء عميق على نار متوسطة، ثم يتم إضافة السكر وماء الزهر أو ماء الورد إليه مع الاستمرار في التقليب إلى أن يتم الذوبان ويبدأ في الغليان.
يتم خلط الرقائق المحمصة مع الزبدة والجوز واللوز والفستق وجوز الهند.
بعد ذلك يتم وضع القليل من الحليب الساخن في قوالب صغيرة بشكل متساوي، ثم يتم وضع كمية من الجلاش المخلوطة بالمكسرات، بعد ذلك يتم وضع كمية من الحليب.
تُضاف باقي الكمية المتبقية من الخبز، ثم يتم تغطيتها بباقي كمية الحليب.
يتم خفق الكريمة أو القشطة التي تم إحضارها، ثم يتم فردها على سطح كُل طَاجن.
يتم إدخال الطواجن في الفرن لمدة عشرين دقيقة ثم يتم وضع أم علي في الرف العلوي عند الشواية لمدة خمس دقائق وذلك حتى يتم الحصول على سطح ذهبي اللون مقرمش.
يتم تقديم أطباق أم علي مع تزيينها بالمكسرات.

من خلال الوصول إلى معرفة طريقة عمل ام علي في 10 دقائق نشير إلى أنه يمكن إحضار حلوى أم علي ببدائل أخرى غير الجلاش من بينها الكرواسون، الرقاق، خبز التوست، البسكويت، أو رقائق البف باستري.