دراسة جدوى مشروع تجفيف الطماطم وعوامل نجاح المشروع

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

إليكم دراسة جدوى مشروع تجفيف الطماطم وعوامل نجاح المشروع لجني الأرباح المثمرة في وقت قصير دون الحاجة للتكاليف المرتفعة، ومن خلال موقع لحظات نيوز نذكر لكم أهمية مشروع تجفيف الطماطم بعد زيادة الطلب عليه مع ذكر متطلبات المشروع.

أهمية مشروع تجفيف الطماطم

يبنى مشروع تجفيف الطماطم على شراء محصول الطماطم من المزارعين عن طريق عقد الاتفاقيات فيما بينهم، والاعتماد على الطاقة الشمسية في تجفيف المحصول للحصول منه على الفوائد الاقتصادية بعد البيع، وتتضح أهمية مشروع تجفيف الطماطم من خلال التالي:

تعتبر من الصادرات الأولى إلى الدول الأجنبية التي تحصد العملة الصعبة مما يزيد الدخل القومي وعجلة الاقتصاد المحلية.
تجني العديد من الأموال مقارنة بالطماطم الطازجة التي تفسد سريعا.
يضيف التصدير الأرباح العالية عن البيع المحلي.
يساعد في توفير فرص عمل لمختلف الشباب مما يعمل على خفض نسبة البطالة.

شاهد ايضًا: دراسة جدوى مشروع زراعة فدان زيتون وطرق التسويق الناجحة

طرق تجفيف الطماطم

بعد التعرف على أهمية مشروع تجفيف الطماطم يجب التعرف على الطرق المختلفة المستخدمة في تجفيف الطماطم من خلال ذكر أبرز الطرق المشهورة عنها، وهي:

شاهد ايضًا: دراسة جدوى مشروع فرز النفايات وطرق التسويق الناجحة

١- شرائح الطماطم المجففة

تمر طريقة التجفيف على شكل شرائح على عدة مراحل مختلفة، وتتمثل في التالي:

اختيار ثمار الطماطم كاملة النضج بسبب قلة نسبة الماء الموجود فيها، والتخلص من كافة الشوائب والأتربة الموجودة على الطبقة الخارجية.
تقطيع الطماطم على شكل شرائح بحد أقصى نصف سم، ومن ثم نقعها في محلول يسمى بيروكبريتيت الصوديوم.
وضع الطماطم في الشمس حتى تجف تماماً، قد تحتاج إلى حوالي أسبوع.
تعبئة الطماطم بعد التجفيف في أكياس تسمى البوليثين.

٢- لفائف الطماطم

تعتبر هذه الطريقة من أشهر الطرق المستخدمة في تجفيف الطماطم، والتي تشتمل على الخطوات التالية:

يتم غسل الطماطم جيداً بعد جني المحصول.
يتم عصر الطماطم، وتصفيتها، ومن بعدها توضع على درجة حرارة عالية ليتم تكثيفها حتى تصل إلى معجون طماطم سميك.
يضاف إليها العديد من المكونات من الفيتامينات والملح وغيرها.
يتم وضع معجون الطماطم الكثيف في صواني من الحديد الرفيع مع التأكد من طلي الصواني بالبارافين.
يتم تجفيفها في الشمس ومن بعدها يتم تقطيعها وتعبئتها في أكياس.

معدات مشروع تجفيف الطماطم

دراسة جدوى مشروع تجفيف الطماطم وعوامل نجاح المشروع

يحتاج مشروع تجفيف الطماطم إلى المعدات والأدوات التي تساعد في الإنتاج، وتتضمن معدات المشروع على ما يلي:

جهاز تعقيم الطماطم.
ألواح معدنية لتجفيف الطماطم في الشمس.
تعاقد مع مزراع للطماطم لتوريد كميات كبيرة من الطماطم.
آلة تقطيع الطماطم.
تواجد الملح والكبريت بوفرة.
ماكينة التعبئة والتغليف.
كهرباء لتدوير حركة المكان.
كراتين وأكياس للتعبئة.
شفاطات هوائية.
أدوات تعقيم.
أجهزة تبريد.

شاهد ايضًا: إليك دراسة جدوى مشروع مكتبة وخردوات جاهزة للطباعة

مراحل مشروع تجفيف الطماطم

تدخل الطماطم المجففة في العديد من المراحل حتى تنضج حتى تصل إلى المستهلكين في الأسواق، وهي:

استلام الطماطم من الموردين وفرزها جيداً.
تعقيم الطماطم بعد الغسيل والتجفيف.
تقطيع الطماطم إلى الأشكال الخاصة بطريقة التجفيف.
إضافة كميات الملح والكبريت أثناء تجفيف الطماطم حتى لا يتعفن الإنتاج.
تعريض الطماطم إلى أشعة الشمس التي تعمل تجفيفها، وتصل مدة التجفيف إلى ١٠ أيام في الأجواء الباردة.
تعبئة الطماطم بعد فرزها والتأكد من سلامة النتائج.

شاهد ايضًا: أفضل دراسة جدوى مشروع إنترنت كافية وطرق التسويق لها

التراخيص المطلوبة لمشروع تجفيف الطماطم

حتى يتم البدء في المشروع يجب الحصول على التراخيص اللازمة للمزاولة من قبل الجهات المعنية، والتي تشتمل على التالي:

وجود سجل ضريبي.
إحضار إثبات ملكية أو إيجار للمكان المخصص للمشروع.
ختم الموافقة من وزارة الصحة.
سداد قيمة الرسوم الخاصة بالتراخيص.

هنا انتهينا من موضوع اليوم بعد ذكر أهمية مشروع تجفيف الطماطم الذي يمكن العمل والاستثمار وكسب الأرباح من خلاله، مع ذكر الطرق الأشهر في تجفيف الطماطم وكيفية اتباعها، بالإضافة إلى التعرف على مراحل تجفيف الطماطم والتراخيص اللازمة له.