السمك المكشن الديرك على الطريقة الجيزانية

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

يعتبر السمك الديرك من أكثر أنواع السمك المنتشر فى البحر الأحمر، ومنتشر فى الخليخ العربى عمتاً، فهو له طعم رائع ولذيذ، وأكثر الناس تحبه بسبب سهولة طبخه، ما يميزه أنه يوجد به الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نعرض أكثر طريقة عمل مميزة للسمك الديرك.

السمك المكشن الديرك على الطريقة الجيزانية

أكثر مايميز السمك الديرك أنه يوجد به الكثير من العناصر الغذائية المفيده مثل اوميجا ثري، الذي يعزز من مناعة الجسم، وينشط الذاكرة ويبنى العضلات، سوف نعرض طريقة من أسهل الطرق لعمل السمك الديرك على الطريقة الجيزانية فيما يلي:

المكونات

سمك كنعند مقطع اوصال.
طماطم تقطع مربعات.
بصل مقطع مربعات.
فلفل رومى مقطع حلقات (حسب الرغبة).
بهارات سمك.
3 فصوص ثوم مهروسين.
معلقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من زيت السمسم.
كزبرة خضراء مفرومة.
فلفل حامى (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

نتبل السمك بالملح والبهارات، ثم نسخن الطاجن.
بعد أن نتأكد أن الطاجن تم تسخينة، نضيف عليه زيت السمسم، ونتركة حتى يتغير لونه.
ثم نضيف علية الثوم والبصل والفلفل والملح والبهارات والطماطم.
نتركه لمدة لا تزيد عن دقيقتين تقريباً، ثم نقوم بأضافة الكزبرة، ونتركة على نار هادية لمدة 5 دقائق.
بعد أن نتأكد من أنه نضج، نقوم بقفل النار عليه، ويصبح جاهز للتقديم.

طريقة سمك الديرك

السمك الديرك من ألذ وأطعم الأسماك، وفي تلك الطريقة سوف نقدمة بطريقة سهله لا تأخذ الكثير من الوقت.

المكونات

نحتاج كيلو من سمك الكنعند.
2 حبه بصل يقطع مربعات صغيرة.
معلقة طعام من بهارات السمك.
معلقة صغيرة من الكمون.
معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
4 قصوص من الثوم الهروس.
ممكن أن نضيف فلفل حار ولكن حسب الرغبة.
و ربع كوب سمسم.

طريقة التحضير

نحتاج إلى مقلاة، نضعها على النار ونضع طبقة بسيطة من البصل (نصف كمية البصل).
ثم نضع السمك على البصل، ويكون به ملح، ونضعه بشكل مرتب.
ثم نبدأ أن نضيف الثوم والفلفل الحار على السمك.
ثم نخلط البهارات ببعضها، ونقوم بأضافتهم على السمك.
بعد ذلك نضيف باقي كمية البصل.
نضيف زيت السمسم بكمية وفيرة.
نضع المقلاة على نار هادئه، ونغطى عليها.
نترك السمك حتى ينضج لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
بعد العشرين دقيقه يصبح السمك جاهز للتقديم.

طريقة عمل سمك المكشن

يعد هذا النوع من الأسماك مليئ بالبروتين، ومعزز بالفيتامينات، والكثير من العناصر الغذائية، لذلك يفضل أكلة، سوف نعرض طريقته فيما يلي:

المكونات

سمك الكنعند
زيت سمسم.
3 حبات من البصل يكون مقطع مكعبات صغيرة.
2 حبة من الفلفل الأخضر.
4 فصوص من الثوم المهروس.
بهارات سمك.
3 حبات طماطم يكون حجمهم وسط، ونقطعهم مكعبات صغيرة.

طريقة التحضير

نقوم بغسل السمك ونضيف علية كمية مناسبة من الملح.
نحتاج إلى مقلاة نضع فيها زيت السمسم، ثم نضيف عليها البصل والثوم والفلفل الأخضر.
ثم نقوم بوضع السمك عليهم، وبعد عشر دقايق نقوم بالتقليب على الجنب الأجر حتى ينضج جيداً.
ثم نضيف علية الملح والبهارات.
نضيف علية الطماطم.
نتركه على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج، ويصبح جاهز للتقديم.

فوائد السمك الديرك

يعتبر الديرك من الأسماك الغنية بالبروتين.سمك الديرك معزز بالفيتامينات، والكثير من العناصرالغذائية.أهم ما يميزة سعراتة الحرارية قليلة.

فى نهاية المقال لقد عرضنا أكثر من طريقة لعمل السمك، فهو من الأسماك المفيدة للجسم بسبب العناصر الغذائية التي تكون موجوده به، وبسبب أن سعرات الحرارية به قليلة جداً، وهو غنى بمواد غذائية مهمه مثل الأوميجا 3، وفيتامين B12، السيلينيوم.