الليمون المعصفر الأساسي على الإفطار في شهر رمضان… وصفة عمل الليمون المعصفر على أصوله

شهرين منذ

رحمة محمد الشاذلي

يحتاج إعداد الليمون المعصفر لإتقان حتى يتم الحصول على نتيجة مرضية، حيثُ أن صنع المخلل بالأخص الليمون يكون له بعضً من التفاصيل التي تجعلك تصنعه مثل مذاق المحلات تمامًا، ومع قرب هلول شهر رمضان يحرص الكثير على تجهيز مقدار من مخلل الليمون المعصفر لتقديمه على طاوله الإفطار، وتستطيع من المقال المقبل تجهيز الليمون المعصفر بإتقان بمذاق مماثل للمحلات.

وصفة عمل الليمون المعصفر

ببعض الخطوات التي يلزم وضعها في الاعتبار عند القيام بإعداد الليمون المعصفر ستتمكن من صنع ألذ مخلل ليمون وتتمثل الوصفة في التالي:

مكونات الليمون المعصفر

ليمون بمقدار نصف كيلو.
ثوم بعدد خمسة فصوص.
خل بمقدار خمسة ملاعق يحجم كبير.
عصير ليمون بمقدار خمسة ملاعق بحجم كبير.
زيت بمقدار اثنين ملعقة بحجم كبير.
ملح بمقدار اثنين ملعقة ونصف بحجم كبير.
حبة بركة بمقدار ملعقة بحجم كبير.
سكر بمقدار ملعقة بحجم كبير.
فلفل حار بعدد اثنين حبة.
جزر مبشور بعدد اثنين حبة.
عصفر بمقدار أثنين ملعقة بحجم كبير.
ماء.
برطمان زجاجي.

شاهد أيضًا: قائمة طبخات رمضان أردنية مختلفة.. أطباق رئيسية زاكية لفطور رمضاني شهي

طريقة تحضير الليمون المعصفر

يتم في البداية غسل الليمون بالماء الفاتر والحرص على إزاله أي شوائب وتركه جانبًا، بعدها تقطع فصوص الثوم إلى قطع صغيرة وكذلك تقطيع الفلفل إلى شرائح صغيرة وخلطها مع الثوم وتركه أيضًا جانبًا.
إحضار وعاء ووضع الجزر بعد برشه به وحبة البركة وبالإضافى للملح، ثم يتم إضافة العصفر وخلطهم بشكل جيد.
يتم شق حبات الليمون من المنتصف وحشوها بواسطة هذا الخليط.
تحضير برطمان زجاجي وإضافة كمية مناسبة من الماء به ويفضل غلى الماء سابقًا وتركها حتى تبرد وتصبح باردة، ثم يتم إضافة السكر والخل وكذلك عصير الليمون به.
يوضع نصف مقدار الليمون في الماء المتواجدة في البرطمان الزجاجي ووضع الفلفل وكذلك الثوم عليه، ثم يتم إضافة المقدار المتبقي من الليمون عليه.
إضافة الزيت على سطح الليمون وتغطية الوعاء بشكل جيد وتركه لمدة تقرب من ثمانية أيام بدون أن يتم فتحه أبدًا.

ختامًا للمقال نكون قد عرضنا أفضل طريقة تمكنك من تحضير الليمون المعصفر بمذاق لا يقاوم وكذلك بشكل مميز لتزيين سفرتك طوال شهر رمضان.