رمضان يعني لازم نعمل قشطوطة… طريقة تحضير القشطوطة في المنزل

شهرين منذ

رحمة محمد الشاذلي

انتشرت القشطوطة سريعًا في مختلف المحلات وأحدثت ضجة كبيرة وأصبح لها عشاق من مختلف الأعمار، وتكون وصفة حلوى مناسبة مع شهر رمضان الكريم، وتستطيع ربة المنزل إعدادها بسهولة وبمذاق أحلى من المحلات وبتكلفة أقل إذا قامت باتباع الوصفة التي نعرضها عبر السطور القادمة.

طريقة عمل القشطوطة اللذيذة في المنزل

تبحث كل ربة منزل في رمضان عن أصناف حلويات جديدة ولذيذة، وتكون القشطوطة خيار مناسب، وإليك الطريقة في التالي:

مكونات تحضير القشطوطة

دقيق أبيض بمقدار كوب.
سكر أبيض بمقدار كوب إلا ربع.
ظرف ڤانيليا.
بيض بعدد ثلاث حبات.
بيكنج بودر بمقدار ملعقة حجمها صغير.
رشة من الملح.

مكونات تحضير الكريمة

لبن مثلج بمقدار كوب.
سكر ابيض بمقدار ملعقة حجمها كبير.
كريم شانتيه بمقدار كوب “خام”.

مكونات تحضير صوص الكراميل

سكر أبيض بمقدار كوب.
زبدة بمقدار مكعب واحد.
لبن بمقدار نصف كوب.

شاهد أيضًا: الطريقة الأصلية بتاعت زمان.، طريقة عمل الكنافة بالسمن البلدي بطعم تحفة

خطوات تحضير القشطوطة

يتم إحضار وعاء ووضع به كمية السكر والبيض والڤانيليا ويتم ضربهم بالمضرب الكهربائي حتى الحصول على قوام كريمي لونه أصفر.
إضافة الملح والبيكنج بودر مع الدقيق بالتدريج بعد نخله للتخلص من الشوائب مع التقليب حتى تختلط جميع المكونات الجافة مع بعضها.
إحضار صينية مستطيله ودهنها بالسمن ورشها بالدقيق لكي يتم منع التصاقها، ثم سكب بها خليط الكيكة وإدخالها للفرن لكي يتم خبزها، وتستغرق حوالي خمسة وعشرين دقيقة.
يتم عمل الكريمة بوضع اللبن المثلج مع كريم الشانتية وملعقة السكر وضربهم معًا بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية حتى الحصول على قوام كريمة أبيض، ويتم بعدها توزيعها على الكيكة بعد أن تبرد تمامًا.
تحضير صوص الكراميل بوضع السكر في مقلاة على نار هادئه مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا ثم إضافة له الزبدة واللبن بالتدريج مع التقليب، وبعد أن يذوب الصوص تمامًا يتم رفعه من على النار وتركه يهدأ قليلًا.
يوضع الصوص على وجهها على شكل خطوط للتزيين.

جربي الآن القشطوطة في رمضان بالطريقة المذكورة وستجدينها مثل المحلات ووفري الأموال التي كانت تنفق عليها وتتمكنين من إعدادها بكميات حسب عدد الأفراد.