سر طريقة عمل الخبز البلدي بدون فرن في المنزل في 10 دقائق

5 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

الخبز البلدي هو أكثر ما يتناوله جميع الشعوب،وتقوم االنساء بالبحث على محركات البحث على طريقة عمل الخبز البلدي بدون فرن،دائمًا تسعى لإيجاد الطرق الأوفر لعمل الوصفات المنزلية،ولأن الخبز يعد أساسي في كل وجبة فيجب توفير كل يوم،ومن خلال موقع لحظات نيوز سنعرف طريقة عمل الخبز البلدي.

سر طريقة عمل الخبز

يوجد معتقد وهو أن أكل الخبزهو ما يجعلك تشعر بالشبع، وهذه خرافة لا دلالة لها ،الخبز البلدي أنفع من انواع أنواع أخرى ولكن لا يجعل الشخص يشعر بالشبع،وبسبب الاحتياج الدائم للخبز تسعر ربات المنازل لعمله في المنزل ،ومكونات الخبز البلدي هي:

كيلو من الدقيق.
ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
ملعقتان كبيرتان من الملح.
ملعقتان من السكر.
ملعقة من الخل.
ماء دافئ.

شاهد ايضاً: طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية

طريقة عمل الخبز

لقد تم تربية العديد من الأجيال على فكرة أن العيش يجب أن يتم وضعها على مائدة الطعام ،حتى إن وجد الأرو والمكرونة ،وهي عادة سلبية ولكن لا نستطيع تغيرها عند آبائنا وأجدادنا،ولذلك تسعى االنساء جاهدات للبحث عن طريقة عمل الخبز في المنزل هي:

وضع الخميرة على السكر في كوب ماء دافئ.
القيام بنخل الدقيق في وعاء كبير.
وضع الملح والبيكنج بودر والخل والخميرة، ويتم العجن بالماء الدافئ رويدًا رويدًا.
ترك العجينة حتى تخمر.
تقطيع العجينة على شكل كور وتوضع فى طبق ترتاح قليلًا.
القيام بفرد العجينة بواسطة النشابة ،وعند عدم وجود نشابة يمكن الفرد بواسطة كوب.
رص العجين على قطعة قماش بيضاء، لكي لا تلتصق العجينة بها.
الخبز فى صينية تيفال على نار عالية.
لا يأخذ الخبز دقيقة لكي ينضج.

شاهد ايضاً: طريقة عمل تتبيلة الدجاج البروستد في المنزل

طريقة عمل العيش المصري الطاسة

عند وجود ندرة في الخبز،تلجأ النساء لإيجاد طرق أخرى لعمل الخبز ومن هذه الطرق هو عيش الطاسة ومقادير عيش الطاسة هو:

أربعة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
نصف كوب ردة.
2 كوب ماء دافئ.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة سكر متوسط.
ملعقة ملح صغيرة.
ردة لفرد العيش.

شاهد ايضاً: طريقة عمل فطيرة الطاسة بالجبنة السايحة بطريقة لذيذة وجبارة طعم جنان

خطوات عمل العيش المصري في الطاسة

العيش المصري يعد من المكونات الأساسية لدى فئات من المجتمع المصري ولا يتخيلون وجبة الطعام بدون خبز،وخطوات عمل العيش المصري في الطاسة هي:

إذابة الخميرة مع السكر في الماء الدافئ،وتركها لمدة عشر دقائق للتفاعل وتنشط.
وضع الدقيق الأبيض مع الردة فى طبق كبير،ويضاف له الملح.
إضافة خليط الخميرة بالتدريج إلى خليط الدقيق والتقليب الجيد لهما.
رشا الرخامة بالدقيق.
عجن الخليط لمدة عشر دقائق.
عند تماسك العجينة وعدم التصاقها باليد،يتم وضعها في الطبق مرة أخرى وتغطيتها.
التخمير يكون لمدة نص ساعة إلى ساعة،وتقسيم العجينة وتكويرها.
فرد العيش بواسطة النشابة،ترك العيش ليرتاح.
وضع الطاسة التيفال على النار بدون أي دهون ويتم تركها لتسخن.
ترك العيش على درجة حرارة متوسطة ،وستلاحظ انتفاخ العيش لأعلى وهذا من علامات النضج.
تغطية الأرغفة التي تم تسويتها.

وبذلك نكون انهينا الحديث عن سر طريقة عمل الخبز البلدي في البيت، الخبز البلدي هو أساس تناول الوجبات عن المصريين،ولذلك يجب توافره دائمًا،ويوجد العديد من بدائل العيش ويكون بطريقة صحية.