طريقة عمل اللقيمات مقرمشة من برا وفاضية من جوا مع المكونات

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

اللقيمات من الحلويات التي يتم تحضيرها في شهر رمضان، وهي من الوصفات البسيطة التي يمكن أن يتم تحضيرها بكل سهولة في المنزل، وتعتبر من الحلويات الغير مكلفة، بسبب أن مكوناتها موجودة في كل منزل، ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نعرض طريقة عمل اللقيمات.

طريقة عمل اللقيمات المقرمشة

طريقة عمل اللقيمات مقرمشة

سوف نعرض طريقة اللقيمات لكي تحضيرها لأطفالك، بدلا من شرائها من الخارج، سوف نقدمها بأسهل الطرق واقل المكونات فيما يلي:

المقادير

1 كوب من الدقيق.
2 ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
1 ملعقة كبيرة من النشا.
رشة من الملح.
1 ملعقة كبيرة من السكر.
كوب من الماء دافئ.
زيت للقلي.
سمسم للزينة.
قطر للتسقية.

أقرأ أيضًا: عزومات رمضان متنفعش من غيرها طريقة عمل أصابع الجلاش بحشوة الكنافة

طريقة التحضير

نقوم بتحضير وعاءً كبيراً ونضع فيه جميع المكوّنات السابقة، ثم نخلطهم جيداً حتى تتكوّن لدينا عجينة لينة تشبه خليط الكيك.
نغطي العجينة بكيس بلاستيكي ثم قطعة قماش نظيفة، ثمّ نتركها لتتخمّر لمدة ساعة ونصف حتى نلاحظ أنّ حجمها تضاعف.
نضع كميّةً كبيرةً من الزيت؛ بحيث تطفو حبات اللقيمات على الوجه.
نقوم بإمساك العجينة بواسطة اليد ونشكلها على شكل كرات صغيرة الحجم و نسكبها بالزيت الساخن، ونتركها دون تحريك حتى تطفوا على الوجه ثم نقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي.
نضع اللقيمات في القطر البارد جداً، ونقوم بتصبيتها ونضعها في طبق التقديم ونقوم بالرش عليها بالقليل من السمسم الأبيض.

اللقيمات باللبن

اللقيمات باللبن يحبها الكثير من الأطفال، لذلك سوف نعرض مكوناتها وطريقة تحضيرها فيما يلي:

المقادير

2 كوب من الدقيق.
ثلاثة أرباع كوب من اللبن الزبادي.
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
ملعقتان كبيرتان من النشا.
نصف ملعقة صغيرة زعفران.
ربع ملعقة صغيرة من الهال مطحون.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقتان خميرة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
زيت للقلي.
قطر للتسقية.
للوجه فستق حلبي مطحون بشكل ناعم.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل تمرية لذيذة بالصور بطريقة جديدة وإضافات مبتكرة

طريقة التحضير

نقوم بوضع جميع المكوّنات الجافة مع بعضها البعض في وعاء كبير، ثم نخلطهم جيداً بالملعقة.
نقوم بأضافة اللبن الرائب بواسطة اليد ثم نقوم بالعجن حتى تتكوّن لدينا عجينة طريّة ولينة.
نقوم بتغطية العجينة ونقوم بوضعها في مكان دافئ لمدة نصف إلى ساعة حتى تتخمر.
نقوم بتسخين الزيت على حرارة عالية، ونضع العجينة فيه، ثمّ نقوم بإخراجها ونسكبها في القطر البارد.
نقوم بتقديم العجينة باردةً، ونقوم برش الفستق الحلبي المطحون عليها.

اللقيمات بالكاسترد

سوف نعرض مكونات وطريقة تحضير، لقيمات الكاسترد الشهية.

المكونات

2 كوب من الدقيق.
ثلاث ملاعق كبيرة من الكاسترد.
ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
ملعقة كبيرة من السكر.
رشة من الملح.
كوب من الماء الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل الكراوية ومكوناتها ومدة غليها

طريقة التحضير

نضع جميع المكوّنات الجافة مع بعضها البعض في وعاء ثمّ نقوم بخلطهم معاً حتى يتجانسوا، ثم نضيف الماء الدافئ ونبدأ أن نعجن حتى تتكوّن لدينا عجينة لينة وطرية.
نقوم بتغطية العجينة لكي تتخمر لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.
نقوم بتسخين الزيت على درجة حرارة عالية، ثم نقوم بتشكيل العجينة كما في الطرق السابقة ونضعها في القطر البارد، ثمّ قدّميها كما هي باردةً مع المشروبات الساخنة مثل القهوة والشاي.

لقيمات مقرمشة من برا وهشة من الداخل

تعد اللقيمات من ألذ وأطعم الحلويات، والكثير من السيدات لا يتعرفون طريقة تحضيرها، لذلك سوف نعرض طريقة تحضيرها بطريقة سهلة ومكونات بسيطة،

المقادير

2 كوب من الدقيق.
ملعقة كبيرة من سكر.
ملعقة كبيرة من نشاء.
ملعقة كبيرة كاسترد باودر.
رشه ملح.
حبه البركه (حسب الرغبة).
ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
ملعقه كبيره ممسوحه خميره فوريه.
زيت نباتي.
3 ملاعق حليب بودرة.
ماء حسب احتياج العجينة.

طريقة التحضيرات

نقوم بخلط جميع المقادير مع بعضها، ونبدأ في إضافة الماء حتى نحصل على القوام المطلوب.
نقوم بتغطيتها ونتركها لمدة ساعة، ثم نقوم بكشفها، ونقوم بتغطيتها مرة أخري حتي تتخمر.
ثم نقوم بقليها في زيت غزير، ونستمر في التحريك المستمر، وتكون على نار هادئة.

وفي النهاية لقد عرضنا أكثر من طريقة لعمل اللقيمات، فهي من أكثر الحلويات الشهية التي تكون مطلوبة طوال شهر رمضان، لأنها من الحلويات التي يتم تحضيرها بسرعة، وبأقل المكونات.