طريقة عمل المرسة الجنبوية الجيزانية على اصولها ومكوناتها الأصلية

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

هي واحدة من أشهي المأكلات التى يحبها الكثير من الناس، فهي من أشهر الأكلات في الدول العربية مثل اليمن والسعودية وعمان، وعبارة عن خبز مفتت ومخلوط مع الموز المهروس ويضاف إليها العسل والسمن ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نتعرف على طريقة عمل المرسة الجنبوية الجيزانية.

طريقة عمل المرسة الجنبوية الجيزانية

طريقة عمل المرسة الجنبوية الجيزانية على اصولها ومكوناتها الأصلية

تعتبر المرسة من أشهي وأشهر المأكولات في السعودية، فتعتبر من الواجبات الدسمة فسوف نوضح المكونات وطريقة العمل فيما يلي:

المكونات

2 كوب من دقيق أبيض.
½ ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة كبيرة من زيت نباتي.
ماء (حسب الحاجة) للعجن.
4 موز مهروس.
2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
¼ كوب من السمن البلدي مذاب.

طريقة التحضير

أحضر بولة كبيرة، وضع بها الدقيق الأبيض، الملح، الزيت النباتي أختلطهم معاً جيداً.
أضف الماء تدريجي إلى مزيج الدقيق واعجن حتى تحصل على عجينة متمسكة.
افرد العجينة بيديك على هيئة دائرة ثم ضعيها في مقلاة ساخنة على النار.
قم بتغطية المقلاة وأخفض النار واترك العجينة حتى تنضج ثم اقلبيها على الجهة الأخرى.
اترك العجينة حتى تنضج الجهة الأخرى أيضًا وبعد أن تنضج فتتي الخبز وهو ساخن.
ضع في البولة الكبيرة الخبز المفتت والموز المهروس وقلبيهم حتى التجانس.
قم بتزين المرسة بكل من( العسل الأبيض والسمن البلدي).

طريقة المعصوبة الجنوبية

تعتبر من المأكولات المشهورة فى الجنوب ويمكنك التعرف على طريقة عمل ومكونات فيما يلي:

المكونات

5 قطع من الخبز العربي.
5 حبات من الموز.
ربع كوب من السمن.
علبة من قشطة.
كوب من الجبنة شيدر مبشور.
عسل (بحسب الرغبة).
حبة البركة (بحسب الرغبة).

طريقة التحضير

في محضر الطعام، نضع الخبز ونفرمه.
أحضر وعاء وضع الموز ونهرسه ثم نضيف عليه الخبز المفروم والسمن.
ثم قلب المكونات جيداً حتى تتجانس
ثم أضف نصف كمية القشطة ونقلب.
في صينية نوزع المعصوب ونضيف طبقة القشطة الاخيرة.
نوزع على الوجه الجبن الشيدر ونضيف العسل وحبة البركة.

طريقة عمل معصوب بالموز والقشطه والعسل اليمنية

تعتبر المعصبة من الأكلات الشهيرة التى يبحث الكثير من الناس على طريقة عملها فسوف نوضح المكونات وطريقة التحضير فيما يلي:

المكونات

2 كوب (240 جم) دقيق القمح الكامل (دقيق أسمر).
كوب (130 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج باودر.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
½ 1 كوب (360 مل) حليب دافئ.
6 – 7 ثمرات موز متوسطة الحجم
4 ملاعق كبيرة (50 جم) سمن أو زبد ذائب.
3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) عسل.
علبة قشطة.

طريقة التحضير

أضع الدقيق بنوعيه في وعاء كبير، ثم أضف إليه الملح والبيكنج باودر.
ثم قم بتقليب المكونات جيدًا.
ثم أضيفي الحليب، واعجن بيديك حتى تحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
قم بتغطية العجين بمنشفة نظيفة، واتركيه يرتاح لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
شكلي العجين إلى ست كرات، ثم افردي كل كرة إلى دائرة رقيقة.
قم بتسخين مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم ضع كل رغيف وحركيه بحركة دائرية من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى ينضج.
ثم اقلب الرغيف على الجهة الأخرى، وحركيه دقيقتين.
ثم اترك المعصوب يبرد، ثم ضعيه في محضر الطعام، وافرميه باستخدام خشبة.
قشري الموز، ثم ضعيه في وعاء كبير، واهرسي جيداً.
ثم أضف المعصوب المفروم، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
ثم أضف العسل وثلاث ملاعق من السمن، وقلبي جيدًا.
ثم ضع المعصوب بالموز والعسل في طبق التقديم، ثم وزعي باقي السمن على الوجه، ثم يزين بالقطة ويقدم بارداً

وفي الختام لقد تعرفنا على طريقة عمل المرسة الجزائرية فتعتبر من أشهر الأكلات في الدول العربية مثل اليمن والجزائر ومن أشهي الأكلات وتحتوي على الكثير من القيم الغذائية المفيدة للإنسان.