طريقة عمل ترايفل الفواكه.. طريقة عمل الترايفل بالكيك والجلي

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

ما هي طريقة عمل ترايفل الفواكه؟ وما هي طريقة عمل الترايفل بالكيك والجلي؟ ترايفل الفواكه واحد من أشهر الحلويات التي يفضلها الكثير من الأفراد والتي تكون عبارة طبقات من المكونات المختلفة، وسوف نتعرف من خلال موقع لحظات نيوز طرق مختلفة لإعداد الترايفل.

طريقة عمل ترايفل الفواكه

طريقة عمل ترايفل الفواكه.. طريقة عمل الترايفل بالكيك والجلي يعتبر حلى الترايفل واحدة من أهم الحلويات الشهيرة في المطبخ الإنجليزي، حيث يرجع اختراعه إلى الطباخ توماس داوسون في كتابه، تجدر الإشارة إلى أن كلمة ترايفل هي حلوى الفواكه وقطع الكيك الإسفنجي التي يتم إضافة خليط أومزيج خفيف للتزين، حيث يتم تقديمه في الأطباق أو الأكواب على شكل طبقات، على أنْ تَكون الطّبقة الرّئيسية هي الخليط الكريمي الذي يجمع مكونات الطبق سويا، ويتمثل إحضار ترايفل الفواكه في الآتي:

1- مكونات عمل ترايفل الفواكه

10 قطع من باوند كيك.
كوب من الفراولة منزوعة الرأس، والمقطعة لشرائح رفيعة.
كوب من شرائح الكيوي الرفيعة.
عبوة من جلو الفراولة.
كوب من شرائح الموز.
شوكولاتة مبروشة للتزيين.
كوب من كريم شانتيه.

2- طريقة تحضير عمل ترايفل الفواكه

في الأكواب المخصصة لتقديم الحلويات يجب وضع قطعة واحدة من باوند كيك، ويمكن إعداد الترايفل في أكواب على شكل حصص.
ثم يتم وضع طبقة من الفواكه وهي الموز، والفراولة، والكيوي على الكيك بصورة مساوية على كل الأكواب.
يجب إعداد الجيلي من خلال الخطوات التي تم تدوينها على العلبة، ثم يتم توزيعها على الفواكه والكيك بكميات متساوية في كل الأكواب.
يجب ترك الطّبقة الثانية من الجيلي والفواكه حتى تتماسك وتبرد فترة قليلة.
هنا يجب إعداد كريم شانتيه من خلال طريقة الخفق التي تم تدوينها على العلبة ويتم توزيعها على الأكواب وهي الطبقة الثالثة.
يجب رش قليل من الشوكولاتة المبشورة في الأكواب بصورة متساوية.
ثم يتم وضعها في الثلاجة لفترة من الوقت حتى تتماسك وتكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الترايفل بالكيك الشيكولاته

من الجدير بالذكر أن الترايفل يمكن أن يتم إعداده من خلال كيك الشيكولاته من خلال القيام بالآتي:

1- مكونات عمل الترايفل بالكيك الشيكولاته

كيك شوكولاتة جاهز أو يمكن إعداده في المنزل.
كوب من الموز المقطع إلى شرائح.
2 كوب من الحليب السائل.
ملعقة زبدة ذائبة بدرجة حرارة الغرفة.
2 ملعقة من الكاكاو المر.
ربع كوب سكر.
2 ملعقة من النشا.

2- خطوات تحضير الترايفل بالكيك

يجب تقطيع كيك الشوكولاتة إلى قطع متوسطة ثم يتم وضعها في أكوابِ التقديم بصورة متساوية
ثم يتم وضع شرائح الموز على طبقة الكيك في أكواب التقديم بصورة متساوية.
يجب إَضافة الحليب السائل في وعاء ومن ثم إضافة الكاكاو، النشا، السكر، والزبدة، ويجب خلط هذه المكونات في الوعاء وهي باردة.
ثم تم رفع المكونات والخليط السابق على النار مع الاستمرار في التقليب حتى الوصول إلى درجة الغليان وذلك للحصول على قوام هلامي أو قوام كريمي.
يجب سكب الشوكولاتة في الأكواب ونوزعه بشكل منسق، يجب ترك الخليط حتى يبرد قليلًا في درجة حرارة الغرفة.
في النهاية يجب تزيين الترايفل بحبوبِ الشوكولاتة ويتم تقديمه بارد.

أفكار مختلفة لتزيين ترايفل الكيك

توجد العديد من الأفكار التي يمكن من خلالها تزين أكواب الترايفل على حسب طريقة إعداده والتي من أبرزها الآتي:

استخدم صوص الفاكهة مثل صوص التوت أو الفراولة لتزيين الطبقة العلوية من الترايفل.
فواكه طازجة على شكل شرائح مثل الفراولة، التوت، المانجو، الكيوي، أو الكرز.
تزيين الطبقة العلوية من الترايفل بالكريمة المخفوقة باستخدام أداة تزيين الحلوى.
رش حبيبات الشوكولاتة أو شرائح الشوكولاتة الناعمة فوق الطبقة العلوية من الترايفل.
رش البسكويت المطحون فوق الطبقة العلوية من الترايفل.

توجد العديد من الطرق التي يمكن من خلالها إعداد الترايفل والتي تكون على حسب الرغبة، حيث إنه من الحلويات التي لا يقتصر تحضيرها على طريقة واحدة.