طريقة عمل حلاوة الجبن على الطريقة السورية بعشر دقائق بس!

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

تعتبر حلاوة الجبن من الحلويات العربية الأصيلة نشأت في بلاد الشام ثم انتشرت في الكثير من البلاد العربية وتتميز بطعمها المميز اللذيذ وايضاً سهولة تحضيرها، ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نتعرف على طريقة عمل حلاوة الجبن على الطريقة السورية فى عشر دقائق.

طريقة عمل حلاوة الجبن على الطريقة السورية

طريقة عمل حلاوة الجبن على الطريقة السورية بعشر دقائق بس!

تعتبر حلاوة الجبن من أسهل وألذ الحلويات، وسوف نوضح طريقة عملها ومكوناتها فيما يلي:

المكونات

كوب من الماء.
كوب إلا ربع من السكر.
كوب من السميد.
200 جرام من الجبن الناعم.
ملعقة كبيرة من السمن.
2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

أحضري إناء وضعي به الماء على النار واتركيه حتى الغليان.
أضيفى السكر وحركيه حتى يذوب تماماً، ثم أضيفى السميد تدريجياً مع التقليب المستمر.
أخفضي النار واتركي الخليط يغلي لمدة خمس دقائق مع التقليب.
أطفئي النار واتركي الخليط حتى يبرد، ثم أضيفي الجبن إلى الماء بارد واتركيه 5 دقائق ثم اعصريه جيداً.
أضيفي الجبن المقطع إلى السميد مع السمن وماء الزهر واخلطي حتى تحصلين على خليط متجانس.
ادهني الصينية بالزبدة، ثم اسكبي الخليط بالصينية.
وزعي القطر على سطح حلاوة الجبن، ثم غطي الصينية وندخلها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
قطعي حلاوة الجبن إلى مربعات، وتقدم مع القشطة أو الفستق.

طريقة عمل حلاوة الجبن بالسميد

يمكنك عمل حلاوة الجبن بالسميد بكل سهولة، وسوف نوضح ذلك فيما يلي:

المكونات

كوب من الماء.
كوب إلا ربع من السكر.
كوب من السميد الناعم.
200 جرام من الجبن الناعم.
ملعقة كبيرة من السمن.
2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

أحضر وعاء على نار متوسطة وضعي بها الماء واتركيها حتى الغليان.
ثم أضيفي السكر وقلبي حتى يذوب تماماً، ثم اضيفى السميد وماء الزهر مع التقليب حتى لا يتكتل.
أخفضي النار واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق مع التقليب حتى تحصلى على عجينة.
ثم أطفئي النار واتركي الخليط يبرد قليلا، ثم اضيفي الجبن الموزاريلا وقلبي حتى تذوب الجبنة.
ادهني صينية القليل من السمن، ثم أفرد العينة في صينية ثم قطعي العجينة إلى شرائح مستطيلة.
وزعي القشطة على شرائح العجينة.
لفى الشرائح بشكل رول، ثم رصي الرول في الصينية.
سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة، ثم اخبزي حلاوة الجبن حتى تنضج أو الحصول على اللون الذهبي.
تقدم حلاوة الجبن باردة مع القهوة أو الشاي.

طريقة عمل حلاوة الجبن السورية بالكوب

سوف نوضح طريقة عمل حلاوة الجبن السورية بالكوب فيما يلي:

المكونات

كوب واحد من السميد الناعم.
كوب ونصف من الماء.
كوب واحد من السكر.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
250 جرام من جبن موزاريلا مبشور.
4 ملاعق كبيرة من نشا ذرة.
2 كوب حليب.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

أحضر إناء على نار متوسطة وضع به الماء والسكر ونتركه حتى الغليان، لتحضير القطر.
ثم اتركي القطر على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم ضيفى الماء الزهر وقلبي.
لتحضر الحلاوة أحضري وعاء على نار خفيفة وضع الماء والسكر ونتركه حتى الغليان.
ثم أضيفي السميد وقلبي حتى تتشرب السائل.
ثم غطى القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
أضيفى الجبن وقومى بالتقليب حتى تذوب الجبن، ثم ارفعى القدر واتركيه حتى يبرد.
لتحضير القشطة أحضري إناء وضعيه على نار خفيفة ضعي الحليب والنشا وقلبي حتى يذوب تماماً.
أضيفي الخل وقلبي باستمرار حتى يتماسك الخليط.
اتركي القشطة مع التقليب على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
ارفعي القدر من على النار وأتركيه حتى يبرد تماماً.
ثم قومي بوضع طبقة من الحلاوة ثم طبقة القشطة ثم طبقة من القطر.
زيني أكواب الحلاوة حسب الرغبة مثل: المكسرات أو الفواكه.

طريقة عمل حلاوة الجبن السورية بجبنة الموزاريلا

سوف نوضح طريقة عمل حلاوة الجبن السورية بجبنة الموزاريلا فيما يلي:

المكونات

ربع كوب من السكر.
كوب إلا ربع من السميد الناعم.
كوب إلا ربع من الماء.
150 جراما من جبنة الموزاريلا.
نقاط من ماء الورد.
قطر.
علبة قشطة.
كوب من الفستق الحلبي (للتزيين).

طريقة التحضير

أحضري وعاء على نار متوسطة وضعي كل من السميد والسكر والماء والجبن وماء الورد، مع التقليب جيدا حتى ذوبان الجبن، والحصول على العجينة متجانسة.
قم بوضع العجينة الساخنة فوق القطر، ويتم وضع القطر فوق العجينة.
افردي العجينة جيدا، ثم قومي بتهذيب أطراف العجينة بالسكين.
ثم قومي بوضع القشطة على العجينة ، ثم لفي العجينة رول، وقومي بتقطيعها إلى قطع حسب الرغبة.
قومي بوضع حلاوة الجبن في الثلاجة، واتركيها لمدة ساعة.
رشي القطر والفستق الحلبي على العجينة.
ضعي الحلوى في طبق التقديم.

وفي الختام لقد وضحنا خلال مقالنا هذا طريقة عمل حلاوة الجبن فى عشر دقائق، وتعتبر من الحلويات الأساسية في سوريا وتشتهر فى مناطق حمص وحماة، كما يحتوى على الكثير من البروتين والعناصر الغذائية، كما أنه رائع لمرضى السكري ، وتعمل أيضاً على خفض نسبة الكوليسترول الضار فى الدم.