طريقة عمل خضار بالكاري في المنزل مثل الجاهز

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

وصفات الأطباق الصحية من أكثر ما يهتم بمعرفته الأمهات، ومنها طريقة عمل خضار بالكاري في المنزل مثل الجاهز، لأنه ملئ بالقيم الصحية اللازمة لصحة الجسم، والنمو الصحي السليم للأطفال، فالخضار لا غنى عنه في كل برنامج غذائي، ومن خلال موقع لحظات نيوز سيتم عرض طريقة تحضير طبق الخضار بالكاري الشهي، والغني بالنكهة المميزة.

طريقة تحضير الخضار بالكاري

طريقة عمل خضار بالكاري في المنزل مثل الجاهز فيما يلي المكونات التي يجب تحضيرها لعمل وصفة الخضار بالكاري:

حبتان من الجزر الأبيض الكبير.
ثلاث حبات من الكوسا.
حبتان بطاطس متوسطتان الحجم.
ربع كيلو من الفاصوليا.
بصلة متوسطة الحجم، ومفرومة فرم ناعم جدًا.
نصف حبة من الفلف الأخضر الحار، ويمكن إضافة المزيد منه حسب الرغبة.
حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو مقطعة إلى مربعات كبيرة.
ثلاث فصوص ثوم مفرومة فرم ناعم.
حبة من البندورة الناضجة صغيرة الحجم
زهرة واحدة من القرنبيط.
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
نصف مكعب من مرقة الدجاج.
خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الكاري.
بهارات مشكلة (حب الهال، ببريكا، فلفل أسود، بهار سادة).

فيما يلي خطوات تحضير طبق الخضار بالكاري الشهي في المنزل مثل الجاهز:

اغسلي جميع الخضروات؛ للتخلص من أي شوائب وأتربة عالقة بها.
قومي بتقطيع الخضروات بشكل طولي وحجم متوسط، ثم اقلي كل نوع من الخضروات على حدة ماعدا البندورة، مع الحرص على أن يكون زيت القلي غزير.
قومي بوضع الفلفل الأخضر الحلو، والبصل، والفلفل الحار في طبق واحد.
اقلي البصلة في قليل من زيت الزيتون، ثم أضيفي إليها البندورة المقطعة، والثوم، ومكعب مرقة الدجاج، مع البهارات، واخلطي المكونات وقلبيها معًا على نار هادئة.
أضيفي الخضار المقلي إلى المكونات على النار.
قومي بتسخين ثلاثة أكواب من الماء، وضعيا على الخضروات حتى تغطيها جميعًا، واتركي القدر على نار هادئة لمدة ربع ساعة دقائق.
عندما تتأكدي من نضج الخضروات بشكل جيد، أضيفي صلصة الصويا، والملح، ثم قومي بتجهيز أطباق التقديم مع وضع الوصفة.
تذكري تحضير الصوص الذي يقدم بجانب طبق الخضار بالكاري، ويتم تحضيره بإضافة الكمون، وعصير الليمون، والملح إلى الزبادي.

يمكن تقديم طبق من الأرز مع الخضار بالكاري، كما يمكن تناوله بالخبز الطازج.

أهمية طبق الخضار

يحتوي طبق الخضار على قيم وفوائد غذائية متعددة، لدعم قوة الجسم والنمو السليم، فهو عنصر أساسي في الوجبات اليومية خاصة الوجبة الرئيسية، ولا يمكن الاستغناء عنه، فالخضار يمد الجسم بالأملاح المعدنية والفيتامينات الضروريان لصحة الجسم.

كما يقي بالإصابة من العديد من الأمراض، مثل: أمراض القلب والسكري، والسرطان، والسمنة الزائدة، ويمكن تحضير العديد من الوصفات الشهية بالخضار، للاستفادة من القيم الغذائية المتميزة الخاصة به.

فوائد الكاري

يدخل الكاري في العديد من وصفات الطعام، بسبب فوائده الصحية المتعددة، ومنها ما يلي:

تعزيز صحة القلب: وذلك من خلال زيادة تدفق الدم، وتحسين عمل الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يقلل من مستوى السكر في الدم: وذلك في حالة استخدامه باعتدال.
يعمل على زيادة الشعور بالشبع لمدة أطول.
يحسن عملية الهضم: من خلال التقليل من مشكلات الجهاز الهضمي المتنوعة، ومن ضمنها: مشكلة عسر الهضم.
يعمل كمضاد للالتهابات: بفضل خصائصه وتركيباته المميزة، مما يجعله أحد أهم المواد التي يتم استخدامها في طب الأعشاب.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان: حيث يعمل على محاربة الخلايا السرطانية، كما يقلل من خطر التعرض لسرطان القولون، وسرطان البروستاتا، وسرطان الدماغ، وسرطان الثدي.
يعزز صحة العظام: بفضل مكوناته والقيم الغذائية الموجودة به.
يساهم في تقليل خطر الإصابة بالزهايمر.

مع الوصول إلى ختام المقال يكون قد تم عرض طريقة عمل خضار بالكاري في المنزل مثل الجاهز، مع ذكر أهمية إضافة الكاري إلى العديد من وصفات الطعام، إلى جانب ذكر أهمية طبق الخضار وفوائده الصحية.