طريقة عمل كريم بروليه بدون فرن.. حلويات رمضانية جديدة

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

تدور الكثير من التساؤلات حول طريقة عمل كريم بروليه بدون فرن.، حلويات رمضانية جديدة، وذلك لأنه يعد من بين الحلويات المشهورة في الكثير من الدول العربية، والذي يعتبر كاسترد محلي بالكراميل، وعليه يساهم موقع لحظات نيوز في معرفة خطوات عمل الكريم بروليه بدون فرن.

طريقة عمل كريم بروليه بدون فرن.، حلويات رمضانية جديدة

طريقة عمل كريم بروليه بدون فرن

يعد الكريم بروليه من بين الحلويات التي تحوز شهرة واسعة في الكثير من الدول المختلفة ويتم عملها في رمضان عقب الإفطار ليتم التحلية بها، ويُذكر أن هذه الحلوى معروفة بالكريمة المحروقة أو الكريمة الكتلونية، ويتم تحضيرها كالآتي:

1- مقادير عمل الكريم بروليه

هناك بعض المكونات والمقادير التي يجب الحرص على إحضارها من أجل عمل الكريم بروليه، والتي تتمثل في الآتي:

كوبين من الكريمة.
ملعقتين صغيرتين من الجيلاتين.
كوب من الحليب.
ثلث كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من النشا.
سكر حسب الرغبة.
صفار بيض.
فانيليا.
خمس ملاعق كبيرة من الماء.
ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
علبة بلو بيري للحشو.
بلو بيري طازج للوجه.

القرأ ايضًا: طريقة عمل البرازق السورية الشامية بالبيت بنصف كيلو دقيق فقط!! حلويات رمضانية منزلية سريعة بتناف المحلات

القرأ ايضًا: مرحب شهر الصوم.، طريقة عمل الكنافة بالمانجو أحلى وأسهل حلويات رمضانية زي الجاهزة

2- خطوات عمل الكريم بروليه بدون فرن

من خلال استكمال التعرف على طريقة عمل كريم بروليه بدون فرن نشير إلى أنه يتم عمل الكريم بروليه بدون فرن من خلال اتباع الخطوات الآتية:

يتم إذابة الجيلاتين ثم يتم إضافة اللبن مع الكريمة وصفار البيض وبشر البرتقال والسكر في وعاء على النار ثم يتم التقليب جيدًا.
يتم تصفية الخليط ثم يتم إضافته في قوالب مع حشو التوت.
تُترك القوالب في الثلاجة من أجل أن يتماسك الكريم.
يتم تحمير الوجه وتزيينه بالتوت ثم يتم تقديمه.

القرأ ايضًا: أحلى حلويات رمضانية بسيطة ولذيذة.، خطوات تحضير البقلاوة المقرمشة لرمضان بسهولة

3- خطوات عمل كريم بروليه في الفرن

من خلال التطرق إلى معرفة طريقة عمل كريم بروليه بدون فرن نشير إلى أنه يمكن عمل الكريم بروليه في الفرن من خلال الآتي:

في بادئ الأمر يتم تسخين الفرن على درجة حرارة مائة وخمسين درجة مئوية.
يتم إضافة الكريمة إلى وعاء مع الفانيليا ويتم طهيها على نار متوسطة إلى أن تغلي، يتم خفض الحرارة بعدها ويظل السائل على النار إلى أن يغلي مجددًا.
يتم إضافة السكر إلى وعاء منفصل ثم يُضاف صفار البيض ويتم خفق الخليط بالخلاط الكهربائي إلى أن يتم الحصول على خليط منفوش باهت اللون.
يتم غلي الكريمة مجددًا بشدة ثم يتم صب خليط البيض والسكر عليه مع التقليب المستمر بملعقة خشب، وذلك إلى أن يتماسك الخليط.
يتم تصفية الخليط بمصفاة ضيقة الثقوب في وعاء، ثم يتم توزيع الخليط على قوالب التقديم الفردية إلى أن يتم ملء ثلثي كل قالب.
يتم توزيع القوالب على صينية الفرن ثم يتم سكب الماء الدافئ في الصينية إلى أن يصل مستواه إلى نصف الجزء الخارجي من كل قالب، بعد ذلك يتم وضع الصينية في الرف الأوسط من الفرن لمدة خمسة وأربعين دقيقة.
سيتم ملاحظة أن الخليط في القوالب بدأ في التماسك لكنه يهتز من الوسط.
يتم إخراج القوالب من الصينية المملوءة بالماء ثم يتم وضعها جانبًا إلى أن تبرد في درجة حرارة الغرفة، بعد ذلك يتم تبريدها في الثلاجة.
يتم تقديمها بعد ذلك من خلال رش السكر على وجه كل قالب ويتم إدخالها مرة أخرى إلى الفرن إلى أن يتحول السكر إلى كراميل ويتم تقديمها بعد دقائق من إخراجها.

من خلال الوصول إلى معرفة طريقة عمل كريم بروليه بدون فرن.، حلويات رمضانية جديدة نشير إلى أنه هناك الكثير من الحلويات التي يكثر البحث عنها خاصةً في شهر رمضان، وذلك من أجل تقديمها كَتحلية عقب الإفطار.