طريقة عمل كنافة مبرومة بالقشطة مقرمشة وشهية

3 أشهر منذ

كريم احمد الحسيني

الكنافة المبرومة من أشهر وأشهى الحلويات الشرقية، وتقدم بالكثير من الطرق، في جميع العزومات والحفلات، وسنعرف كل هذه التفاصيل من خلال موقع لحظات نيوز معرفة طريقة عمل الكنافة المبرومة بالقشطة.

طريقة عمل كنافة مبرومة بالقشطة

طريقة عمل كنافة مبرومة بالقشطة مقرمشة وشهية

فيما يلي نقدم لكم أجمل طريقة لعمل الكنافة المبرومة:

مكونات الكناقة:

2/1 كوب من الكنافة.
كوب واحد كبير من السمن المذاب.
كوب كبير من السكر الأبيض الناعم.
عدد 2 كوب كبير شربات.
فستق مجروش للتزيين على حسب الرغبة.

مكونات القشطة:

عدد 2 كوب كبير من الحليب السائل.
عدد 2 ملعقة كبيرة نشا.
عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

نقوم بإحضار إناء ونقوم بوضع الحليب السائل، ونضع الإناء على نار متوسطة، نقوم بإضافة السكر، والنشا، والفانيليا.
تقليبهم عن طريق استخدام ملعقة خشب لنحصل على قشطة ثقيلة القوام.
نقوم برفع الإناء عن النار، ونترك الخليط ليبرد.
إحضار صينية كبيرة ومدهونة بالسمن، ونفرد بيها عجينة الكنافة بدون تقطيع، ونقوم بدهنها بالسمن المذاب بالفرش، ونقوم برش السكر عليها.
نأخذ جزء من مقدار الكنافة حوالي طول 20سم وعرض 5 سم، وقوم بوضع على أحد أطرافها ملعقة كبيرة من القشطة ونقوم بلفها على شكل رول، نقوم بتكرار هذه الخطوة لننتهي من كل الكمية.
إحضار صينية تحضير الكنافة المبرومة بالقشطة، ونقوم بدهنها بالسمن، ونرص فيها 4 أصابع من الكنافة.
نقوم بوضع صينية الكنافة المبرومة بالقشطة في الفرن ويكون ساخن لمدة نصف ساعة لتنضج الكنافة بالقشطة ونحصل على اللون الذهبي المطلوب.
نقوم بإخراج صينية الكنافة المبرومة بالقشطة، ونسكب عليها الشربات البارد بطريقة مباشرة.
نقوم بترك أصابع الكنافة بالقشطة، قليلاً لتهدأ، ونقوم برش الفستق المجروش عليها.
تصبح الكنافة المبرومة بالقشطة جاهزة للتقديم.

أسرار نجاح طريقة تحضير الكنافة المبرومة بالقشطة

لنجاح طريقة عمل الكنافة المبرومة بالقشطة بأشهى طعم علينا بمتابعة اسرار نجاح الكنافة المبرومة المقرمشة:

السر في خروج الكنافة المبرومة بالقشطة هشة من الداخل وليس صلبة، يكون في زيادة السمن عند تحضيرها.
لكي لا تتعرض الكنافة للتفتيت عند تحضيرها تكون في تغطيتها بفوطة مطبخ قطنية رطبة.

طريقة عمل الكنافة المبرومة بالقشطة مقرمشة وشهية

فيما يلي نوضح إليكم طريقة عمل الكنافة المبرومة الغنية بالقشطة:

المقادير:

نصف كيلو من الكنافة الخشنة.
قشطة.
كوب زيت نباتي.
كوب من السمن.

لعمل الشربات (عسل الحلويات):

2 كوب من السكر الأبيض الناعم.
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ماء ورد.

الخطوات:

في إناء كبير على النار نقوم بوضع السكر الأبيض الناعم، والماء، حتى يغلي لمدة لا تقل عن 10 دقائق، ونقوم بإضافة عصير الليمون، ونتركهم للغليان مرة اخرى لمدة 5 دقائق، ونقوم بإضافة ماء الورد، وتركهم ليبردوا.
نقوم بأخذ قطع عجينة الكنافة ونفردهم، ونقوم بوضع قطع أخرى لعمل شكل الزائد.
نقوم بوضع القشطة، والسكر في النصف ونقوم بغلق الاطراف مع شد الأطراف بقوة للتماسك كلا الاطراف مع بعضها البعض.
نقوم بتكرار هذه الطريقة حتى الانتهاء من الكمية المطلوبة.
نقوم بتذويب السمن، والزيت، وصبهم على صينية الكنافة المبرومة بالقشطة.
إدخالها فرن مشعل سابقاً بردة حرارة 200 لمدة لا تقل عن 45 دقيقة، وكل 10 دقائق نتابع تسويتها.
عندما ننتهي من مدة تسويتها نقوم بإخراجها من الفرن، وتصفيتها من الزيت، والسمن، ونقوم بصب الشربات المجهز عليها.
تصبح الكنافة المبرومة بالقشطة الشهية اللذيذة جاهزة للتقديم.
تقدم ساخنة او باردة على حسب الرغبة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة المبرومة الشهية

فيما يلي نقدم لكم أفضل طرق لعمل الكنافة المبرومة بالقشطة:

المقادير:

عجينة كنافة.
عدد 2 كوب من السمن المذاب.
عدد 2 كوب من القشطة.
فستق مجروش للتزيين على حسب الرغبة.
عدد 2 كوب من الشربات.

طريقة التحضير:

نقوم بفرد الكنافة على صينية كبيرة مدهونة بالسمن المذاب.
دهن عجينة الكنافة بالسمن بطريقة جيدة.
نأخذ كمية الكنافة كلها، ثم نقوم بفردها على الصينية، ونقوم برش ملعقة من السمن المذاب على كل جزء في الكنافة بالتساوي.
نقوم بوضع القليل من القشطة على اطراف الكنافة، ونقوم بلفها بشكل الرول.
نكرر هذه الطريقة حتى الانتهاء من خلط الكنافة، والقشطة بشكل كامل.
نقوم بإحضار الصينية ودهنها بالسمن، ونقوم برش الكنافة المبرومة، ورصها.
نقوم بوضع الكنافة في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة.
تركها في الفرن لتنضج، ونحصل على اللون الذهبي المطلوب.
إخراج صينية الكنافة المبرومة من الفرن، ونقوم بصب الشربات فوقها وهي ساخنة.
تزيين الكنافة المبرومة المقرمشة بالقشطة بالفستق على حسب الرغبة، وتقديمها في الاطباق.

وفي ختام مقالنا نكون قد قدمنا ألذ وصفات الكنافة المبرومة بالقشطة المحبوبة لدى الكثير من الأشخاص، والتي يمكن استخدامها لعمل الكنافة المبرومة بالقشطة اللذيذة لحلويات رمضان.