طريقة عمل مقلوبة السمك الشهية للعزائم والولائم الرمضانية

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

تعد مقلوبة السمك من أجمل أطباق المطبخ الفلسطيني، والتي أشتهر بها إلى أن تسللت على المطابخ المجاورة في الوطن العربي وفضلها الكثير من الأشخاص، ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نشارك معكم طريقة عمل مقلوبة السمك الشهية بالسمك الفيلية بخطوات مع شرح بالتفصيل، حيث تناسي هذه الوجبة الولائم الكبيرة وعزائم شهر رمضان.

طريقة عمل المقلوبة بالسمك

طريقة عمل المقلوبة بالسمك في الخطوات التالية:

مكونات المقلوبة بالسمك

المكونات التي يجب توفيرها لتحضير المقلوبة في ما يلي:

كيلو من السمك.
2 كوب من الأرز بسمتي.
2 كوب وربع من مرقة السمك أو الدجاج.
2 كوب ارز بسمتي.
ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
كوب من الخضار المشكل.
ملعقة ملح صغيرة.
كوب من اللوز المقشر.
زيت للقلي.
ربع ملعقة زعفران.
بهارات السمك، فلفل أسود وكمون وكاري وملح وكركم.

طريقة تحضير مقلوبة السمك

طريقة عمل مقلوبة السمك

يمكن تحضير مقلوبة السمك باتباع الخطوات التي في ما يلي:

تتبيل السمك بالخلطة الخاصة بتتبيل السمك.
يتم وضع الزيت في مقلاة حتى يسخن.
ثم يضع السمك للقلي ويقلب على أن يتغير لونه من الجهتين.
يكون قلي اللوز في نفس الزيت.
يتم انتشال السمك من المقلاة ثم يوضع على ورق يمتص الزيت.
ضعي مرق السمك في وعاء وأضيفي له الأرز البسمتي.
بعد أن يغلي المرق غطي القدر وخففي النار واسلقي الأرز من 10 دقائق إلى مدة ربع ساعة.
تتم إضافة الخضار ويقلب مع الأرز.
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
نقوم بتصفية شرائح السمك في قالب دائري.
نسكب الأرز والخضار فوق السمك ونضغطه جيدًا.
ندخله إلى الفرن لمدة 5 دقائق ونقلب في الصحن للتقديم.
نزين الطبق باللوز المقلي، ونقدمه بألف هنا.

فوائد مقلوبة السمك

تمتلك هذه الوجبة العديد من الفوائد التي نذكرها لكم في الآتي:

يعد السمك من أسباب مد الجسم بالطاقة.
تحتوي هذه الوجبة على بروتينات وفيتامينات جيدة للجسم.
السعرات الحرارية في مقلوبة السمك معتدلة.
العائد من تناول هذه الوجبة صحي جدًا.

كانت هذه طريقة مقلوبة السمك الشهية ذات الطعم اللذيذ، فقط اتبعي هذه الخطوات، وقومي بتقديم أفضل وجبة رائعة في الولائم والعزائم الرمضانية من المطبخ الفلسطيني سواء كانت مع الأهل أم الأصدقاء يمكنك التميز في هذه المناسبات بها.