طريقة غسل اللحم المفروم وتنظيفه قبل الطبخ

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

اللحم المفروم أحد الأطعمة التي لا غنى عنها في أي مطبخ، فهو يدخل في كثير من الوصفات كالكفتة والطواجن المختلفة وغيرها، وأحد الأمور التي تشغل بال الأمهات نظافة الطعام وسلامته من الملوثات والجراثيم، ولذلك نحرص دائمًا على تنظيف اللحوم بعناية، وعبر موقع لحظات نيوز سنعرف على طريقة غسل اللحم المفروم وتنظيفه قبل الطبخ.

طريقة غسل اللحم المفروم وتنظيفه قبل الطبخ

طريقة غسل اللحم المفروم 1

اللحم المفروم هو عبارة عن لحم خالي من العظام يتم فرمه بماكينة خاصة لفرم اللحم، ثم يتم غسل اللحم عن طريق وضعه في مصفاة ذات فتحات صغيرة بحيث لا تتسرب منها قطع اللحم المفروم، ويتم سكب الماء عليها بحذر، وبعدها تترك حتى يتم تصفية الماء منها تمامًا بمدة نصف ساعة على الأقل.

ومن المفضل ألا يتم غسل اللحم المفروم، حيث إنه يفقد الكثير من خصائصه الغذائية خلال عملية غسله، وبدلًا من ذلك من الممكن غسل اللحم قبل فرمه، ثم فرمه وتصفيته بالمصفاة دون غسله.

طرق لطبخ اللحم المفروم

اللحم المفروم له العديد من الوصفات الشهية التي يمكنك إعدادها بسهولة، ومن ضمن هذه الوصفات الآتي:

1- قلاية طماطم باللحم المفروم

يمكنك إعدادها من خلال معرفة المكونات الآتية:

150 جرامًا من اللحم المفروم.
1 حبة صغيرة من البصل.
3 حبات من الطماطم المقطعة.
رشة من الفلفل.
رشة من الملح.
2 ملعقة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

قومي بوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

2- أضيفي البصل المقطع وحركيه، ثم أضيفي اللحم المفروم واستمري في التحريك.

3- قومي بوضع الطماطم المقطعة والملح والفلفل.

4- اتركيها على النار لمدة من 7-10 دقائق حتى النضج.

واستمتعي بالطعم اللذيذ بعدها.

2- كرات الكفتة المقلية

قومي بصنع كرات الكفتة المقلية من خلال اتباع هذه المكونات:

1 بصلة مبروشة.
1 كوب من البقدونس المقطع.
100 جرام من اللحم المفروم.
رشة من البابريكا.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل.
زيت نباتي.
رشة من القرفة.

طريقة التحضير

قومي بوضع اللحم المفروم في وعاء.

2- أضيفي كلًا من الملح والفلفل والبابريكا والقرفة.

3- ضعي البصل المبروش والبقدونس المقطع، ثم اخلطي كل المكونات مع بعضها.

4- قومي بتشكيل خليط اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم.

6- أضيفي الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

7- ثم نضع كرات اللحم في الزيت، ونقلبها حتى تتحمر.

نقدمها مع الكاتشب والمايونيز بحسب الرغبة.

اللحم المفروم يمكن إعداده بطرق رائعة ومختلفة وكلها شهية، وتتعدد الطرق التي يمكننا أن نصنعها من اللحم المفروم، فقط من الأحسن ألا تقومي بغسله قبل الطبخ لأنه ليس من الجيد.