وصفات بف باستري حلى وموالح

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

تعد وصفة البف باستري من أشهى الوصفات التي تقدم سواء حلو أو حادق، فهي من الأطباق المشهورة، والتي يمكنك تحضيرها في القليل من الوقت، وهذا ما سنعرفه من خلال موقع لحظات نيوز، وصفات البف باستري بالحلى والمالح.

وصفات بف باستري حلى بالقشطة

وصفات بف باستري

فيما يلي نقدم إليكم أسهل وصفة لعمل البف باستري الحلو في المنزل بأسهل الخطوات، وذلك على النحو التالي:

مقادير الوصفة

باكيت واحد من عجينة البف باستري المقطع إلى مربعات.
شربات للحلويات.

مقادير الخليط

2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
ملعقة صغيرة من مياه الورد.
بيضة كبيرة.
فستق حلبي مجروش، وزهر الليمون للتزين.

مقادير الحشوة

2 ملاعق كبيرة من مياه الورد.
2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
4 ملاعق كبيرة من النشا.
كوب واحد من القشطة.
كوب واحد من الحليب.

أقرأ أيضًا: طريقة أم علي بالبف باستري والحليب المركز

طريقة التحضير:

نقوم بتسخين الفرن على درجة 200 درجة، بالإضافة إلى تثبيت الرف الشبكي في المنتصف.
ونقوم بتجهيز صواني الفرن.
نقوم بإخراج العجينة المجمدة، ثم بعد ذلك نقوم بالتفريق بين مربعات البف باستري عن بعضهم البعض ونتركها حتى يذوب ثلجها.
نقوم بوضع مياه الورد، والبيضة في إناء ونقوم بتقليبهم مع بعضهم البعض بشكل جيد بالشوكة حتي تتماسك ونتركهم لبضع دقائق.
نقوم بوضع كلاً من السكر، والفانيليا، والنشا، والقشطة، واللبن السائل في وعاء ونقوم بتقليب جميع المكونات مع بعضهم البعض عن طريق استخدام المضرب السلكي حتى يذوب السكر والنشا معاً.
نقوم بوضع الوعاء على نار هادئة مع التقليب باستمرار للخليط باستخدام الملعقة الخشبية لتغلي وتكون القشطة.
ونقوم بتقليب القشطة لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم بعد ذلك نقوم بإزالة القشطة من على النار ونتركها لتبرد تماماً.

طريقة عمل عجينة البف باستري بالجبنة

فيما يلي نقدم لكم أسرع طريقة لعمل موالح عجينة البف باستري، وذلك على النحو التالي:

المكونات

عبوة واحدة من عجينة البف باستري.
علبة واحدة من الجبنة الكريمي الجاهزة.
100 جراماً من الجنسية التركي المدخن المقطع إلى العديد من الشرائح.
100 جراماً من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
رشة من الأوريغانو.

أقرأ أيضًا: طريقة فطيرة الدجاج بالبف باستري في المنزل أجمل مذاق

طريقة التحضير:

قومي بإحضار عجينة البف باستري، ثم بعد ذلك قومي بفرد عجينة البف باستري عن طريق استخدام المرق.
قومي بدهن العجينة بالجبنة الكريمي، وعليكِ الإنتباه بحيث لا تدهني أطراف العجينة.
قومي بإحضار شرائح التركي المدخنة، وقومي بتوزيع الجبنة الموتزاريلا المبشورة بالإضافة إلى الأوريغانو.
وقومي بلف العجينة بإحكام على شكل رول، وقومي بتقطيعها إلى العديد من القطع المتساوية.
ضعي الروايات في صينية الفرن مغلقة بورق الزبدة.
ادخلي الصينية للفرن المحمي مسبقاً بدرجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.
قومي بتقديمها دافئة أو ساخنة.

طريقة البف باستري بالتفاح

فيما يلي نقدم لكم أشهى طريقة لعمل البف باستري بالتفاح، وذلك على النحو التالي:

المقادير

باكيت كبير من عجينة البف باستري.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
3 ملاعق كبيرة من السكر البني.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة صغيرة من البرتقال المبشور.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
3 حبات كبيرة من التفاح.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
بيضة كبيرة الحجم.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل حلى أم علي بالبف باستري أفنان الجوهر وفوز الشهري

طريقة تحضيرها

نقوم بتثبيت رف الفرن في الوسط، ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
ونقوم بتجهيز صينية الفرن وتكون واسعة ومجهزة بورق الزبدة.
ونقوم بتقشير التفاح وتقطيع كل تفاحة إلى 8 شرائح حتى نتخلص من البذور.
ونضع كلاً من السكر الأبيض الناعم، والقرفة، والملح، وعصير الليمون، والسكر البني، والبرتقال المبشور في إناء عميق، ونضيف شرائح التفاح إلى المكونات ونقلبهم بطريقة جيدة.
ونضع الزبدة في طاسة تكون مناسبة الحجم على نار هادئة، ونضيف شرائح التفاح ونقلبهم لمدة تتراوح من 3 إلى 4 دقائق حتى يذبل التفاح، ثم نقوم برفع التفاح من على النار ونتركه ليبرد.
ونقوم بعد ذلك بفرد العجينة بالنشابة على شكل مربعات.
نضع الفانيليا والبيض في إناء صغير ونقلب الخليط جيداً.
وندهن الأطراف المستطيلة في صينية الفرن بخليط البيض، ونضع فوقه شرائح التفاح.
ونضع المستطيل فوق التفاح ونغلق الأطراف مع بعضهم البعض، ونقوم برش القرف والسكر على الوجه
وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.
نخرجها من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم باردة.