وصفة إفطار رمضانية دجاج الكوردن بلو على أصلها السويسري

شهرين منذ

رحمة محمد الشاذلي

يعد دجاج الكوردن بلو من الأكلات المشهورة لدى الكثير من العائلات والتي تعتبر وجبة إفطار أساسية في شهر رمضان الكريم، حيث لان الوجبة عبارة عن لفائف مصنوعة من صدر الدجاج المضاف إليه بعض من أنواع الجبن المناسبة مثل الجبنة الشيدر والجبنة الموتزاريلا وأيضًا يضاف إليها اللانشون، كما أنه مغلف من الخارج بواسطة البقسماط، وتعتبر من الأكلات التي تستخدم بشكل كبير أثناء العزومات العائلية ويتم تزيين السفرة بها لمظهرها المختلف.

طريقة تحضير دجاج الكوردن بلو

يمكنك القيام بتجهيز دجاج الكوردن بلو في المنزل بشكل سريع من خلال تنفيذ الآتي:

مكونات تحضير دجاج الكوردن بلو

صدور دجاج بعدد أربعة.
جبن شيدر بمقدار نصف كوب.
مشروم بمقدار نصف كوب.
صوص كاري بمقدار ملعقة حجم كبير.
سمن بمقدار أربعة ملاعق حجم كبير.
دقيق أبيض بمقدار نصف كوب.
بقسماط بمقدار ثلاث ملاعق.
بيض بعدد اثنين حبة.
ملح بمقدار ملعقة حجم صغير.
فلفل أسود بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
مشكل من البهارات بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
بابريكا بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
زيت بمقدار غزير للقلى.

شاهد أيضًا: طريقة عمل قطايف بالشوكولاتة والمكسرات.. مافي أطيب من هيك

خطوات تحضير دجاج الكوردن بلو

قومي بوضع صدور الدجاج على رخامة المطبخ وقومي بطرقها بالمطرقة الخاصة باللحم حتى يصبح سمكها رفيع جداً.
أحضرى مقلاة وضعي بها السمن والمشروم ثم ضيفي إليها صوص الكاري وقلبي حتى يتشرب المشروم السمن ويتغلف به.
ضعي الجبنة الشيدرعلى شرائح الدجاج وضيفي إليها المشروم وقومي بلف شرائح صدور الدجاج على شكل أسطواني، ثم قومي بغلقها بواسطة خله صغيرة.
قومي بخفق البيض وأضيفي إليه الملح مع إضافة الفلفل الأسود ثم أحضري وعاء وضعي به الدقيق والبهارات المشكل والبابريكا وقلبي وضعي البقسماط في وعاء آخر.
قومي بوضع صدور الدجاج في البيض وانتقلي للدقيق وبعدها البقسماط.
ضعي صدور الدجاج في الفريزر لمدة تصل لنصف ساعة، ثم أخرجيها وبعدها أحضري مقلاة وأضيفي بها الزيت حتى يغلي، ثم ضعي لفائف الدجاج بها حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم قومي برص الكوردن بلو وهو ساخن وقدميه.

ختامًا فقد وضحنا طريقة تحضير وجبة دجاج الكوردن بلو في المنزل بشكل سريع وسلسل لكي تستطيع ربات البيوت تحضيره في وقت قصير على سفرة رمضان.