وفري فلوسك واعمليها في بيتك…. كيفية صنع الجبنة القريش بطريقة فلاحي لشهر رمضان

3 أشهر منذ

رحمة محمد الشاذلي

يوجد هناك العديد من النساء التي ترغب في معرفة مكونات وطريقة تحضير الجبنة القريش داخل البيت، هؤلاء الأمهات والزوجات أيضًا يبحثون عن الفوائد الكثيرة وراء هذا النوع من الجبن والقيمة الغذائية المستفادة منها، لأنه يتم عملها في المنزل باستخدام اللبن المضمون والأيدي المعقمة والأدوات النظيفة حتى نحصل في النهاية على جبنه بيضاء قريش بطعم مميز أصيل وبأقل التكاليف الممكنة، وذلك بعد الزيادة في سعر هذه الجبنة داخل الأسواق، ومن هذا المنطلق نقدم لكم طريقة صنع الجبنة القريش بشيء من التفصيل.

كيفية تحضير الجبنة القريش الأصلية

تتميز مكونات عمل وتحضير الجبنة القريش بالبساطة، بالإضافة إلى خطوات السهلة والمحددة التي تتم بها ولكنها تحتاج إلى بعض الوقت الذي يلزم في تخمير كمية اللبن، وذلك يتضح فيما يلي:

مكونات عمل الجبنة القريش

لبن بمقدار 2 كيلو جرام.
خل أبيض بمقدار نصف كوب.

شاهد أيضًا: بـ 3 بيضات بس تقدري تعملي سبونج كيك كيكة إسفنجية ارتفاعها 15 سم!! كيكة رمضانية طريقة جدا ومرتفعة تتاكل زي ما هي ومحدش يقدر يقاومها

خطوات عمل الجبنة القريش

يتم أولًا وضع كمية اللبن داخل إناء كبير ثم نرفعه على نار عالية حتى يصبح دافئًا ولكن قبل أن يصل إلى الغليان.
نقوم بإضافة الخل بعد ذلك مع التقليب بشكل جيد.
سوف يتحول هذا اللبن من لبن سائل إلى لبن رائد على الفور بعد وضع الخل به.
نقوم بوضع الجبنة المتخثرة داخل اللبن على مصفاة بداخلها شاش أبيض.
يتم وضع تلك المصفاة فوق وعاء عميق حتى يسقط به الماء الذي تم تصفيته من الجبن.
بعد ذلك يتم إغلاق الشاشة على كمية الجبن ونتركها لمدة ليلة واحدة داخل الثلاجة في حالة الطقس الحار.
من الممكن وضعها خارج الثلاجة في حالة الطقس البارد ويكون هذا الخيار هو الأفضل عند عمل الجبنه القريش.
بعد مرور هذه الليلة سوف تلاحظ تكوين الجبن داخل الشاش بهيئة متماسكة دون وجود ماء بها.
نقوم بعد ذلك بتقطيع كمية الجبن إلى شكل مربعات متساوية الحجم ثم نقوم بوضعها داخل علبه الحفظ مع إغلاق العلبة وتغلي فيها جيدًا باستخدام كيس بلاستيك.
يتم بعد ذلك الاحتفاظ بهذه الجبنة لمدة أسبوع كامل داخل الثلاجة حتى لا يحدث هناك تغيير في طعمها.