طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

شهرين منذ

Kero Elbadry

ما هي أفضل طريقة عمل الكبدة الإسكندراني؟ وهل يُمكن عملها دون إضافة بصل؟ نظرًا إلى أن الكبدة الإسكندراني من الأكلات الشهية التي يحب الكثير تناولها في المطاعم، فسنأتي لكم اليوم بالطريقة الخاصة بإعداد تلك الوجبة الشهية التي يحبها أغلب الناس، حيث نعرض لكم عبر جريدة لحظات نيوز مكوناتها وخطوات إعدادها.

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

هناك مجموعة من الخطوات التي يلزم اتباعها من أجل التمكن من تحضير طبق شهي من الكبدة الإسكندراني دون بصل، كما أن لكي يتم تحضيره يلزم إحضار باقة من المكونات، وسنعرض لكم كلاهما فيما يلي، حيث إنَ المكونات الموضحة تكفي 4 أشخاص، وتستغرق وقت 30 دقيقة في الطهي و10 دقائق في التحضير:

1- مكونات الكبدة الإسكندراني

فيما يلي من نقاط نوفر لكم مجموعة من المكونات التي يتم استخدامها في عمل الكبدة الاسكندراني:

رأس من الثوم.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ثمرة فلفل أخضر.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
نصف كيلو كبدة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
نصف ليمونة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل العجة المصرية

2- خطوات عمل الكبدة الإسكندراني

سنقدم لكم الآن الخطوات التي يجب اتباعها من أجل الحصول على وجبة الكبدة الإسكندراني بمنتهى السهولة:

يتم وضع الثوم في وعاء الخلاط الكهربائي ومعه ملعقة من الملح ونصف كمية الفلفل الأخضر.
يتم طحن المكونات السابقة معًا.
يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
يتم إضافة الخليط السابق مع النصف الآخر من الفلفل الأخضر والتقليب جيدًا حتى يصبح اللون ذهبيًا.
يتم إضافة كمية الكبدة بصورة تدريجية، ويتم التقليب جيدًا حتى يصبح لونها بنيًا.
عليك الآن إضافة الكزبرة الجافة والكمون علاوة على الخل الأبيض ومعه الثوم البودرة والكمية المتبقية من الملح.
يتم تقليب المكونات السابقة جيدًا حتى تصبح متجانسة.
يُمكنك عصر نصف ليمونة فوق الخليط وهذا على حسب الرغبة.
يتم تقديم الكبدة في طبق على مائدة الطعام وبالهناء والشفاء.

إلى هنا نكون وصلنا إلى نهاية المقال الذي تم من خلاله عرض مكونات عمل الكبدة الإسكندراني علاوة على عرض الخطوات التفصيلية المتبعة في تحضيرها، وهذا يفيد كل سيدة منزل وكل من هو مهتم بإعداد الطعام.