من ألذ الأكلات على سفرتك الرمضانية… كيفية عمل طاجن لسان العصفور باللحم بخطوات سهلة
تعتبر شوربة لسان العصفور من أهم وأشهر الوصفات التي لا تخلو منها سفرة الإفطار في شهر رمضان الكريم ولكن لا يقتصر تقديم اللسان عصفور على الشوربة فقط بل اشتهر تقديمه أيضا في الطواجن، حيث يعتبر طاجن لسان العصفور باللحم من أشهر الوصفات التي تقدمها المطاعم في رمضان وكذلك تتميز بها العزائم العائلية في هذا الشهر المبارك، وفي هذا المقال سنقوم بتوضيح طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحم في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة تتوفر في كل منزل.
مكونات طاجن لسان العصفور باللحم
يتكون طاجن لسان العصفور باللحم بمكونات بسيطة تتوفر في كل منزل، وفي السطور القادمة سنقوم بتوضيح تلك المكونات:
- نصف كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- كوبين لسان عصفور.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- جزرة واحدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- عود كرفس مفروم.
- أربعة أكواب من شوربة اللحم أو الفراخ.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ملعقتين كبيرتين من السمن أو زيت الزيتون.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحم
يتم عمل طاجن لسان العصفور باللحم بطريقة بسيطة عبر اتباع خطوات معينة سنقوم بتوضيحها في السطور القادمة:
- في وعاء على النار يتم وضع السمن أو الزيت ثم يتم إضافة اللحم وتقليبه للحصول على اللون البني.
- ثم يتم إضافة البصل والثوم مع استمرار التقليب إلى أن يذبل البصل.
- بعد ذلك يتم إضافة الجزر والكرفس مع تقليب المكونات جيدا.
- ثم يتم وضع الكمون والملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك يتم وضع الشوربة على المكونات ويترك على نار هادئة حتى يغلي وينضج اللحم.
- وفي مقلاة أخرى يتم وضع لسان العصفور مع السمن للحصول على اللون الذهبي.
- ثم يتم إضافة لسان العصفور المحمر إلى خليط اللحم والخضروات.
- ويتم خلط المكونات جيدا وتترك على النار حتى تمام النضج.
- بعد النضج يتم نقل المكونات إلى طاجن فخاري وتغطيته ثم يتم وضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ويتم ترك الطاجن في الفرن من 30 إلى 40 دقيقة إلى أن تتماسك المكونات.
- ثم يزين بالبقدونس ويقدم ساخنا.
وبهذا نكون أوضحنا طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحم مع توضيح المكونات التي يتكون منها هذا الطاجن.
تابعنا
أحدث الأخبار
أخبار ذات صلة
معرفة اتجاه القبلة من موقعك بدقة 2025 للصلاة باستخدام الهاتف أو البوصلة بسهولة
عادات أهل الباحة في رمضان وأنواع الأطعمة التي يتم توزيعها على الجيران في بهجة عارمة وأجواء روحانية مميزة | أفضل أطعمة رمضان في السعودية 2025
“ثبتها الآن” تردد قنوات الطبخ الجديدة 2025 على نايل سات لمتابعة وصفات الطبخ في رمضان
تردد قناة الرحمة الجديد 2025 على النايل سات وأهم برامج شهر رمضان
تردد قناة mbc مصر الجديد 2025 على النايل سات والعرب سات وقائمة مسلسلات رمضان 2025 المعروضة على شاشتها
