طريقة عمل الفراخ بالفريك

شهرين منذ

Kero Elbadry

في إطار الحديث عن طريقة عمل الفراخ بالفريك؛ سنقدم لكم مكونات إعداد هذه الأكلة علاوة على الخطوات التي يجب اتباعها لإخراج الأكلة في النهاية بكل سهولة، ومن خلال جريدة لحظات نيوز سنوفر لكم طريقة إعداد الفراخ بالفريك، وهذه الأكلة واحدة من الأكلات الشهية واللذيذة التي تضم باقة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة.

طريقة عمل الفراخ بالفريك

يوجد مجموعة من الخطوات التي يلزم تطبيقها من أجل التمكن من إعداد الفراخ بالفريك، وقبل البدء في هذه الخطوات من الضروري أن يتم الاطلاع على مكونات هذه الاكلة من أجل الحصول على وجبة شهية لذيذة وبطريقة بسيطة وسهلة، ويجب العلم أن المكونات التي سنذكرها فيما يلي تكفي 5 أشخاص، وتستغرق وقت 20 دقيقة للتحضير مع العلم أن وقت الطهي يكون ساعة واحدة:

1- مكونات الفراخ بالفريك

في النقاط التالية سنوفر لكم المكونات اللازمة من أجل عمل الفراخ بالفريك:

دجاجة كاملة أو وراك دجاج.
كوب من الفريك.
ثمرة بصل مفروم ناعمة.
300 جرام من اللحم المفروم الناعم.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
حبهان على حسب الرغبة.
عود من القرفة.
ورق غار.
كبش كامل من القرفة.
ملح على حسب الرغبة.
كوبان أو أكثر من مرق الدجاج.
زيت نباتي على حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من السمنة.
مكسرات للتزيين.

2- خطوات عمل الفراخ بالفريك

فيما يلي من خطوات سنعرض لكم الطريقة التي يجب اتباعها من أجل عمل الفراخ بالفريك:

في البداية يجب عليك القيام بتنظيف الدجاج مع غسله بالدقيق وتصفيته.
يتم فرك الدجاج بالفلفل الأبيضَ.
وضع الدجاج في قدر على النار مع السمنة.
إضافة الحبهان وعود القرفة وورق الغار مع كبش القرنفل.
تقليب الدجاج جيدًا حتى يتغير اللون ويصبح ذهبي.
يتم سكب الماء حتى يغمر الدجاج بالكامل وإغلاق القدر.
ترك الدجاج على نار هادئة وذلك لمدة ساعة.
خروج الدجاج من المرق ووضعه جانبًا.
يتم تصفية المرق من أجل التخلص من الشوائب.
وضع الفريك في قدر وغمره بالماء وتركه حوالي نصف ساعة لينضج.
في قدر آخر يتم وضع البصل المفروم مع كمية قليلة من الزيت والتقليب حتى الذبول ويتحول ليكون ذهبي.
إضافة اللحم مع التعصيج حتى يتغير اللون ومن ثمَ يتم تركه على نار هادئة حتى تمام النضج.
يتم إضافة كل من الفلفل الأسود والفلفل الحلو والملح والقرفة المطحونة.
إضافة الفريك الناضج بعد التصفية من الماء.
تقليب المكونات جيدًا.
إضافة كوبين من مرق الدجاج.
تغطية القدر ووضعه على نار هادئة حتى تمام النضج.
يتم تحميص المكسرات في مقلاة من خلال وضع كمية قليلة من الزيت.
دهن الدجاج بكميات قليلة من الزيت وإدخالها الفرن المُحمى سابقًا حتى يتحول لونه ليكون ذهبي.
توزيع الفريك في طبق التقديم.
يتم وضع الدجاج فوق الفريك ومن ثمَّ يتم التزيين بالمكسرات.
تقديم الطبق مع اللبن الزبادي أو المرق على مائدة الطعام.

إلى هنا نكون وصلنا إلى ختام المقال الذي تم فيه التعرف إلى طريقة عمل الفراخ بالفريك، ومن خلال هذه الطريقة تم التعرف إلى مكونات هذه الأكلة علاوة على الخطوات المتبعة في التحضير، وهي من الأكلات الشهية واللذيذة التي يحب الكثير تناولها وإعدادها لا سيما في العزائم والولائم.