طريقه تحضير مكرونة فيتوتشينى بالجمبرى

5 أشهر منذ

Hassan Mahmoud Helaly

طريقه تحضير مكرونه فيتوتشينى بالجمبرى، وصفة عمل مكرونة فيتوتشيني بالجمبري وكيفية إعدادها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وتتميز هذه الوصفة بسهولة وسرعة التحضير ويمكن تقديمها كوجبة غداء أو عشاء حسب الرغبة كما يمكن تقديمها مع أنواع مختلفة من المقبلات مثل السلطة الخضراء أو سلطة السيزر بالجمبري والبطاطس وتعد هذه الوصفة من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص يمكن استخدام صلصة بيضاء أو حمراء في إعداد مكرونة فيتوتشيني بالجمبري حسب الرغبة.

مقادير عمل مكرونة فيتوتشينى بالجمبرى

نصف كيلو من الجمبري المقشر متوسط الحجم.
2 كوب كبير من الحليب.
2 ملعقة صغيرة من الدقيق.
ثلاثة ملاعق كبيرة من كريمة الطبخ.
كيلو من المكرونة فيتوتشيني.
بصله متوسطه الحجم مقطعه.
3 فص من الثوم المفروم.
مكعب مرقة دجاج.
2 ملعقة صغيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الزيت.
2 ملعقة صغيرة من الدقيق.
رشة من الملح حسب الرغبة.
رشة صغيرة من الثوم والبصل البودر.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
رشة من الزعتر حسب الرغبة.
لتر من الماء.

طريقة تحضير مكرونة فيتوتشيني بالجمبري

نقوم بإعداد وعاء و نملأه بالماء ونضعه على النار حتى يغلي ثم نضيف المكرونة ونسلقها لفترة نصف سلقة ثم نرفعها عن النار بعدها نجهز مقلاة ونضع فيها ملعقة زبدة مع ملعقة زيت ونضيف الثوم المفروم مع البصل ونقلبها جيدًا حتى يتغير لون البصل ثم نضيف الجمبري مع البصل المجفف والثوم المجفف وملحة وفلفل أسود وكمون.
عندما يتغير لون الجمبري جيدًا على نار هادئة، نرفعه من النار ونجهز طاسة نضع في الطاسة ملعقتين صغيرتين من الدقيق وملعقتين من الزبدة عندما يتغير لون الدقيق، نضيف الحليب ونقلبهم جيدًا ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج ونرش الملح والفلفل الأسود والزعتر ونقلبها حتى تحصل على قوام مناسب بعد ذلك، نضيف الجمبري إلى الخليط ونقلبه جيدًا.
بعد إضافة كريمة الطبخ إلى الخليط وتقليبها، نضيف المكرونة ونقلبها بشكل جيد نتركها على نار هادئة لمدة لا تقل عن خمس دقائق بعد ذلك، نرفعها من على النار ونقدمها.