طريقة تدميس الفول

شهرين منذ

Kero Elbadry

يُعتبر الفول المدمس من الأطباق التقليدية والشهية التي تتميز بمذاقها الرائع والمكوّنات الغنية، إنّه أكلة شهيرة في البلاد العربية والعديد من مناطق الشرق الأوسط، وهي غنية بالبروتينات والألياف الغذائية والعناصر الغذائية الأخرى، في هذا المقال من خلال جريدة لحظات نيوز سنتعرف على كيفية تحضير هذا الطبق اللذيذ بطريقة تقليدية.

طريقة تدميس الفول

يعتبر الفول من أكثر الوجبات الشعبية في الشرق الأوسط والعالم العربي، إليك المقادير اللازمة وطريقة العمل من خلال ما سنذكره تاليًا:

1- مقادير الفول المدمس فاطمة أبو حاتي

يحتاج الفول المدمس إلى عدد كبير من المقادير، سنعرضها من خلال النقاط التالية:

المكون	الكمية
بصلة	مقطعة أربع أرباع
حمص	ربع كوب
طماطم	مقطعة أربعة أرباع
عدس أصفر	ربع كوب
الفول بحبيبات كبيرة فاتحة اللون	كوب كامل
قمح بليلة	ربع كوب
كركم	ملعقة صغيرة

2- الفول المدمس على طريقة فاطمة أبو حاتي

بهذه الطريقة التي سنذكرها تاليًا، يمكنك تحضير الفول المدمس على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي بسهولة وبنكهة رائعة:

قم بغسل الفول جيدًا وتأكد من نظافته من الشوائب والحبيبات التالفة.
عليك بغسل الحمص جيدًا واتركيه ينقع في الماء ليلة كاملة أيضًا.
في اليوم التالي، اغسلي الحمص والفول جيدًا تحت الماء الجاري.
ضعي الفول في الدماسة وأضيفي الحمص بعد تصفيته من ماء الشطف.
اغسلي العدس والقمح وأضيفيهما إلى الدماسة مع الفول والحمص.
قومي بتتبيل الفول بالكركم والبصل والطماطم وأضيفي الماء المغلي.
ارفعي الدماسة المغطاة على نار متوسطة الشدة، وبعد الغليان الأول، انقليها إلى نار هادئة جدًا.
اتركي الفول لبضع ساعات على النار الهادئة حتى يتم نضوجه، وخلال هذه الفترة، تجنبي فتح الدماسة ما لم يكن ذلك ضروريًا.
إذا كان الفول يحتاج إلى مزيد من الماء، يمكنك إضافة الماء المغلي، حيث أن إضافة الماء البارد سيجعل قشرة الفول جافة وصعبة.
يمكنك أيضًا إضافة لمسة إضافية بواسطة عصير الليمون والكمون والثوم حسب الرغبة.

إن تحضير الفول المدمس على الطريقة التقليدية يضفي للطعام نكهة فريدة ومميزة تأخذنا في رحلة ذواقة إلى المأكولات الشرقية الشهية، فهذا الطبق اللذيذ ليس فقط لذيذًا بل هو أيضًا مغذي وصحي، إذا كنت تبحث عن وصفة تقليدية لتحضير الفول المدمس في منزلك، فتأكد أنك ستستمتع بكل لحظة تقضيها في تحضير وتذوق هذا الطبق الشهي.