ما هو خضار البروكلي

شهرين منذ

Kero Elbadry

سنعرف اليوم ما هو خضار البروكلي، حيث إن البروكلي يعد من الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي تتمثل في الفيتامينات والمعادن وكمية قليلة من السعرات الحرارية، وهذا ما يجعله من أكثر الأطعمة التي يتم استهلاكها على مستوى العالم، لذلك سنعرف من خلال موقع لحظات نيوز ما هو خضار البروكلي.

ما هو خضار البروكلي

يتميز البروكلي بأنه يحتوي على قيمة غذائية مرتفعة مع سعرات حرارية قليلة، لذلك أطلق عليه الغذاء الخارق، كما يتمتع بالكثير من الفوائد التي يمكن أن يستفيد منها الجسم، وهو ينتمي إلى عائلة الخضروات الصليبية مثل اللفت، والجرجير، والملفوف، والزهرة، وينصح المختصين دائمًا بدمجه في النظام الغذائي الصحي.

فوائد خضار البروكلي

يتمتع البروكلي بالكثير من الفوائد التي تعزز الصحة العامة للجسم، لذلك سنتعرف على هذه الفوائد من خلال الآتي:

1- الحماية من الأمراض المزمنة

إن البروكلي يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف والتي تساهم في الآتي:

فقدان الوزن الزائد.
خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية، وارتفاع ضغط الدم، والسمنة، والسكري.
تحسين حساسية أنسجة الجسم للأنسولين.

2- الوقاية من الشيخوخة

يساهم البروكلي في الحفاظ على صحة الجلد والوقاية من التجاعيد وعلامات تقدم السن، حيث إنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في ذلك.

بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامينات أ، ج، هـ التي تساهم بشكل كبير في الحماية من تلف الخلايا الذي يحدث بسبب أشعة الشمس، وتعزيز صحة الجلد وإنتاج الكولاجين في الجسم.

3- تعزيز صحة العظام

يحتوي البروكلي على الكالسيوم، وفيتامين ك، وفيتامين ج، وهذه العناصر تلعب دور كبير في تعزيز صحة العظام والوقاية من الشيخوخة.

حيث إن الكالسيوم يدخل في تكوين العظام، وفيتامين ك يسهم في زيادة امتصاص الجسم للكالسيوم، كما أن كوب طازج من البروكلي يحتوي على ما يقرب من 43 ملجم من الكالسيوم، 92 ميكروجرام من فيتامين ك.

4- تحسين عملية الهضم

إن البروكلي يعد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تعمل على تحسين عملية الهضم وذلك من خلال الآتي:

تنظيم عمل الجهاز المناعي والوقاية من الإصابة بالإلتهابات.
الوقاية من الإمساك، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
المساهمة في تخليص الجسم من السموم من خلال البراز والعصارة الصفراء.
تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.

مخاطر تناول البروكلي

في إطار معرفة ما هو خضار البروكلي، نجد أن هذا النوع من الخضار استخدامه آمن، وقليلًا ما يتسبب في حدوث أي أعراض جانبية، ولكنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، فإذا تم تناول البروكلي بشكل مفرط فإنه يمكن أن يؤدي إلى زيادة الغازات وانتفاخ البطن.

القيمة الغذائية للبروكلي

إن البروكلي من أنواع الخضار التي تحتوي على عناصر غذائية مثل الفيتامينات والمعادن، حيث إن كوب واحد أو ما يعادل 91 جم من البروكلي المفروم الطازج يحتوي على القيمة الغذائية الآتية:

ألياف: 2,6 جم.
بروتين: 2,82 جم.
سكر: 1,7 جم.
ماء: 89 جم.
دهون: 0,37 جم.
كربوهيدرات: 6,64 جم.

يرغب الكثير في معرفة ما هو خضار البروكلي، وذلك لأن البروكلي يتمتع بالكثير من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بعدة فوائد، والتي تعزز من صحته بشكل كبير ومن وظائفه الحيوية.