ما هو عسل الجلوكوز الابيض

شهرين منذ

Kero Elbadry

يرغب الكثير في معرفة ما هو عسل الجلوكوز الابيض، حيث إن عسل الجلوكوز يعد من بدائل العسل التي التي تدخل في تجهيز العديد من أطباق الحلويات، وهو سائل جيد التحمل ومتعدد الإستخدامات، وقيمته الغذائية تختلف وفقًا للمادة المستخدمة في صنعه، لذلك سنعرف من خلال موقع لحظات نيوز ما هو عسل الجلوكوز الابيض.

ما هو عسل الجلوكوز الابيض

عسل الجلوكوز هو مادة يتم استخدامها بشكل أساسي في إنتاج الأغذية كمصدر تحلية ومكثف، بالإضافة إلى أنه يُستخدم في صنع الحلوى وبعض السلع المخبوزة والمعلبة، وهو يتم تجهيزه بطريقة صناعية ولي طبيعية مثل عسل النحل، ويدخل في صناعته البطاطا أو الذرة والقمح، والشعير، والسكر.

العناصر الغذائية في عسل الجلوكوز الأبيض

إن القيمة الغذائية لعسل الجلوكوز الأبيض تختلف بإختلاف المادة التي يتم استخدامها في صنعه، كما يجدر الإشارة إلى أنه من المواد قليلة القيمة الغذائية وعالية السعرات، حيث تحتوي ملعقة كبيرة منه على 17 جم من الكربوهيدرات على شكل سكر و62 سعرة حرارية.

أما بالنسبة لعسل الجلوكوز الذي يتم صنعه من الذرة يحتوي على كمية قليلة من الكالسيوم والزنك وفيتامين ب 1، وبالمقارنة بينه وبين السكر الطبيعي نجد أن ملعقة كبيرة منه تحتوي على 13 جرام من الكربوهيدرات على شكل سكر وحديد، بالإضافة إلى 50 سعرة حرارية.

كيفية عمل عسل الجلوكوز

هناك مجموعة من الخطوات التي يجب إتباعها للقيام بعمل عسل الجلوكوز، لذلك سنتعرف على هذه الخطوات من خلال الآتي:

القيام بتحضير المكونات المطلوبة وهي (ثلاثة أكواب من السكر، ربع ملعقة صغيرة خل أبيض، كوب من الماء).
إحضار إناء ويتم فيه وضع الماء والسكر والخل.
يوضع الإناء على النار حتى يغلي مع القيام بالتقليب المستمر للحصول على قوام كثيف.
بعد ذلك يتم ترك الجلوكوز حتى يبرد، ثم يوضع في إناء زجاجي.
ثم يتم وضع الإناء الزجاجي في الثلاجة لحفظه.

لقد عرفنا من خلال الفقرات السابقة ما هو عسل الجلوكوز الابيض، كما تعرفنا على العناصر الغذائية الموجودة في عسل الجلوكوز الأبيض، بالإضافة إلى كيفية وخطوات عمل عسل الجلوكوز الأبيض في المنزل.