كيف يصنع العسل من النحل

شهرين منذ

Kero Elbadry

كيف يصنع العسل من النحل؟ وهو سؤال يشغل أذهان العديد من الناس المهتمون بالعسل لأهميته الكبيرة لصحة الإنسان ولمساعدته في شفاء أمراض عديدة، لذا قررنا من خلال موقع لحظات نيوز أن نُجيب على سؤالكم وهو كيف يصنع العسل من النحل.

كيف يصنع العسل من النحل؟

وهو أمر يمر بعدة مراحل وخطوات حتى نحصل علي العسل نقي وصافي بدون شوائب لتناوله مباشرة والاستفادة منه لصحة المناعة والوقاية وعلاج كثير من الأمراض ويستخدم أيضا في مجال التجميل والعناية بالبشرة والجسم، وسنطرح لكم الخطوات كالآتي:

1- جمع رحيق الأزهار

وذلك عن طريق لسان طويل يشبه الأنبوب، ثم يقوم النحل بتخزين الرحيق في معدة إضافية، وهناك يمتزج الرحيق مع الإنزيمات التي تحول تكوينه الكيميائي ودرجة حموضته، مما يجعله ملائم للتخزين لفترات طويلة جدا.

2- تحليل الرحيق

بعد عود النحل إلى الخلية يقوم بتمرير الرحيق عن طريق الفم إلى نحلة أخري، وهكذا تتم هذه العميلة عدة مرات حتى يصل إلى خلية النحل، ويعد الرحيق سائلا طعمه حلو وسكري ونسبة الماء فيه تصل إلى 70%، حيث أن نسبة الماء في العسل لا تتجاوز نسبة 20%.

ويتخلص النحل من الماء الزائد بالرحيق عن طريق بلعه واجتراره العديد من المرات، وبالتالي يتم تحويل الرحيق إلى عسل، وفي بعض الأحيان يحزن الرحيق في خلايا قرص العسل قبل تبخيره، لأن درجة حرارة الخلية تصل إلى 32.5 درجة مئوية، تؤدي لعملية تبخير الرحيق.

3- تجهيز العسل

عند تبخر معظم المياه من قرص العسل، يقوم النحل بغلق القرص عن طريق إفراز سائل من بطنها، والذي يتصلب ويتكون منه شمع العسل، وعندما يتم إبقاء العسل بعيدا عن الماء والهواء فيمكن تخزينه لسنوات عديدة دون أن يفسد، ويعد العسل هو المصدر الغذائي الأمثل للنحل في فصل الشتاء البارد.

ويتغير نكهة ولون العسل علي حسب الزهور المستخرج منها الرحيق، ومثال على ذلك: فإن العسل المستخرج من رحيق زهرة البرتقال تكون رائحته ونكهته بطعم برتقال خفيف.

كمية العسل المنتج من النحل

تنتج النحلة العاملة الواحدة حوالي 1/12 ملعقة صغيرة من العسل فقط في طوال فترتها الزمنية التي تعيشها، والتي لا تتجاوز عدة أسابيع، ولكن بالتعاون الجماعي يمكن لآلاف النحل العامل أن ينتج 91 كيلو جرام من العسل للملكة في العام.

ويستطيع مربي النحل خلال فترة جمع 14 إلى 27 كيلو جرام من العسل دون التأثير على قدرة خلية النحل على البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء، مع العلم أن إنتاج 450 كيلو جرام من العسل يحتاج إلى 300 نحلة عاملة لمدة 3 أسابيع تقريبا.

فوائد عسل النحل

عرفت فوائد عسل النحل من قديم الزمن عبر التاريخ، وتم استخدامه في الطب البديل والتقليدية للعديد من الأغراض العلاجية والصحية والتجميلية، ويحتوي العسل علي الكثير من المعادن والفيتامينات الهامة.

مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم، وفيتامين ج، وبعض أنواع فيتامين ب، ويحتوي أيضا على العديد من مضادات الأكسدة، وخالي من الكوليسترول والدهون والصوديوم وتساعد مكوناته وخصائصه في تقديم فوائده المميزة وسنعرضها لكم كما يلي:

وقاية وعلاج لأمراض القلب.
تعزيز المناعة ومكافحة العدوي.
مفيد في علاج السعال وأدوار البرد والتهاب الحلق
علاج اضطرابات الجهاز الهضمي.
تحسين صحة البشرة والشعر.
يساعد على إنقاص الوزن.
تعزيز الذاكرة والحفاظ على صحة وخلايا الدماغ.
يعد علاج للأرق وتحسين جودة النوم.
منح الجسم بالطاقة لاحتوائه على جلوكوز القابل للامتصاص السريع والسكريات الطبيعية.

يحتوي العسل علي جزء كبير من السكر بالإضافة لاحتوائه على مزيح من الأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات، كما أنه مضاد حيوي طبيعي ويحتوي على مضادات للأكسدة والبكتريا والالتهابات، مما يجعله علاج طبيعي للعديد من الأمراض، في النهاية نتمنى أن يكون المقال مفيدًا ومبسطًا.