منيو كامل إفطار وحلا وسحور | وصفات اكل لرمضان 1446 لذيذة مررررة

رمضان 2024

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

منيو كامل إفطار وحلا وسحور أشتهر رمضان بالخير والبركات التي تعم على جميع المسلمين، والبركة في الطعام، ولذلك يكثر البحث من ربات البيوت على إيجاد وصفات جديدة لعم ألذ وأطعم المأكولات في رمضان من خلال موقع لحظات نيوز نقدم لك مينو كامل للفطار والحلا والسحور في رمضان.

وصفات لألذ وجبات الفطار في رمضان

منيو كامل إفطار وحلا وسحور

وجبة الفطار تعد الوجبة الأشهر في رمضان، وذلك لتنوع الأصناف على مائدة الإفطار، كما أنها الوجبة الأولى التي يناولها المسلمون بعد ساعات صيام طويلة وإليكم أشهر الأصناف:

1- الكفتة الشامية

الكفتة الشامية يطلق عليها هذا الاسم نسبة لطريقة تحضريها في الشام وهي لا تختلف في مكوناتها ولا طريقة تحضريها عن الكفتة المصرية، ولكن تختلف في الشكل وفي السطور التالية سوف نقدم طريقة تحضرها وهي:

1 ك من اللحم المفروم.
2 حبة من الفلفل الملون.
عدد 1 بصلة.
عدد 5 حبات ثوم فريش.
بقدونس فريش.
بهارات ( ملح، فلفل أسود ناعم، جوزة الطيب، يانسون نجمة مطحون، كسبرة ناشفة ناعمة، 2 حبة قرنفل مطحون وبهارات لحمة)

طريقة التحضير

نقوم ببشر البصل أولًا ثم تصفيته وفصل التفل عن ماء البصل.
ثم نقوم بفرم الثوم حتي يصبح ناعمًا، أحضر البقدونس.
نقوم بتقطيعه بالسكينة لقطع صغيرة واحرص على عدم طحن البقدونس.
أجلب وعاء فارغ وضع فيه اللحم المفروم، ثم قم بوضع تفل البصل،
ثم ضع الثوم المفروم، ثم قم بوضع البقدونس والبهارات
ثم قم بتقليب المكونات جيدًا حتي تصبح متجانسة.
ثم قم بفرد اللحم المفروم في صينيه أو صاج مستطيل.
ثم قم بمساواة السطح بيدك مع الحرص على أن تكون يداك مبللتين بماء البصل.
ثم بعد ذلك قم بوضع الصاج في الفرن.

وعند خروج الصاج بعد التسوية قم بتقطيع الكفتة مربعات ثم توضع على طبق التقديم،

2- تشيكن جريل بالمشروم

تشيكن جريل بالمشروم من أشهي الأكلات علي الأطلاق من حيث الطعم بالإضافة لاحتوائها علي عناصر غذائية مفيدة والفلفل الملون الغني بالألياف التي تشعرك بالشبع والنشاط وتأتي طريقة تحضرها على النحو التالي:

عدد أربعة صدور دجاج.
طبق مشروم فريش أو مشروم معلب.
عدد 2 فلفل ملون.
ريحان فريش.
ثوم فريش.
بصل فريش.
زيت زيتون.
زيتون أسود حلقات.
عدد 1 زبادي .
بهارات (ملح، فلفل أبيض، مرقة دجاج).
½ كيلو من اللبن.
¼ كيلو كريمة.

طريقة تحضير خليط الدجاج:

اجلب وعاء عميق
وقم بوضع الزبادي وزيت الزيتون والبهارات ثم قلب الخليط جيدًا.

طريقة التحضير:

قم بغسل صدور الدجاج في منقوع الماء والخل والدقيق.
ثم قطع صدور الدجاج بالسكين إلى قطع متساوية.
ووضعه في خليط الدجاج وتركه في الخليط لمدة ساعة في الثلاجة.
وفي خلال تلك الساعة قم بتقطيع الفلفل الملون، والبصل إلي شرائح طويلة.
قم بتقطيع الريحان بالسكين.
ثم قم بتصفية الدجاج من الخليط.
ثم احضر طاسة وضعها علي المقود حتى تصبح دافئة.
ثم ضع قليل من زيت الزيتون.
ثم قم بوضع البصل الشرائح والفلفل الملون.
ثم قم بوضع الزيتون الشرائح وأبدأ بالتقليب.
ثم الفراخ حتي تصل إلي نصف تسوية
ثم قم بوضع اللبن، والكريمة، ثم المشروم.

ثم ضعها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء،

3- سالمون بالصوص الأبيض

من الأطباق الشهية والخفيفة في فطار رمضان ويمكن إعدادها بسرعة بعد الرجوع من العمل، كما تحتوي هذه الأكلة على فوائد كثيرة لاحتوائها على سمك السالمون وإليكم طريقة العمل وهي:

قطعة من سمك السالمون.
ريحان.
لبن.
كريمة.
زيت زيتون.
بهارات (ملح، فلفل أبيض).

طريقة التحضير:

نضع قطعة السلمون في وعاء .
قم بسكب القليل من زيت الزيتون علي قطعة السالمون.
ثم قليل من بهارات الفلفل الأبيض، والملح حسب الحاجة علي قطعة السالمون ونحرص علي تشبعها بالزيت والبهارات جيدًا.
نقوم بوضع طاسة علي نار هادئة، ونضع قطعة السالمون في الطاسة.
ثم نضيف القليل من اللبن والكريمة علي السالمون حتي تنضج.
ثم تستطيع تقديمها مع الأرز أو المكرونة أو الخطار السوتيه.

يتصف الوطن العربي بالكثير من الوصفات المختلفة للعديد من المأكولات التي لا تستطع السطور السابقة وصفها، ولذلك نحرص أن نقدم لكم بعض الوصفات السهلة وسريعة التحضير من خلال موقعنا في رمضان.