كيفية صنع كمية قشطة كبيرة من أقل كمية حليب

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

خطوات صنع كمية قشطة كبيرة من أقل كمية حليب بكل سهولة ويسر وبمقادير من داخل المنزل، وذلك نظرًا لأهميتها فهي تعتبر مصدر للطاقة بسبب احتوائها على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، كما أنها تحسن نكهة الطعام عندما تضاف إلى وصفات الطهي وتعطيها قوام كريمي وعبر موقع لحظات نيوز سنعرض لكم خطوات عمل القشطة من المنزل.

كيفية صنع كمية قشطة كبيرة من أقل كمية حليب

لعمل كمية كبيرة من القشطة باستخدام أقل كمية من الحليب عليك اتباع الخطوات التالية:

1- مكونات صنع القشطة من الحليب

2 لتر من الحليب الطازج (يفضل استخدام حليب كامل الدسم).
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل الأبيض.

2- خطوات صناعة كمية قشطة كبيرة من أقل كمية حليب

ضع الحليب في قدر كبير وقم بتسخينه على نار منخفضة. قم بالتحريك بين الحين والآخر لتجنب التصاق الحليب بقاع القدر.
عندما يبدأ الحليب في السخونة والوصول إلى درجة حرارة حوالي 82-85 درجة مئوية، أضف عصير الليمون أو الخل الأبيض. استخدام الحمض يساعد في تخثر الحليب وفصل اللبن عن الماء.
قم بالتحريك بلطف بملعقة خشبية لضمان توزيع الحمض بشكل جيد في الحليب، ستلاحظ أن الحليب سيبدأ في التخثر وتكون اللبنة.
وضع قماش نظيف مصفًى (قماش الجبن أو قماش الصافي) في مصفاة فوق وعاء كبير، ثم صب اللبنة في المصفاة لتصفيتها من الماء.
اترك اللبنة في المصفاة لبعض الوقت للسماح للمزيد من الماء بالتصريف. يمكنك أيضًا فقد تريد ضغط اللبنة قليلاً للتخلص من المزيد من الماء.
بعد تجفيف اللبنة، ضعها في وعاء وامزجها بملعقة خشبية مع ملح إذا كنت ترغب في إضافة نكهة، يمكنك أيضًا إضافة السكر إذا كنت ترغب في قشطة محلى.

طريقة عمل كمية كبيرة من القشطة في المنزل

لتحضير كمية كبيرة من القشطة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

1- مكونات عمل كمية كبيرة من القشطة

2 لتر حليب طازج.
2 كوب سكر.
2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
2/3 كوب نشا (قد تحتاج إلى زيادة الكمية حسب الرغبة في درجة الكثافة).
1/2 كوب ماء (لذوبان النشا).

2- خطوات عمل كمية كبيرة من القشطة

في وعاء كبير، قومي بتسخين الحليب على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان. قم بالتحريك المستمر لتجنب احتراق الحليب.
في وعاء آخر، قم بخلط النشا مع الماء حتى يتم حله تمامًا ويصبح خاليًا من الكتل.
بعد الوصول إلى درجة الغليان، قمي بتقليب النشا المذاب جيدًا وأضيفيه إلى الحليب.
قومي بإضافة السكر واستمري في التحريك حتى يتم تكوين خليط ناعم.
إذا كنتِ ترغبين في إضافة نكهة الفانيليا، يمكنك إضافتها في هذه المرحلة.
استمري في التحريك على نار منخفضة حتى يتكثف الخليط ويصبح قوام القشطة المرغوب.
بمجرد أن يصبح القشطة سميكة، قومي بإزالتها عن النار واتركيها تبرد قليلاً.
اسكبي القشطة في وعاء كبير أو عدة أوعية صغيرة حسب الرغبة، واتركيها تبرد تمامًا قبل وضعها في الثلاجة.
الآن، يمكنك الاستمتاع بالقشطة اللذيذة واستخدامها في العديد من الوصفات المختلفة.

طريقة عمل القشطة من الزباي

يمكنك تحضير القشطة باستخدام الزبادي بسهولة، بخطوات سهلة وبسيطة والخطوات كما يلي :

1- مقادير لعمل القشطة من الزبادي

2 كوب زبادي طبيعي بدون سكر.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (اختياري).
1-2 ملعقة صغيرة عسل أو سكر (حسب الرغبة).

2- خطوات عمل القشطة من الزبادي

في وعاء، قم بوضع الزبادي الطبيعي.
إذا كنتِ ترغبين في إضافة نكهة منعشة، قومي بإضافة عصير الليمون إلى الزبادي وامزجيهما جيدًا، يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا لم تكن ترغب في استخدام عصير الليمون.
إذا كنتِ تفضلين القشطة تكون أكثر حلاوة، قومي بإضافة العسل أو السكر وامزجيه حتى يتم توزيعه بشكل جيد.
غطي الوعاء بغطاء واتركي الزبادي في الثلاجة لمدة من 2-3 ساعات على الأقل لتمكينه من التماسك والحصول على قوام قشطي.
بعد أن يكون الزبادي قد برد قليلاً، قومي بخلطه مرة أخرى لتحقيق النعومة المطلوبة.
يمكنك تقديم القشطة مباشرة أو استخدامها في العديد من الوصفات.
تكون هذه القشطة خفيفة ولذيذة، ويمكنك تعديل مستوى الحلاوة حسب ذوقك.

يمكن لأي شخص الاستمتاع بالقشطة الطازجة واللذيذة في منزلهم، عن طريق إعدادها بمكونات موجودة بداخل كل منزل، وذلك لأهمية القشطة لآنها تعتبر مصدراً جيداً للكالسيوم الذي يساهم في بناء العظام والأسنان، وبالرغم من دسمتها إلى أنها تتميز بسهولة الهضم.