أنواع الأغذية حسب دورها في الجسم

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

للحصول على احتياجات جسدنا من الغذاء يجب أن نتعرف على ما هي أنواع الأغذية حسب دورها بالجسم لكي نقي أنفسنا من أعراض نقص غذاء معين فيحدث قصور في وظيفة من وظائف أي عضو، كما من التعرض للأمراض ولنستفيد أقصي استفادة مما نأكل، ومن خلال موقع لحظات نيوز سنعرض لكم ما هي العناصر الغذائية المفيدة للجسم.

العناصر الغذائية

العناصر الغذائية الأساسية هي عبارة عن كل من الفيتامينات والأحماض الدهنية والأحماض الأمينية والمعادن الرئيسية كالصوديوم والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.

العناصر الغذائية الصغرى هي جميع العناصر المتبقية كالزنك والسيلينوم والكوبلت والحديد والمنجنيز والكلور واليود والمولبيديوم والكبريت والكلور.

وكل من تلك العناصر الغذائية يلعب دور هام في صحتنا وكل منهم له دور محدد في الجسم ويجب أن نتناول طعام متوازن لا يحدث نقص أو زيادة حيث لكل منهم أعراض مختلفة تسبب خلل في أجهزتنا الداخلية.

أنواع الأغذية حسب دورها بالجسم

لكل نوع من الأغذية التي نتناولها وظيفة محددة بالجسم ولا يمكننا تعويض نقصها إلا بتناول الطعام من المجموعة المنتمية لها وسنعرض لكم دور كل منهم فيما يلي:

1ـ أغذية البناء والنمو

هي تلك الأغذية التي نتناولها بهدف البناء والنمو حيث يستخدمها الجسد لعمليات بنائه وصيانته ومن أمثلة على ذلك البروتينات والماء والأملاح المعدنية.

2ـ أغذية الطاقة

بينما أغذية الطاقة نتناولها بهدف امداد الجسد بالطاقة اللازمة للحركة والنشاط وأمثلة على ذلك السكريات والدهون والبروتينات.

3ـ أغذية وقائية

أما بالنسبة للأغذية الوقائية نتناولها لتقينا من الأمراض حيث نقصها يؤدي لخلل ما في وظائف جسدنا وأمثلة على ذلك الماء والأملاح المعدنية والفيتامينات.

تصنيف الأغذية اعتمادًا على قيمتها الغذائية

أنواع الأغذية حسب دورها في الجسم

يختلف كل غذاء عن الأخر في قيمته الغذائية ويجب أن نتناول طعام متنوع لنتأكد أننا نحصل على كافة احتياجاتنا، لذا سنعرض لكم بالتفصيل القيم الغذائية لكل الأغذية حتى تستطيع أن تختاروا وجباتكم بعناية:

أولًا: الحبوب والنشويات

الحبوب هي تلك البذور الجافة التي يتم تجفيفها بعد حصاد المحصول وهي من أهم مصادر الغذاء في العالم التي تساعدنا للحصول على الطاقة.

فهي في طبيعتها تحتوي على أعلى معدل من العناصر الغذائية بما يتضمن الألياف والفيتامينات ونخص بالذكر فيتامين ب ومصدر أساسي للكربوهيدرات بعض المعادن ومن المصادر الثانوية للحصول على البروتين ألا أنها من المصادر الأولية في بعض البلدان التي يوجد بها نقص في الثروات الحيوانية.

قد تمر الحبوب على عمليات التصنيع فتنقص من قيمتها الغذائية بعد استخراج الجنين والقشرة منها وهما من أهم مصادر الألياف والبروتين لذا عليك التأكد من أنك تتناول الحبوب الكاملة للحصول علي أقصي استفادة، أمثلة على تلك الحبوب الذرة بأنواعها والأرز والقمح والفاصوليا واللوبيا والبرغل والشوفان والكينوا.

ثانيًا: كافة أنواع الخضروات

تعتبر الخضروات من المصادر الأساسية للألياف والفيتامينات والمعادن ويعتبر من الأغذية التي ينصح بتناولها كل يوم مع خلال كل الوجبات حيث هي من المصادر الأساسية للحصول على الفيتامينات وأمثلة عليها الكرنب والقرنبيط والفلفل بأنواعه والجزر والبازلاء والكوسا والفاصوليا والبامية والباذنجان

تتنوع ألوان الخضروات بين الأخضر كالبازلاء والفاصوليا والأحمر كالطماطم والفلفل والبرتقالي كالجزر والفلفل والأصفر كالفلفل والبنفسجي كالباذنجان والأبيض كزهرة القرنبيط، لذا يجب أن ننوع في تغذيتنا لتحتوي كم كبير من تلك الألوان.

كل لون به صبغات مختلفة تعزز من صحة جسدنا وتمنع من الأكسدة وتقينا من الأمراض.

اقرأ أيضًا: كيف يتخلص الجسم من الدهون

ثالثًا: أنواع الفواكه

الفواكه من المصادر الأساسية للفيتامينات والمعادن وأمثلة على تلك الفيتامينات والمعادن كفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ وأمثلة على بعض العناصر الغذائية كالماغنسيوم والصوديوم والمنجنيز والسيلنيوم والفوسفور والزنك.

يجب عليك التنوع في تناول الفواكه المتوفرة بكل موسم وأمثلة على الفواكه كالبرتقال والحمضيات بأنواعها والمشمش والكمثري والتين والبرقوق والتوت بأنواعه والموز والبطيخ والفراولة والكيوي.

رابعًا: مشتقات الحليب

تعد مشتقات الحليب بأنواعها من الأغذية الأساسية للحصول على الكالسيوم لبناء العظام وفيتامين هـ الموجود بالدسم الخاص بها الذي يتحول مع تعرضنا لأشعة الشمس لفيتامين د ومن أهم منتجات الألبان كالحليب والجبن بأنواعه والزبادي واللبن الرائب.

اقرأ أيضًا: علاج لزيادة الطول بسرعة

خامسًا: البروتينات

من أفضل المصادر التي تحتوي على بروتينات هي اللحوم ثم يأتي بعدها البقوليات.

البروتينات من المصادر الأساسية التي تدخل في بناء الجسم وتكوين العضلات ومن أهم مصادر البروتينات من اللحوم الحمراء كاللحم البقري والجاموسي ولحم الماعز ولحم الضأن ومن أهم مصادر اللحوم البيضاء كالدجاج والديك الرومي والبط والأسماك والبيض.

يوجد بعض من الأغذية النباتية المناسبة للنباتيين كالبقوليات بأنواعها ومجموعة من الخضروات كالبازلاء والفاصوليا.

وفي الختام بعد أن تكلمنا عن كل ما يخص الأغذية الصحية وأهميتها لصحتنا، فيجب علينا أن نسعى للحصول على نظام صحي متوازن يضم جميع الأنواع والألوان لنحافظ علي جودة حياتنا.

ثنائي الأهلي المعار يرفض العودة نهاية الموسم.. تفاصيل مفاجئة تنتظرهم!

36 ثانية منذ

أنواع الأغذية حسب دورها في الجسم

العناصر الغذائية