طريقة عمل أرز بحليب على الطريقة السورية خطوة بخطوة

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

طريقة عمل أرز بحليب على الطريقة السورية خطوة بخطوة

نُقدم اليوم لكم في مقالنا خطوات عمل طبق أرز بالحليب بالطريقة السورية، فدولة سوريا من الدول العربية التي تُعرف بذوقها العالي في الطعام والحلوى والإبداع بين أهلها في طريقة تنفيذ الوصفات المختلفة، والأرز بحليب هو من أهم أطباق الحلوى وأشهاها والتي يمكن تناولها في أي وقت بالعام، فإن كنت ترغب في معرفة خطوات صناعته تابع معنا السطور القادمة في موقعنا لحظات نيوز.

خطوات عمل طبق أرز بالحليب بالطريقة السورية

طريقة عمل أرز بحليب على الطريقة السورية خطوة بخطوة

الأرز بالحليب أو الأرز باللبن من أقدم أطباق الحلوى الشهية بسوريا والذي كان يتم تقديمه في مختلف المناسبات كالمولد النبوي وحفلات الزفاف وغيرها، وقد انتقل من الدولة الأم لنجده أيضًا في مصر والاردن وفلسطين، وبالطبع نال الطبق ذلك الكثير من الإبداع لخلق طعم مختلف ووضع اسم الخلطة بجانبه اسم الدولة على اعتباره اكتشاف حديث يجب الحفاظ على حق الحصول عليه.

الآن ننتقل لطريقة عمل طبق الأرز بالحليب بالطريقة السورية، وفيما يلي نذكر أهم المكونات التي سنحتاجها:

لتر من الحيب.
كوب من الأرز.
ثلاثة أرباع كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
ملعقة كبيرة من نشاء الذرة.
فستق حلبي (اختياري).

أما عن الخطوات التي سيتم تنفيذها هي كما يلي:

تسخين الحليب في قدر حجمه متوسط على النار.
إضافة السكر والأرز.
تحريك المكونات بملعقة خشبية.
ترك الخليط على مستوى منخفض من النار لحوالي خمسة وعشرين دقيقة.
تذويب النشاء بالقليل من الماء ثم إضافته إلى الحليب والأرز في القدر.
ترك الخليط على نفس النار حتى يغلي مرة أخرى ويكتسب قوام متماسك.
رفع القدر عن النار.
سكب ماء الزهر وماء الورد.
تقليب الخليط بهدوء وحرص حتى تتجانس المكونات.
توزيع الأرز بالحليب في أطباق أو كؤوس، ثم إسقاط الفستق عليه.
ترك الكؤوس جانبًا حتى تبرد حرارتها ثم إدخالها الثلاجة لساعتين حتى يتم تجميدها.
تقديم الكؤوس المحتوية على الأرز بالحليب.

كيفية إعداد أرز بالحليب بدون نشا

هناك أيضًا وصفة من الوصفات الخاصة بالأرز بالحليب وهي عمله بدون نشا وهو ما يفضله الكثير من الأفراد، وفيما يلي نذكر طريقة صناعته:

في البداية نحن في حاجة لبعض المكونات وهي كما يلي:

نصف كيلو غرام من الأرز المصري.
نصف كوب من السكر.
لتر من الحليب.
قشر برتقال.
مستكة.
ماء زهر.

أما عن خطوات التحضير فتكون ما يلي:

وضع الحليب في إناء على النار ثم وضع الأرز مع الحليب بعد أن تم نقعه.
إضافة قشر البرتقال مع تحريك المزيج جيدًا.
الاستمرار في التحريك على مستوى نار هادئة حتى يغلي المزيج.
إزالة قشر البرتقال.
إضافة السكر وتحريك المزيج ومراقبة الأرز حتى ينضج.
قبل نضج الأرز يتم إضافة المستكة وماء الزهر.
إخماد النار بعد ذلك.

نكهات مختلفة للأرز بالحليب

هناك مجموعة من النكهات المختلفة التي يمكن استخدامها عند عمل الأرز بالحليب ومنها ما يلي:

رش القليل من القرفة على كل كأس أو طبق.
رش الجوز المفروم.
استخدام برش قشر الليمون.
إضافة الهيل المطحون للحليب.

خطوات عمل طبق أرز بالحليب بالطريقة السورية من الموضوعات التي يمكننا الحديث فيها والكتابة عنها لما تمثله من مطلب متكرر من قبل الكثيرين ممن يفضلون ذلك الطبق، وفيما سبق نأمل أن نكون قد أفدناكم.