حلوى رمضانية لذيذة وسريعة… طريقة إعداد الكنافة بحشوة المكسرات

شهرين منذ

رحمة محمد الشاذلي

الكنافة من الحلويات الرمضانية التي يكون لها شهرة كبيرة نظرًا لأنها الحلوى التي يفضلها الكثيرين، ويمكن إعدادها بطرق كثيرة، ولكن تظل الطريقة التي نالت على أكبر شهرة هي الكنافة بحشوة المكسرات، ونقوم بعرض لك طريقة مميزة لإعدادها في البيت بمذاق لا يقاوم وتكون أحلى من التي تباع في المحلات.

طريقة إعداد الكنافة بحشوة المكسرات

حلوى الكنافة الرمضانية من الحلويات الإقتصادية، وتكون سهلة التحضير، حيث أن إعدادها يستغرق بالكثير عشرة دقائق وغير مكلفة مقارنةً مع أسعار الحلويات الأخرى، وإليك ألذ وأسهل طريقة لعمل الكنافة في البيت فيما يلي:

مقادير عمل الكنافة بحشوة المكسرات

كنافة بمقدار نصف كيلو.
سكر أبيض بودر بمقدار ملعقتين حجم صغير.
ظرف من الڤانيليا.
سمنة نباتي بمقدار كوب واحد.
شربات.
مكسرات حسب الرغبة “زبيب، جوز هند، سوداني، لوز، بندق، عين جمل، صنوبر”.

شاهد أيضًا: كيفية عمل حلوى المعمول بالمنزل بإضافة السميد ومكونات اقتصادية في رمضان

خطوات تحضير الكنافة بالمكسرات

يتم إدخال الكنافة الفريزر حتى تتجمد ويكون من السهل فرمها.
بعدها يتم إخراجها وباستخدام سكين مناسبة البدء في تقديمها مجمدة لكي تكون مفرومة بشكل جيد.
خلط السكر من الڤانيليا وإضافتهم للكنافة المفرومة وتقليبهم معها بشكل جيد.
وضعها في صينية وإضافة لها السمن ووضعها على نار هادئة مع التقليب حتى يتم توزيع السمن جيدًا دون أن تنضج.
إحضار صينية أخرى وضع بها نصف كمية الكنافة.
وضع طبقة حشو من المكسرات المكسرة.
بعدها إضافة الطبقة الأخرى من الكنافة مع مراعاة الضغط جيدًا عليها.
إدخالها للفرن لكي يتم استكمال تسويتها وتأخذ لون ذهبي.
إضافة لها شربات بارد بعد إخراجها مباشرةً.
إضافة لها رشة من جوز الهند للتزيين ومن الممكن إضافة لها قطع مكسرات، ثم تقطع وتقدم.

طريقة عمل الشربات

الشربات يتم الحاجة له عند إعداد الحلويات الشرقية، ويكون من السهل إعداده في المنزل، وتكون الطريقة كما هو موضح في التالي.

إحضار وعاء ووضع به كوب ونصف من السكر، ثم إضافة له كوب ونصف من المياه ووضعه على نار متوسطة .
عندما يصل لمرحلة الغليان يتم إضافة رشة ڤانيليا وعصير نصف ليمونة.
يترك لكي يغلي مرة أخرى والحصول على قوام مناسب.

قدمنا طريقة إعداد الكنافة بحشوة المكسرات في المنزل بمذاق رائع أفضل من الجاهزة، ويمكن الاكتفاء في الحشوة بالزبيب والسوداني وجوز الهند، كما قمنا بذكر طريقة عمل الشربات لتسقية الكنافة.