هتبطلي تشتريها جاهزة.. طريقة عمل عجينة الكنافة فى المنزل أحسن من الجاهزة

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات التي تتعلق بالشهر الكريم حيث يتم تقديمها بشكل كبير في شهر رمضان المبارك، وكانت تشتهر قديما بأنها من أنواع الحلويات المحشوة بالمكسرات فقط، ولكن مع تقدم الزمن أصبح يمكن حشوها حشوات مختلفة مثل الجبن التركي أو الجبن الموتزريلا أو المانجا أو الموز أو الفراولة أو الكاسترد أو القشطة الكاذبة أو المهلبية وغيرها من الحشوات المختلفة، وفي هذا المقال سنقوم بتوضيح طريقة صنع عجينة الكنافة في المنزل بخطوات بسيطة وبمكونات متواجدة في كل منزل وهذا حتى تضمن السيدات جودة المنتجات التي تقدمها لأهلها.

مكونات عجينة الكنافة

تتكون عجينة الكنافة من مكونات بسيطة تتواجد في كل منزل، وفي السطور القادمة سنقوم بتوضيح مكونات عمل عجينة الكنافة:

ربع كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
رشة من الملح.
25 جرام من نشا الذرة.
كوبين ونصف من الماء.

طريقة عمل عجينة الكنافة في المنزل

يظن الكثير أن عجينة الكنافة تحتاج لكثير من الجهد والوقت لعملها وهو أمر خاطئ لأنه يتم عمل عجينة الكنافة عن طريق اتباع خطوات بسيطة، وفي السطور القادمة سنقوم بتوضيح تلك الخطوات:

في وعاء كبير يتم وضع الدقيق مع النسا والملح والماء.
ثم يتم تقليب ذلك الخليط جيدا للحصول على عجينة سائلة.
ثم نقوم باحضار زجاجة فارغة نظيفة ومحكمة الغلق ثم نقوم بصنع عدد من الثقوب الصغيرة في غطائها.
ثم نقوم بوضع الخليط في تلك الزجاجة وع التأكد من تمام إغلاقها.
وفي مقلاة ساخنة وغير لاصقة يتم رفعها على النار حتى تسخن تماما ثم يتم رفعها من على النار مع القيام بمسحها بمنديل حتى يتم التأكد من جفافها تماما.
ثم يتم وضع العجين من الثقوب التي سبق عملها في غطاء الزجاجة في المقلاة الساخنة البعيدة عن النار على شكل دوائر لمدة ثواني معدودة ثم يتم رفعها من المقلاة ووضعها على مفرش قطني.
مع تكرار العملية السابقة لحين الإنتهاء من كل الخليط بالزجاجة.
وبهذا نكون حصلنا على عجينة كنافة ممتازة يتم استخدامها بالطريقة المفضلة.

وبهذا نكون أوضحنا طريقة عمل عجينة الكنافة ف المنزل بمنتهى السهولة باتباع خطوات بسيطة وبمكونات متواجدة في كل منزل.