أحلى من الجاهزة.. طريقة عجينة القطايف في المنزل بخطوات سهلة هتعملي كمية تكفي شهر رمضان كامل
تعتبر القطايف من أشهر الوصفات التي يتم تقديمها في رمضان وتكون شهرتها الأكبر عند استخدامها كصنف من أصناف الحلويات ولكن يمكن استخدامها كصنف حادق أيضا، حيث يمكن حشوها بالعديد من الحشوات مثل الجبن والزيتون أو اللحم المفروم أو شاورما الفراخ أو اللحوم المصنعة مثل السجق واللانشون والبسطرمة، بينما يعتبر الأشهر هو استخدامها كصنف من أصناف الحلويات عند حشوها بالمكسرات باختلاف أنواعها أو بالكاسترد أو بالشوكولاتة أو بالمهلبية وغيرها من الحشوات، وفي هذا المقال سنقوم بتوضيح طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل بسهولة.
مقادير عجينة القطايف
تتكون عجينة القطايف من مكونات بسيطة تتواجد في كل منزل، وفي السطور القادمة سنقوم بتوضيح مكونات ومقادير عمل القطايف:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات مع رشة ملح.
- نصف كوب من دقيق السميد.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 أكواب من الماء.
طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل
بعد تحضير تلك المكونات يمكن عمل عجينة القطايف في المنزل بسهولة عبر اتباع خطوات بسيطة سنقوم بتوضيحها في النقاط التالية:
- يتم وضع الدقيق الأبيض مع دقيق السميد مع السكر ورشة الملح والبيكنج بودر والفانيليا والماء في الخلاط.
- ويتم خلطها جيدا مع بعضها البعض ثم تحريك الخليط بملعقة خشبية للتأكد من عدم التصاق الدقيق في أسفل الدورق.
- ثم خلط الخليط مرة ثانية حتى يتجانس جيدا، ثم وضعه في إبريق.
- وفي مقلاة ساخنة وغير لاصقة على نار هادئة يتم وضع جزء من الخليط على شكل دوائر بحجم متوسط أو حسب الرغبة.
- سيتم ملاحظة حدوث فقاقيع أعلى العجينة مع تحول لونها من الأسفل إلى اللون الذهبي وهو الأمر الذي يدل على نضجها.
- يتم رفعها من على النار ووضعها على ملاية أو قطعة من القماش حتى لا تلتصق ببعضها البعض، مع مراعاة تغطيتها حتى لا تنشف.
- مع تكرار العملية مع باقي الخليط حتى الانتهاء منه.
- ثم يتم حشوها حسب الرغبة وتقديمها.
وبهذا نكون أوضحنا طريقة عمل عجينة القطايف بالمنزل بسهولة ويسر عبر اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة وباستخدام مكونات بسيطة.
شارك هذا المقال
آخر الأخبار
7 دقائق منذ
فقرة بدنية للاعبي الزمالك قبل مواجهة البنك الأهلي في الدوري
تستعد بعثة فريق الزمالك إلى خوض مباراة مهمة أمام البنك الأهلي في إطار الدوري، حيث تشمل التحضيرات التركيز على الجوانب البدنية لللاعبين. يتضمن البرنامج التدريبي تمارين مكثفة تهدف إلى تعزيز اللياقة البدنية والقدرة على التحمل، مع أهمية تحسين الكفاءة الفنية من خلال التدريبات الجماعية. يأمل الجهاز الفني أن يؤدي هذا التحضير إلى تقديم أداء قوي ومستوى مرتفع في المباراة المرتقبة.
8 دقائق منذ
الرئيس السيسي يطلع على أحدث تطورات مشروع تطوير محطة الزهراء للخيول الأصيلة.
16 دقيقة منذ
وزير الخارجية لمسؤول أمريكي: نرفض التدخل الإسرائيلي في الشأن السوري.
21 دقيقة منذ
أسعار الذهب اليوم السبت 3 مايو 2025: عيار 18 يُسجل 3977 جنيهًا دون مصنعية
23 دقيقة منذ
3 طلبات من بيسيرو للاعبي الزمالك قبل مواجهة البنك الأهلي
24 دقيقة منذ
الرئيس السيسي يوجه بدراسة تعزيز كفاءة محطة “الزهراء” للحفاظ على إرث الخيول الأصيلة.
29 دقيقة منذ
مجموعة طلعت مصطفى تطلق المرحلة الثانية من مشروع SouthMed
32 دقيقة منذ
رسائل الرئيس السيسى في احتفال عيد العمال بشركة السويس للصلب (إنفوجراف)
40 دقيقة منذ