جهزي على سفرة فطار رمضان جلاش بمشكل الجبن اللذيذ بدون مجهود

شهرين منذ

رحمة محمد الشاذلي

يعتاد الأشخاص بشهر رمضان على التنوع بين المقبلات على سفرة الإفطار على مدار الثلاثين يوم والذي من بينهم الجلاش بحشوة الجبن المتنوعة والذي يعتبر من بين الأصناف التي ليس عليها اختلاف لمذاقها اللذيذ، ولأن شهر رمضان أصبح يفصلنا بينه أيام معدودة تحرص السيدات على الوصول لأدق التفاصيل لعمل صينية الجلاش بحشو الجبن على أصوله.

طريقة عمل صينية الجلاش بمشكل الجبن

لعمل صينية الجلاش بحشو مشكل من الجبن لابد من تنفيذ الوصفة بالمقادير المحددة بدقة وكذلك الخطوات والتي تتمثل على النحو الآتي:

مكونات عمل صينية الجلاش بمشكل الجبن

جلاش بمعيار نصف كيلو.
جبن موتزاريلا بمعيار نصف كوب.
جبن رومي مبشور بمقدار نصف كوب.
قطع من الفلفل الأخضر حجم صغير بمعيار ربع كوب.
زيتون أسود شرائح بمعيار ثلاث ملاعق حجمها كبير.
سمنة بمعيار أربع ملاعق حجمها كبير.

مكونات الوجه

حبة واحدة من البيض.
لبن بمعيار ربع كوب.
فلفل أسمر بمعيار ربع ملعقة حجمها صغير.
معيار قليل من الملح.

شاهد أيضًا: أحلى من الجاهزة.. طريقة عمل عجينة السمبوسة في البيت بسهولة لرمضان

خطوات عمل صينية الجلاش بمشكل الجبن

البدء بتحضير صينية وتوزيع بها سمن بأكملها، ثم وضع طبقة من الجلاش وتوزيع عليها سمن بواسطة الفرشاة لتصل لحواف الجلاش بأكمله، ثم القيام بفرد طبقة أخرى من الجلاش وتوزيع السمن وهكذا حتى ينفذ نصف معيار الجلاش.
يتم توزيع الجبن والفلفل الأخضر ثم الزيتون والبدء بوضع المعيار المتبقي من الجلاش مع توزيع طبقة من السمن بين كل طبقة.
بعدها القيام بتقطيعه على هيئة مربعات تكون بحجم متوسط ثم يوزع على الوجه سمن بكمية جيدة ليغطي الوجه كاملًا بالسمن.
يسكب معيار اللبن في وعاء مع البيض ويضاف إليهما الفلفل الأسمر بالإضافة للملح والقيام بخفقهم بواسطة الشوكة.
يوزع خليط اللبن على الوجه والحرص على توزيعه على الصينية كاملة.
تدخل الصينية على رف الفرن في المنتصف، ولا بد أن يتم تسخين الفرن قبل وضع الصينية بخمس دقائق.
الانتظار ثلاثون دقيقة ثم التأكد من نضجه وتغير لون وجه الجلاش للذهبي.
في حال رغبتك في أن يكون الجلاش طرى أكثر مما هو عليه يوزع على الوجه القليل من اللبن وتغطية الصينية بعض الوقت ثم يرص بالسرفيس للتقديم.