سر نجاح صينية البسبوسة المرملة والخفيفة في رمضان… هتعمليها أحلى من بره

شهرين منذ

رحمة محمد الشاذلي

تعتبر وصفة البسبوسة من الوصفات الشرقية المفضلة والمحببة لدى العديد من الناس، كما أنها من أنواع الحلوى الرئيسية التي يمكن تناولها في المناسبات المختلفة من أفراح وكذلك أعياد الميلاد، وكلما اقترب شهر رمضان المبارك يتم التحضير أيضًا لعمل بعض الحلوى المختلفة في العزومات، لذلك يكثر البحث عن كيفية عمل البسبوسة اللذيذة وذلك ما نحن بصدد الحديث عنه.

طريقة عمل البسبوسة اللذيذة بالمنزل

يوجد هناك بعض الأسرار التي تجعل من صينية البسبوسة عملًا ناجحًا، وذلك يتضح من خلال المكونات والطريقة الخاصة بها، وهي كالتالي:

مكونات عمل البسبوسة المرملة

دقيق سميد بمقدار نصف كيلو.
سمن بمقدار كوب.
زبادي بمقدار ٥٠ جرام
جوز الهند بمقدار نصف كوب.
بيكنج بودر بمقدار نصف ملعقة.
لبن بمقدار كوب.
سكر بمقدار كوب.
مكسرات مختلفة من بندق ولوز حسب الطلب.
سكر الشربات بمقدار كوب حجمه كبير.
ماء بمقدار كوب حجمه كبير.
ليمونة.

شاهد أيضًا: أحلى تحلية رمضانيه على قد الايد.. طريقة عمل كاسات الكنافة بالموز بخطوات سهلة

خطوات تحضير البسبوسة المرملة

نقوم بتحضير الوعاء الذي نضع به الدقيق والسمن معًا ثم نستمر في الخلط بشكل جيد حتى يتم التجانس.
نقوم بوضع جوز الهند والسكر والبيكنج بودر والفانيليا في وعاء أخر ونقوم بخلط المكونات به.
يتم إضافة خليط الدقيق مع خليط جوز الهند ونستمر في عملية التقليل حتى يتم التجانس.
ثم نقوم بوضع الزبادي واللبن على هذا الخليط مع التقليب.
ثم يتم وضعه داخل الثلاجة لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
نقوم بوضع العجينة في الصينية المناسبة.
ويتم تزيين العجينة باستخدام بعض المكسرات المفضلة ويمكن تركها كذلك.
نقوم بوضع البسبوسة داخل الفرن الساخن مسبقًا على حرارة متوسطة نحو 180 حتى تستوي جيدًا.
نقوم بتحضير سائل الشربات من خلال وضع السكر مع الماء على النار ثم نتركها حتى تصل إلى الغليان.
نقوم بإضافة الليمون بعد ذلك ونتركه قليلًا على نار هادئة حتى يزداد قوامه.
يتم إخراج البسبوسة ووضع الشربات عليها قبل أن تبدأ في البرود ثم نتركها مغطاة لعدة دقائق قليلة.
نستطيع تقديم تلك الوصفة مع كوب القهوة أو الشاي حتى نستمتع بمذاقها الرائع.