نوعي بحلويات العزائم في رمضان وحضري كنافة مميزة بحشوة الجبنة زي طعم المحلات

شهرين منذ

رحمة محمد الشاذلي

شهر رمضان أصبح قريب جدًا مما يستدعي بدء السيدات في تحضير كل ما يخص الأطعمة سواء وصفات أو مكونات بالمنزل لتحضير الحلويات على مدار الشهر، مما دفعها البحث عن الوصفة الصحيحة لعمل الكنافة بحشوة الجبنة التي تعتبر إحدى أشهر وصفات الكنافة المميزة بالمطاعم برمضان، حيث تحرص كل سيدة منزل أن تصنع كل الأطعمة والحلويات بمنزلها ولذلك نستعرض الوصفة كاملة مع تحديد المكونات بمقاديرها الدقيقة.

وصفة عمل الكنافة بحشوة الجبنة

تحضير الكنافة في شهر رمضان يحتاج لإتقان حتى يتم الحصول على نتيجة مرضية، ولأن الكنافة بحشوة الجبنة من وصفات الكنافة الأساسية نوضحها لكم بتفاصيلها كاملة في التالي:

مكونات عمل كنافة بالجبنة

كنافة بمقدار كيلو.
سمن نباتي بمقدار كوب.
زيت بمقدار ربع كوب.
سكر بودر بمقدار كوب.
جبنة موتزاريلا مبشورة بمقدار كوب.
فستق بمقدار ربع كيلو.
لون صناعي بمقدار ربع ملعقة بحجم صغير.

مكونات شربات كنافة بالجبنة

عصير ليمون بمقدار ملعقة بحجم كبير.
سكر بمقدار كوب.
فانليا بمقدار ملعقة بحجم صغير.
كوب من الماء.

شاهد أيضًا: عصير رمضاني مميز… طريقة إعداد عصير التمر باللبن

طريقة تحضير كنافة بالجبنة

قطعي الكنافة وضعيها في إناء مناسب وضعي فوقها السكر البودر واخلطيهم مع بعضهم بشكل جيد ثم جهزى الزبدة والزيت واسكبيهم على الكنافة وقلبيها جيدًا.
ضعي اللون الصناعي على الكنافة وذلك لكي يتم توحيد لون الكنافة.
قومي بإعداد صينية وادهني أسفلها بواسطة السمن ثم ضعي نصف مقدار الكنافة وقومي بفرده، ثم رشي الجبنة والفستق، بعدها ضعي الجزء المتبقي وقومي بالضغط بواسطة يدك فوق الكنافة بشكل جيد حتى تتماسك الكنافة مع بعضها ويصبح السطح متساوي.
قومي بوضع الفائض من مقدار الزبدة على سطح الكنافة، ثم حضري فرن البوتاجاز ولا بد أن تكون درجة الحرارة مائة وثمانين درجة.
ثم أدخلي الصينية على رف الفرن من الأسفل حتى تصبح ناضجة، ثم أخرجي الصينية وضعيها أسفل الشواية لمدة تصل لخمس دقائق، وذلك لكي تأخذ اللون الأصفر المائل للدرجة الذهبية.
قومي بتحضير الشربات من خلال وضع السكر فوق الماء على النار لحين أن يغلي ويبدأ أن يصبح قوامه ثقيل بعض الشيء، ثم ضعي الليمون مع الفانيليا وبعد دقيقتين أغلقي النار وقومي بتوزيع الشربات على الكنافة وقطعيها وقدميها وهي دافئة.

بهذه الوصفة تتمكني من أن تجهزى مقدار من الكنافة الرمضاني بحشوة الجبنة اللذيذ باستغراق وقت لا يزيد عن ثلاثين دقيقة.