طريقة عمل ألذ وأشهى خشاف رمضاني منعش مع إضافات جديدة

وصفات طبخ
شهرين منذ
كريم احمد الحسيني
خشاف رمضاني منعش
خشاف رمضاني منعش

يشتهر عصير الخشاف في مصر لتناوله عند الإفطار في شهر رمضان المبارك فإليكم طريقة عمل ألذ وأشهى خشاف رمضاني منعش مع إضافات جديدة، لما له من قيمة غذائية مهمة للجسم تعوضه عن المياه والعناصر المفقودة خلال فترة الصيام، ومن خلال موقع لحظات نيوز نتعرف على طريقة تحضير الخشاف الرمضاني اللذيذ بطرق يتم فيها وضع إضافات جديدة.

طريقة عمل ألذ خشاف رمضاني

خشاف رمضاني منعش

يضم الخشاف مجموعة من الفواكه المجففة الغنية بالمعادن والعناصر المفيدة للجسم والصحة، ويتم تناوله أول شيء عند الإفطار، ويتكون من:

  • كوب من التمر المجفف.
  • ربع كوب من المشمش المجفف.
  • ربع كوب من التين المجفف.
  • ربع كوب من البرقوق المجفف.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • سكر حسب الرغبة.

أقرأ أيضًا: أجمل سفرة رمضانية وأشهى الأكلات .. منيو كامل لشهر رمضان

تحضير الخشاف الرمضاني

يتم تقطيع المكونات الأساسية للخشاف التي تم ذكرها سابقًا إلى قطع صغيرة لتجهيزها لعمل الخشاف من خلال الخطوات التي تلي ذلك وهي:

  1. يتم نقع التمر لمدة ست ساعات أو أكثر في الماء، ثم تصفيته بعد ذلك.
  2. عند تصفية التمر من الماء يتم استخدام الماء المصفى من على التمر لملء الأكواب ولكن إلى مستوى ثلث الكوب فقط.
  3. يتم نقع التين والمشمش والبرقوق في إناء آخر لمدة أربع ساعات، ثم تصفيتها ووضع الماء المصفى منها على أكواب ماء التمر، دون ملئها كاملة.
  4. يُضاف السكر حسب الرغبة.
  5. يتم إكمال الأكواب بالحليب، ثم توضع في الثلاجة.

أقرأ أيضًا: جدول اكلات رمضان قائمة أكلات رمضانية 30 يوم فطور وحلويات وسحور

طريقة عمل الخشاف الرمضاني مع إضافة العسل

يتم عمل الخشاف بالعسل كصورة مختلفة عن الخشاف الرمضاني الأساسي من خلال بعض الإضافات الزائدة، حيث يتكون من المقادير التالية مع تقليل أو زيادة الكميات بصورة متناسبة حسب الرغبة:

  • ربع كوب من قطع صغيرة من قمر الدين.
  • ثلاثة أكواب من المياه.
  • سكر حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • نصف كوب من التين المجفف.
  • نصف كوب من المشمش المجفف.
  • نصف كوب من الخوخ المجفف.
  • ربع كوب من الزبيب.
  • ربع كوب من اللوز المقطع.
  • ملعقتان من الصنوبر.
  • فستق حلبي مطحون.

وبعد تجهيز المكونات السابقة وتقطيع الفواكه الجافة، تُتبع الخطوات التالية لعمل خشاف العسل الرمضاني اللذيذ والغني بالمغذيات والعناصر المفيدة:

  1. نقع قمر الدين في كوب من الماء الساخن مع السكر لمدة ساعة.
  2. نقع الفواكه الجافة في وعاء آخر به كوب من الماء الساخن وتركهم لمدة نصف ساعة.
  3. يتم تصفية الفاكهة من الماء، ثم وضع ماء النقع هذا مع قمر الدين في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط حتى الذوبان التام.
  4. خلط مزيج قمر الدين مع الفاكهة المجففة المنقوعة سابقًا.
  5. يوضع الخليط في أطباق التقديم ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين، مع تزيينها بالفستق الحلبي المطحون عند التقديم.

أقرأ أيضًا: منيو كامل إفطار وحلا وسحور | وصفات أكل لرمضان لذيذة مررررة

طريقة عمل الخشاف الرمضاني بزهر البرتقال

يمكن إضافة زهر البرتقال على مكونات الخشاف الرمضاني، والتي يتم توضيحها فيما يلي من خلال كميات يمكنك التقليل منها أو زيادتها حسب عدد الأفراد أو حسب الكمية المطلوبة من الخشاف:

  • أربعة أكواب ونصف من الماء البارد.
  • كوبين من الماء الدافيء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من ماء زهر البرتقال.
  • كوب من المشمش المجفف.
  • كوب من البرقوق المجفف.
  • كوب من الزبيب.
  • ثلث كوب من الفستق الحلبي.
  • نصف كوب من الصنوبر.
  • ثلث كوب من اللوز المقطع.
  • ثلث كوب من الجوز المجروش.
  • سكر أبيض.

يتم تجهيز المكونات وغسل الفواكه والزبيب جيدًا، مع اتباع الخطوات التالية لعمل الخشاف الرمضاني اللذيذ مع زهر البرتقال المضاف إليه:

  1. نقع الفواكه المجففة والزبيب في الماء البارد لمدة ثلاث ساعات.
  2. ثم إضافة السكر عليها مع التقليب حتى ذوبان السكر تمامًا.
  3. إضافة ماء زهر البرتقال.
  4. غلي الماء ثم وضعه على المكسرات وتركهم فيه لمدة ساعة إلا ربع، حتى يتم سلقهم.
  5. تصفية المكسرات من الماء وخلطها مع الفواكه والزبيب جيدًا.
  6. يتم سكب الخشاف في أطباق التقديم وبالهنا.

طريقة عمل الخشاف الرمضاني بالمكسرات

من أسهل طرق عمل الخشاف بإضافات جديدة هو الخشاف بالمكسرات، فلا يتطلب طهي على النار، بل يحتاج الماء بارد مع تجهيز المكونات التالية حسب الكمية المطلوبة:

  • التمر (البلح المجفف).
  • مشمشية.
  • قراصية.
  • تين مجفف.
  • زبيب.
  • جوز هند ناعم.
  • مكسرات (بندق، لوز، صنوبر، عين حمل).
  • قمر الدين.
  • فانيليا.
  • سكر.

تحتاج هذه الطريقة إلى نقع قمر الدين في الماء لمدة ليلة كاملة قبل البدء في عمل الخشاف المصري بالمكسرات، وغسل التمر جيدًا، ثم اتباع الخطوات كما يلي:

  1. إضافة السكر والفانيليا إلى قمر الدين المنقوع سابقًا، ثم خلطه بالخلاط الكهربائي جيدًا.
  2. نقع التمر مع المشمشية والقراصيا والتين في الماء الساخن لمدة ساعتين.
  3. يوضع مزيج قمر الدين مع الفواكه المجففة مع التقليب، وبعدها نسكبها في أطباق التقديم.
  4. إضافة جوز الهند والمكسرات عند التقديم لضمان بقائها مقرمشة.

يحتاج الجسم عند الإفطار إلى العصائر التي تعوضه عما فقده خلال الصيام، وعلى رأسها يأتي الخشاف اللذيذ والمنعش والغني بالمعادن والعناصر الغذائية المفيدة، ويتم تحضيره بالمكونات الأساسية ، مع إمكانية إضافة بعض المكونات مثل زهر البرتقال او المكسرات وغيرها.

مقالات من قسم وصفات طبخ

قائمة أكلات رمضانية ٢٠٢٥.. وصفات شهية للفطور والسحور طريقة عمل المجدرة السورية شام الاصيل طريقة عمل التورتة وتزينها بالصور ما هي طريقة عمل صلصة المشروم طريقة عمل مطبق مالح.. طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث طريقة عمل الشاكرية السورية باللحم على أصولها.. طريقة الشيف عمر

آخر الأخبار

اترك تعليقك هنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى