طريقة عمل الجلاش المصري بالجبنة واللحمة المفرومة.. طعمه حكااااااية

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

عندما نقدم الأكلات في كل مرة بنفس الطريقة، يشعر أطفالنا بالملل، لذلك يجب أن نغير باستمرار طرق الأكلات التي نقوم بها، حتى لا يطلبون أكل من الخارج، وسوف نعرض طريقة الجلاش بالجبنة واللحمة المفرومة، والجلاش من الأكلات التي يحبها الكثير من الأطفال والكبار، ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نعرض أكثر من طريقة للجلاش بالجبنة واللحمة المفرومة.

طريقة عمل الجلاش المصري بالجبنة واللحمة المفرومة

طريقة عمل الجلاش المصري بالجبنة واللحمة المفرومة.. طعمه حكااااااية

الجلاش يعتبر من الأكلات السهلة ولا يتكون من مكونات كثيرة، ويأخذ وقت قليل لكي يتم تحضيره، سوف نعرض مقاديره فيما يلي:

أي نوع جبنة سواء كانت تركي أو موتزاريلا.
لفة جلاش.
فلفل ألوان “اختياري”.
2 بيضة.
زيتون حلقات يكون حسب الرغبة.
نصف كوب لبن.
رشه ملح.
رشه فلفل اسود.
رشه زعتر.
رشه بابريكا.
ممكن أضافه سمسم.
بقدونس مفروم.
نصف كيلو من اللحمة المفرومة.

طريقة التحضير

نستخدم صينية متوسطة الحجم ندهنها قليل من الزيت في كل الجوانب والأرضية.
نحضر بولة ونضع فيها جبنة والتوابل واللحمة المفرومة ونقوم بخلطهم جميعاً، والفلفل والزيتون بيتم أضافتهم حسب الرغبة.
يتم تقسيم لفة الجلاش إلى نصفين، نضع أول نصف في الصينية وبعد ذلك نضع علىه الجبنة واللحمة التي تم خلطهم سوياً، ثم نضع باقي النصف الثاني من الجلاش.
ونحضر كوب نضع في البيضة واللبن ونخلطهم سوياً، ونضيف علىهم رشه ملح وفلفل اسود، ونضع تلك الخليط على صينية الجلاش ونقوم بإدخالها الفرن.
ممكن ان نضع ملعقة متوسطة من السمنة بين كل ورقة جلاش، لكي تحصل على جلاش طري ومقرمش.
وممكن وضع جبنة شيدر على صنية الجلاش من فوق قبل إدخالها الفرن، تعطي له طعم مختلف ولذيذ.
وممكن أن نقطع صينية الجلاش قبل أن نضع علىها خليط اللبن والبيض و قبل ادخالها الفرن، حتى تسهل علىنا عملية التقطيع بعد أن يخرج من الفرن.

جلاش رولز باللحمة المفرومة

الجلاش باللحمة المفرومة من أكثر الوصفات المعروفة بين الدول، ويعتبر الجلاش من أنواع المعجنات ويستخدم في الكثير من الطرق، فهو ممكن أن يتم استخدامه في عمل الحلويات، وصفة الجلاش باللحمة يكون لها قيمة غذائية عالية، وذلك لانها تحتوى على البروتين، والكربوهيدرات، والنشويات، وهذه العناصر دائماً يحتاجها الجسم بشكل يومي، سوف نعرض طريقة الجلاش الرولز باللحمة المفرومة فيما يلي:

المقادير

لفة واحدة من الجلاش.
نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
2 بصل كبيرة و مفرومة.
1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
1 جرز مبشور.
1 فلفل أخضر يقطع حلقات.
1 ملعقة ملح صغيرة.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
ممكن وضع رشه قرفة ولكن تلك الخطوة اختيارية.
2 بيضة.
كوب حليب.
2 ملعقة دقيق كبيرة.
كوب ألا ربع سمنة على زيت.

طريقة التحضير

نوضع في إناء معلقتين من الزيت، ونضع علىهم اللحمة المفرومة ونقلبهم حتى يبدأ يتغير لونها لتصل إلى اللون المطلوب، ونقوم بإضافة البصل والثوم والفلفل الأخضر، ونضيف رشه من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
يتم تقليب كل هذه المكونات مع بعضها، وممكن إضافة القليل من الماء ليساعد على تسوية اللحم.
في وعاء أخر سوف نضع البيض ونضيف علىه الملح والفلفل الاسود، وكوب الحليب ومعلقتين الدقيق، ونخلطهم جميعهم، ونتركهم حتى يصبح قوامهم مثل البشاميل الخفيف.
ونحضر صينية ويستحسن أن تكون بايركس، ونضع فيها القليل من خليط البيض واللبن والدقيق، ثم نقوم بأستخدام الجلاش ونأخذ من أربع ورقات في كل مرة.
أول ورقتين نضعهم على بعض وندهن سمن بين الطبقة الثالثة والرابعة وبعد ذلك نضع اللحم ونبدأ أن نلف الرول ونتأكد من لفه جيداً.
نظل نكرر تلك الخطوات حتى يتم عمل جميع ورق الجلاش، على شكل رولز.
نقوم بتقطيع الجلاش قبل دخوله الفرن، ونقوم بتسخين الفرن قبل أن نضع به الجلاش، ويكون على درجة حرارة عالية، ونترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، وممكن أن شغل الشواية لمدة خمس دقايق لكي يتم تحمير وش الصينية.

وفي النهاية لقد وضحنا طريقة عمل الجلاش بأكثر من شكل، وكل تلك الأشكال تكون سهلة في طريقة تحضيرها، وتلك الأكلة من الأكلات المفضلة عند الكثير من الناس، وذلك لطعمها المميز وسهولتها.