طريقة عمل الهريسة بالسميد بدون لبن او بيض!!

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

تعد طريقة عمل الهريسة بالسميد بدون لبن او بيض هي الطريقة البسيطة والمفضلة لدى العديد من الناس، وتعد الهريسة من أشهر الحلويات العربية التي تختلف طريقة صنعها من دولة إلى أخرى، ومن خلال موقع لحظات نيوز سنتعرف على طريقة عمل الهريسة باستخدام السميد بدون إضافة بيض أو لبن.

طريقة عمل الهريسة بالسميد بدون لبن او بيض

طريقة عمل الهريسة بالسميد

إن طريقة عمل الهريسة بالسميد بدون لبن او بيض من أسهل الوصفات التي يمكن تجربتها، وهي تتميز بخفتها وطعمها اللذيذ، ويمكن التعرف على طريقتها من خلال التالي:

1- المكونات

200 جرام من السكر.
ثلاثة أرباع الكوب من السمن المذاب.
500 جرام من السميد.
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
نصف ملعقة صغيرة من البكينج باودر.
كوب ونصف من القطر.
نصف كوب من اللوز.
ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ.

أقرأ أيضًا: أسهل طريقة لعمل الشكلمة بـ 4 مكونات بس!! الشكلمة بأسهل طريقة مع كل أسرارها وطقاتها

2- طريقة التحضير

في وعاء ضعي السكر والسمن والماء حتى يذوب السكر تمامًا.
في وعاء آخر ضعي السميد، وجوز الهند، والبكينج باودر، ومن ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تتداخل.
ضعي خليط السميد على خليط السمن والسكروقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
في صينية مدهونة بالدقيق افردي الخليط بشكل متساوي، واتركيها مدة ربع ساعة حتى ترتاح.
وزعي اللوز على وجه الصينية.
ادخلي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لون.
اخرجي الصينية من الفرن وضعي عليها القطر الساخن وهي ساخنة.
ارتكي الصينية تبرد قبل أن تقومي بتقطيعها وتقديمها.

أقرأ أيضًا: طريقة تحضير الهريسة المغربية في البيت

طريقة عمل الهريسة السورية بدون بيض

بعد ان تعرفنا على طريقة عمل الهريسة بالسميد بدون لبن او بيض، يمكننا الإشارة إلى الهريسة السورية الطيبة التي تخلو من البيض ويمكن صنعها باستخدام مكونات بسيطة، واتباع خطوات سهلة نذكرهم لكم فيها يلي:

1- المكونات

2 كوب من السميد.
كوب ونصف من السكر.
ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كوب من اللبن.
ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
نصف كوب من الزيت النباتي.
قطر محضّر سابقاً.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل الشربات للبقلاوة تقيل للحلويات

2- طريقة التحضير

في وعاء اخلطي السميد والزبدة وامزجيهم جيدًا حتى يتشرب السميد الزبدة.
اضيفي عليهم البيكنج باودر والفانيلا واستمري في التقليب.
بشكل تدريجي اضيفي الزيت النباتي.
اضيفي اللفن مع التحريك جيدًا حتى تحصلي قوام متجانس ومتماسك.
ادهني الصينية بالزبدة، واسكبي خليط الهريسة وساويه.
اتركي الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق.
رشي الفستق الحلبي ووزعيه مع أي مكسرات أخرى حسب الرغبة.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج بالشكل المطلوب.
اخرجي الصينية من الفرن وضعي عليها وهي ساخنة القطر المجهز مسبقًا.

هناك العديد من وصفات الهريسة المختلفة في صنعها إضافة إلى الطرق التي ذكرناها، وكل طريقة تعطي لها مذاق مختلف، ومن أشهر أنواع الهريسة في الوطن العربي، الهريسة بالقرفة، والهريسة بالقشطة، والهريسة النبكية الشامية، وجميعها طيبة وشهية.