حلويات رمضانية اقتصادية.. إليك طريقة عمل بلح الشام المقرمش اللذيذ

رمضان 2024

شهرين منذ

رحاب احمد السعيد

اقترب شهر رمضان المبارك وبدأنا في التجهيزات والتحضيرات لاستقباله، ومن ضمن هذه التجهيزات أننا بدأنا في البحث عن طرق صنع الحلويات والعصائر الرمضانية، ومن أكثر الحلويات التي يبحث عنها الجميع هي حلوى بلح الشام وهي من أحب أنواع الحلويات سواء بالنسبة للكبار أو الصغار فهي صدقا وجبة رائعة تستحق عناء البحث، ولكن من الآن فصاعدا لا مجال للبحث فنحن قمنا بكتابة هذا المقال لنوفر عليك البحث عن طريقة لتحضير بلح الشام في المطبخ، و سنخبرك ما هي المكونات التي يجب إحضارها لعمل بلح الشام المقرمش، ولكن لا تقلقي كلها مكونات بسيطة وغير مكلفة بالمرة كل ما عليك فعله هو أن تقرأي المقال للنهاية.

مكونات وصفة بلح الشام المقرمش

أحضري المكونات التالية لتحضير بلح الشام المقرمش في المطبخ:

فانيليا (2 كيس)
دقيق (كوب)
زيت (ربع كوب)
نشا (ملعقة)
ملح
سكر (ملعقة كبيرة)
بيض (2 بيضة)

مقادير عمل الشربات:

ماء (كوب واحد)
عسل جلوكوز (ملعقة كبيرة)
نصف ليمونة
سكر (كوبان).

خطوات تحضير بلح الشام المقرمش

لتحضير بلح الشام المقرمش في المنزل بطريقة سريعة جدا وبأفضل النتائج وأقل الإمكانيات، بدون تعب، بدون عناء، بدون تضييع وقت وجهد قم باتباع الآتي:

أولا قم بإحضار إناء وضع فيه السكر والماء وارفعه على النار واستمر في التقليب وبعد ذلك قم بإضافة الزيت واستمر في التقليب حتى يغلي ويذوب السكر تماما

قم بإضافة الدقيق وقلب بسرعه لكي لا يتكتل و اخفض درجة الحرارة واستمر في التقليب لتصبح العجينة لينة

بعد ذلك انزله من على النار واترك العجينة حتى تبرد وبعدها قم بإضافة البيض

بعد ذلك ضع الفانيليا وابدأ في العجن حتى يصبح العجين متماسك ولين وبعدها ضعه في كيس صنع الحلويات وضع منه في الزيت المغلي

بعد ذلك يبدأ بلح الشام في الانتفاخ والطفو على سطح الزيت ولكن احذر أن تقم بتقليبه في المرحلة الأولى من القلي لكي لا يتغير شكل العجين

عندما تلاحظ أن العجينة بدأت تأخذ اللون الذهبي قم بتقليبها وبعدها أخرجه من الزيت وأدخله مرة أخرى وأخرجه بسرعة ليأخذ اللون الذهبي وتصبح هشة وطرية من الداخل ويكون بلح الشام مقرمش.