حلى رمضاني لذيذ | طريقة عمل لبنية حجازية بالهيل وماء الورد

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

تعد طريقة عمل لبنية حجازية بالهيل وماء الورد من أكثر الوصفات المطلوبة فهي من ألذ واطيب الحلويات، لذلك هي من الحلويات التي تشتهر على نطاق واسع في منطقة الخليج العربي، ومن خلال موقع لحظات نيوز سنتعرف على الطريقة الأصلية التي يمكن من خلالها إعداد لبنية حجازية بالهيل وماء الورد.

طريقة عمل لبنية حجازية بالهيل وماء الورد

حلى رمضاني لذيذ | طريقة عمل لبنية حجازية بالهيل وماء الورد

تتميز اللبنية الحجازية بنكهة الهيل مع لمسة من ماء الورد مما يجعل الطعم غني بالنكهة الطيبة، ويمكن معرفة طريقة عمل لبنية حجازية بالهيل وماء الورد من خلال الطريقة التالية:

1- المكونات

أربعة أكواب من الحليب البودرة.
كوب ونصف من السكر.
نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
ملعقة صغيرة من الحبهان.

2- طريقة التحضير

نرفع القدر على نار عالية ونضع فيه كوب ونصف من السكر والماء، ونتركه حتى يغلي.
بمجرد أن يغلي نحسب 5 دقائق ثم نغلق النار ونرفع القدر من على النار.
نضيف الحبهاء وماء الورد، والزبدة، ونخلط المكونات جيدًا.
نضيف نصف ملعقة من الحليب البودرة ونقلب.
نضع باقي المفقدار من الحليب البوردة بالتدريج مع التقليب بصورة مستمرة حتى تحصل على عجينة لينة.
نحضر صينية وندهنها بالزبدة، ونبدأ بفرد العجين، ومن ثم نبدأ برش الفتسق.
نترك الصنية حتى تبرد وتتماسك، ثم نخرجها ونقطعها مكعبات.

طريقة عمل لبنية حجازية بجوز الهند

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل لبنية حجازية بالهيل وماء الورد، يجدر بنا القول إن هناك وصفة طيبة للبنية الحجازية بجوز الهند ويمكن معرفة طريقتها من خلال التالي:

1- المكونات

كوب وربع من الماء.
كوبين ونصف من السكر.
ملعقة من الهيل.
ملعقة من الزبدة.
كوب ونصف من جوز الهند.
5 أكواب من الحليب البودرة.
فستق مبشور للتزيين.

2- طريقة التحضير

نرفع قدر على نار متوسطة ونضع فيه الماء والسكر والزبدة، والهيل، ونتركه على النار حتى يغلي الماء، وبذوب السكر.
نضع كوب من جوز الهند في القدر ونقلبه مع المكونات.
نضيف الحليب البودرة بالتدريج مع استمرار التقليب حتى نحصل على عجينة لينة.
نحضر صينية ونضع بها ورقة من الزبدة، ثم نضع الخليط ونساويه.
نرش عليه الفستق ونضع الصينية في البراد.
بعد خمس ساعات نخرج الصينية ونقطعها مكعبات ونقدمها وبألف صحة وعافية.

تشتهر اللبنية الحجازية في كافة أنحاء الخليج العربي وهي من الحلويات الشعبية اللذيذة المنتشرة في كل دول المنطقة ويختلف اسمها وفقًا لكل منطقة، ولكنها نفس المكونات الأساسية، وهي من الحلويات التي لا تحتاج إلى فرن وطعمها طيب ولذيذ وهي غنية بالعديد من الفوائد.