طريقة عمل صوص البشاميل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

يدخل البشاميل في العديد من الوصفات المصرية، ويتم تناقل العديد من الوصفات للوصول إلى أفضل طريقة عمل صوص البشاميل، وهو من أحد المكونات التي لا غنى عنها في وصفات مثل المكرونة بالبشاميل، والكوسة بالبشاميل، ومن خلال موقع لحظات نيوز سنتعرف على طريقة عمل صوص البشاميل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، وكذلك طرق تحضيره المختلفة.

طريقة عمل صوص البشاميل

طريقة عمل صوص البشاميل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة

يعد البشاميل من المكونات التي تدخل في العديد من وصفات الطعام المصرية، ولكنه في الأصل صلصة فرنسية تدخل في العديد من الوصفات الغربية الشهيرة، مثل اللازانيا، وطبق الخضار المشوي، ويمكن تحضير البشاميل بالعديد من الطرق، ويمكن تصنيف هذه الطرق إلى:

مقادير عمل صوص البشاميل بطريقة سريعة

يلزم في بعض الأوقات توفير بعض الحيل السريعة لتحضير الطعام، ويمكن القيام بتحضير البشاميل بطريقة سريعة من خلال، تتضمن وصفة البشاميل بشكل سريع توافر بعض المكونات الرئيسية وهي:

كوب واحد من الدقيق الأبيض.
كوب من الحليب البودر.
كوبين من الماء.
نصف كوب من الزيت.
مكعب من مرقة الدجاج.
حبتان من الهيل.
ملح، وفلفل أبيض.

طريقة صنع صوص البشاميل سريع التحضير

وضع الكمية المحددة سابقًا من الماء في الخلاط.
إضافة اللبن البودرة، والدقيق، والزيت، ومكعب المرقة، والهيل والملح والفلفل الأبيض.
خلط جميع المكونات جيدًا في الخلاط حتى يدمج الخليط.
وضع الخليط في وعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتماسك قوام الخليط.
ترك البشاميل حتى يبرد.

الطريقة المصرية في عمل صوص البشاميل

يكثر دخول صوص البشاميل في العديد من الوصفات المصرية، ويضفي الطابع المصري زوقًا مختلفًا في كل شيء، وللقيام بالبشاميل بالطريقة المصرية يلزم توفر بعض المقادير، وهي:

ملعقتين كبيرتين من السمن البلدي الفلاحي.
خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
كوبين من اللبن الساخن.
مرقة شوربة دجاج.
فلفل أسمر، وملح، ورق اللوري.

طريقة تحضير صوص البشاميل المصري

يتم وضع السمن في وعاء على النار، وإضافة كمية الدقيق المحددة.
تقليب خليط السمن والدقيق معًا جيدًا حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
يتم إضافة اللبن الساخن بالتدريج.
ثم وضع الشوربة مع ضرورة التقليب المستمر.
وضع الفلفل الاسمر، والملح، وورق اللورى.

طريقة عمل صوص البشاميل بالجبنة

يضفي البشاميل طعمًا مميزًا للعديد من الأكلات المختلفة، ويمكن تحضير البشاميل بالجنة، لإضافة نكهة مميزة للطعام، ويمكن تحضيره من خلال جمع بعض المقادير:

كوب من الدقيق.
كوب من اللبن.
4 ملاعق من الزبدة.
ملح وفلفل أبيض.
جبنة بارميزان، أو جبنة شيدر أو أي نوع جبنة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

يتم وضع إناء على نار، يتم وضع الزبدة والدقيق معًا.
يتم تقليب المكونات على نار هادئة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
يتم إضافة اللبن بالتدريج مع استمرار التقليب.
وضع الملح والفلفل الأبيض، أو وضع أي نوع من التوابل المفضلة.
يتم وضع الجبن بعد بشره، لتسهيل عملية ذوبانه.
يتم تقليب الخليط على نار هادئة حتى يصبح قوام الخليط متماسك.

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام موضوعنا اليوم بعد أن قمنا بتقديم طريقة عمل صوص البشاميل بطريقة سهلة وبسيطة، وطريقة عمل البشاميل بطريقة سريعة، ووصفة البشاميل بالطريقة المصرية، طريقة عمل صوص البشاميل بالجبنة، وخطوات تحضير كل الوصفات، يرجى الحذر من تكتل المكونات أثناء الطهي.