مجبوس السمك الخليجي على طريقة منال العالم

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

المجبوس بأنواعه سواء كان بالسمك أم بالدجاج أو اللحم في كل الحالات هو من أشهر الأطعمة في مجتمعات الخليج، وقدمت الشيف منال العالم طريقة رائعة تجعلنا نذوب في عشق هذا الطبق الشهي جدًا، ومن خلال موقع لحظات نيوز سوف نشارك معكم مجبوس السمك الخليجي على طريقة منال العالم التي ننصحكم بتجربتها ونضمن لكم نتيجة سترضيكم.

مجبوس السمك الخليجي على طريقة منال العالم

طريقة عمل مجبوس السمك الخليجي على طريقة منال العالم في ما يلي:

مكونات مجبوس السمك على طريقة منال العالم

مجبوس السمك الخليجي

لاتباع طريقة منال العالم في تحضير مجبوس اللحم حضري المكونات التي نذكرها في النقاط التالية:

بهارات السمك.
2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة كمون.
2 عود من البصل الأخضر.
ملعقة صغيرة لومي مطحون.
4 كوب من الأرز البسمتي.
ملعقة صغيرة زعفران.
2 حبة بصل كبيرة.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الشطة.
ربطة من الكزبرة المفرومة.
2 فلفل أخضر مفروم.
4 أكواب من الماء.
حبتين طماطم كبيرة.
قطعة سمك متوسطة الحجم.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
بصل أخضر مفروم.

طريقة تحضير مجبوس السمك الخليجي على طريقة منال العالم

خطوات تحضير مجبوس السمك الخليجي على طريقة الشيف المميزة منال العالم في ما يلي:

نغسل الأرز أكثر من مرة قم ننقعه لمدة نصف ساعة.
يقطع السمك إلى أربعة قطع.
يوضع السمك في طبق مع تشكيلة من البهارات ويقلب جيدًا.
نضع الزيت في قدر عميق على نار متوسطة ونضيف له السمك بالتدريج ونقلب السمك جيدًا.
بعد ان ينضج السمك ويصبح لونه ذهبي نخرجه من القدر.
نضيف الثوم والبصل الأخضر والبصل المفروم، والفلفل، والطماطم واللومي إلى نفس القدر ونبدأ في تقليبهم جيدًا لمدة دقيقتين ونضيف البهارات ونستمر في التقليب، ثم نضيف الماء إلى أن يغلي على نار مرتفعة ونضيف السمك ونغطي القدر حتى يطهى السمك لمدة ربع ساعة، ثم نخرج السمك من المرق.
يصفى الأرز ونضيفه إلى المرق وندعه على أن ينضج على نار متوسطة، بعد أن يشرب معظم المرق نوزع قطع السمك عليه ونخفف النار على أن يطهي جيدًا لمدة نصف ساعة,
نرفع قطع السمك عن الأرز ثم نضعه في طبق التقديم ونوزع السمك عليه مجددًا ونوزع المكسرات المقلية للتزيين.
الآن يمكن أن نقدمها بألف هناء.

مجبوس السمك من الأطباق القديمة واللذيذة في الخليج وتبدع في تحضيره سيدات المطبخ الخليجي، ومن خلال هذا المقال شاركنا أفضل طريقة قدمتها الشيف المميزة منال العالم، حيث أنه بعد هذه الخطوات التي ذكرناها نضمن لكِ أن يزداد مطبخك تميزًا بمجبوس السمك الخليجي.