إليك طريقة تحضير طاجين الدجاج بالبطاطس

شهرين منذ

كريم احمد الحسيني

موضوع بعنوان إليك طريقة تحضير طاجين الدجاج بالبطاطس يشغل بال العديد من النساء وسيدات المنازل الذين يرغبون في طهي تلك الوجبة الشهية الشهيرة للغاية في العالم العربي، حيث إن صنع طبق يحتوي على البطاطس ومعها الدجاج مدعومة بالتوابل وغيرها من العناصر الشهية تجعل له مذاق لا يُقاوم، وفيما يلي من خلال موقعنا لحظات نيوز سنوضح طريقة صنع طاجن الدجاج بالبطاطس.

إليك طريقة تحضير طاجين الدجاج بالبطاطس

طريقة تحضير طاجين الدجاج بالبطاطس

طاجن الدجاج بالبطاطس من أشهى وأجمل الأطعمة التي يمكن تناولها في وجبة الغذاء والتي يعود أصلها وأساسها إلى دولة المغرب العربية كما يُدعى ويُقال، وهناك أكثر من طريقة يمكن تحضير الطبق بها ومنها ما يلي:

أقرأ أيضًا: من أخف الأصناف لإفطار رمضان.، طريقة تحضير شوربة الطماطم المشوية بخطوات سهلة وطعم لذيذ

المكونات:

مثله مثل أي طبق يتم تحضيره لابد من توفير مكونات في البداية ستدخل في الوجبة، وفي حالة طاجن البطاطس سنحتاج إلى ما يلي من مكونات:

كيلو من البطاطس، يمكن أن تقل أو تزيد الكمية حسب الرغبة.
بصل مفروم.
دجاجة كاملة.
كوب من زيت الزيتون.
ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتين صغيرتين من البهارات المتنوعة المتاحة.
فلفل أخضر حار.
القليل من الهيل.
ملعقة ببريكا.
القليل من أوراق البقدونس المفرومة.
نصف ملعقة كركم صغيرة.
ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
ملعقة صغيرة من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
فلفل حلو.
القليل من عصير الطماطم.
ملعقة كبيرة من عسل النحل.
كوب من الماء.

أقرأ أيضًا: طريقة تحضير عصائر رمضان في البيت زي المحلات بالظبط

خطوات التحضير:

بعد توفير المكونات السابق ذكرها لطهي طاجن البطاطس بالدجاج وقبل الخوض في خطوات الإعداد يجدر العلم أن المكونات تلك يمكن التخلي عن بعضها أو زيادة أو تقليل الكميات حسب الرغبة، وفيما يلي نذكر خطوات الإعداد:

غسل البطاطس جيدًا بالماء للتأكد من نظافتها ثم تقطيعها إلى شرائح على شكل دائرة متوسطة الحجم، ثم تركها منقوعة في الماء لحين تجهيز باقي المكونات.
غسل الدجاج جيدًا بالماء والملح والخل ثم تقطيعه إلى أربعة أو ثمانية أجزاء حسب الرغبة، ثم يتم إضافة الفلفل والملح.
وضع مقلاة على النار ثم سكب زيت الزيتون عليها حتى يتم تسخينه، ثم يُضاف إليه شرائح البصل والثوم المهروس مع تقليبها جيدًا حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
إضافة القرفة والفلفل الحار والكزبرة والهيل ثم تقليب كل المكونات معًا.
نضع قطع الدجاج التي سبق تجهيزها وتقليبها مع المكونات حتى يجف الماء تمامًا.
نضيف شرائح البطاطس وتقليبها مع البصل والدجاج لمدة دقيقة واحدة.
يأتي دور إضافة الكمون وعصير الطماطم والبابريكا والعسل والبهارات أجمعها والعسل كذلك.
تقسيم الكمية إلى طاجنين وتغليف كل واحد منهم بورق ألومنيوم ثم يدخل الفرن على درجة حرارة مائتي درجة مع مراعاة أن يكون الفرن سابق التسخين.
بعد مرور خمسة وأربعين دقيقة على الطاجنين بالفرن يتم إزالة ورق الألومنيوم وتقليب الدجاج على الجانب الآخر ثم نتركه نصف ساعة لينضج.

أقرأ أيضًا: جهزي لفائف قمر الدين واستمتعي بعصير مركز وصحي… طريقة تحضير مشروب قمر الدين لشهر رمضان

ماذا نأكل مع طاجن البطاطس والدجاج؟

أثناء انتظار نضوج طاجن الدجاج والبطاطس بالفرن يمكنك طهي بعضًا من الأرز الأبيض لتناوله بجانب الطاجن أو تحضير بعضًا من الخبز بجوار إعداد طبق من السلطة الخضراء،

هل طاجن البطاطس والدجاج مناسب للحمية الغذائية؟

قد يختلف البعض حول مدى مناسبة طاجن البطاطس بالدجاج للحمية الغذائية من عدمها، ولكن بشكل عام يمكن تناولها بلا مشكلة ولكن بكميات مناسبة دون إفراط في استخدام مصادر الدهون مثل زيت الزيتون وكذلك الحال بالنسبة للبطاطس، والحال كذلك بالنسبة لمرضى السكر ولكن يُراعى أولًا استشارة الطبيب المُعالج والحصول على موافقته.

إليك طريقة تحضير طاجين الدجاج بالبطاطس من الموضوعات التي يهتم بها الكثيرون ممن يحبون الطعام ويعطونه اهتمامًا وحبًا في الإعداد وفي التناول، والوصفة السابق ذكرها نرشحها لكم لتجربتها بشدة ومشاركة الآخرين بها.